喬治全球健康研究所：方便面含鹽量驚人

 

    喬治全球健康研究所（George Institute for Global Health）于2012年和2016年間，調(diào)查了澳大利亞、中國、印度等十個國家的765種方便面，發(fā)現(xiàn)了以上結果。

 

    在這些被調(diào)查的方便面中，澳大利亞方便面的含鹽量是第二高的，平均每包方便面的含鹽量比人體一天推薦最大攝取量（5g）的80%要多出少許。

 

    根據(jù)包裝上推薦食用量的成分表，德國廉價超市阿爾迪（Aldi）的Simplee（雞肉味）方便面是含鹽量“最高的”，推薦食用量中含鹽2.67g，比人體一天所需食鹽的50%多出少許。

 

    根據(jù)每100g方便面的含鹽量，那么Maggi Mi Goreng Fusion Soy & Mild Spice的含鹽量是最高的，盡管根據(jù)包裝上推薦食用量的成分表，這種方便面屬于含鹽量最低的方便面之一。

 

    喬治全球健康研究所的營養(yǎng)學家Clare Farrand稱，方便面包裝上的營養(yǎng)成分表沒有統(tǒng)一、明確的標識，這對消費者來說太混亂了。方便面的推薦食用量就已經(jīng)含有大量的食鹽了，但是更讓人擔心的是人們實際上會吃一整包方便面，而不是只吃推薦食用量。

 

    美極（Maggi）方便面發(fā)言人稱，美極方便面包裝上標示的含鹽量不只是調(diào)味包的鹽，而是包括了產(chǎn)品中其它用料所含食鹽。他表示，公司近幾年一直在努力減少產(chǎn)品的含鹽量，并會在這方面繼續(xù)努力，在未來三年再把產(chǎn)品的含鹽量減少20%。

 

    阿爾迪超市也表示，會根據(jù)消費者的需要對產(chǎn)品進行調(diào)整，并且正在和供應商進行協(xié)商來改進產(chǎn)品。

 

    但是每個品牌和每個生產(chǎn)廠家都有各自的產(chǎn)品成分標識，這會給消費者帶來困惑，有的產(chǎn)品標識的含鹽量居然是“取決于用量”。

 

    世界范圍內(nèi)的方便面含鹽量大為不同，例如，含鹽量最高的方便面來自于印度尼西亞，每100g含鹽7584毫克；含鹽量最低的方便面來自于新西蘭，每100g含鹽249毫克；含鹽量最高的方便面是含鹽量最低的將近30倍。

 

    澳大利亞心臟基金會（Heart Foundation）發(fā)言人Kellie-Ann Jolly表示，這一結果并不讓人吃驚，澳大利亞人每天四分之三的食鹽攝取量來自于加工食品，超過半數(shù)的澳大利亞成年人每天的食鹽攝取量超過推薦量，應減少每天的食鹽攝取量很重要。因為過量攝取食鹽可能導致高血壓，增加患心臟病的風險，而心臟病是澳大利亞目前死亡率最高的疾病。

 

    原文鏈接：

 

    http://www.smh.com.au/business/consumer-affairs/salt-content-of-instant-noodles-worrying-researchers-say-20160826-gr1q0t.html