食品過安檢無需擔(dān)心輻射殘留 輻照食品安全可食用

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        市民王女士是典型的“地鐵族”，上下班都要乘坐地鐵。她的挎包里總?cè)┧看巫罔F過安檢機(jī)時(shí)王女士就會擔(dān)心，水果過安檢機(jī)會不會被輻射，這樣的水果還能吃嗎？（6月21日京華時(shí)報(bào)）

　　安檢時(shí)X射線不會有輻射

　　X射線是由于原子中的電子在能量相差懸殊的兩個(gè)能級之間的躍遷而產(chǎn)生的粒子流，是波長介于紫外線和γ射線 之間的電磁波。X射線在空氣中會很快衰減，殘留可忽略不計(jì)，因此不必?fù)?dān)心食品經(jīng)X射線照射會有輻射。

　　輻照食品安全可食用  有別于核輻射

　　日本核事故爆發(fā)后，“食品受到核污染”成了人們關(guān)注的話題。然而這有別于輻照食品，需區(qū)別對待。

　　輻照食品是指用鈷－60、銫－137產(chǎn)生的γ射線或電子加速器產(chǎn)生的低于10MeV電子束輻照加工處理的食品，包括輻照處理的食品原料、半成品。

　　食品在接受照射時(shí)，不直接與放射源接觸，因此食品不存在帶有放射性的問題。食品輻照技術(shù)不添加任何化學(xué)物質(zhì)，食品不會被污染、不存在殘留，可提高食品的安全性。

　　我國輻照技術(shù)已被應(yīng)用于蔬菜、水果、糧食、肉類、調(diào)味品、中藥等多個(gè)領(lǐng)域。通過輻照對食品進(jìn)行加工處理，可達(dá)到殺蟲、殺菌、抑制生理過程、提高食品衛(wèi)生質(zhì)量的目的。

　　輻照食品需標(biāo)注

　　根據(jù)GB7718-2011《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的規(guī)定，經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的食品，應(yīng)在食品名稱附近標(biāo)示“輻照食品”；經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的任何配料，應(yīng)在配料表中標(biāo)明。

　　然而目前市場上除了在方便面上可見有“輻照食品”的標(biāo)示外，很少在其他食品的外包裝上看見該標(biāo)示。生產(chǎn)商對食品作輻照處理后，刻意忽視對標(biāo)示的要求，不按規(guī)定進(jìn)行標(biāo)示，不僅讓消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)受到侵害，也給食品安全埋下隱患，同時(shí)也對合法經(jīng)營企業(yè)造成不公。