海南省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2016年6月21日～2016年7月20日公告的食品安全抽檢情況匯總分析

　　2016年6月21日～2016年7月20日，海南省食品藥品監(jiān)督管理局共公布了炒貨食品及堅(jiān)果制品、食用油、油脂及其制品、糕點(diǎn)、糧食加工品、速凍食品、冷凍飲品、食用農(nóng)產(chǎn)品等7類304批次食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果，其中合格291批次，不合格13批次，樣品合格率為95.7%。

 

　　7類食品監(jiān)督抽檢中，抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品12批次（全部合格），食用油、油脂及其制品38批次（3批不合格），糕點(diǎn)80批次（1批不合格），糧食加工品8批次（全部合格），速凍食品26批次（全部合格），冷凍飲品28批次（4批不合格），食用農(nóng)產(chǎn)品112批次（5批不合格）。

 

　　抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題：一是食用油、油脂及其制品黃曲霉毒素B1和酸價(jià)超標(biāo)。黃曲霉毒素B1超標(biāo)原因是生產(chǎn)者原材料把關(guān)不嚴(yán)，使用霉變花生榨油；酸價(jià)超標(biāo)原因可能是生產(chǎn)原材料變質(zhì)。二是糕點(diǎn)、冷凍飲品菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)問(wèn)題較為突出。原因?yàn)樯a(chǎn)環(huán)境和設(shè)備衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、清洗消毒制度落實(shí)不到位。三是水產(chǎn)品中抗生素超標(biāo)。原因可能為運(yùn)輸環(huán)節(jié)為保持水產(chǎn)品活性添加，也可能是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)添加，還有可能是環(huán)境污染導(dǎo)致水產(chǎn)品中抗生素富集。

 

　　海南省食藥監(jiān)管局歡迎公眾積極參與食品安全監(jiān)督，如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)有害食品請(qǐng)撥打12331投訴舉報(bào)，一經(jīng)查實(shí)，最高可獲50萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。