美國發(fā)布肉禽類產(chǎn)品沙門氏菌趨勢報告

    8月18日，美國食品安全及檢驗局（FSIS）發(fā)布沙門氏菌趨勢報告——從肉禽類產(chǎn)品分離出的沙門氏菌血清類型，數(shù)據(jù)收集自實施減少病原體危害分析和關(guān)鍵控制點驗證測試程序（PR/HACCP）（1998-2014期間），報告顯示：沙門氏菌是目前導(dǎo)致微生物食源性疾病的主要原因，Kentucky是最為常見的血清類型，此外FSIS對PR/HACCP執(zhí)行過程中抽取的生肉和禽類產(chǎn)品樣本中分離的非傷寒沙門氏菌血清進行了檢測，并給出每種產(chǎn)品一個估計的相對血清類型分布情況，F(xiàn)SIS將依據(jù)這份報告制定相關(guān)產(chǎn)品的指導(dǎo)決策措施。詳情請見：