韓國(guó)許可調(diào)味魚(yú)干類(lèi)食品的輻照處理

    食品伙伴網(wǎng)訊 9月30日，韓國(guó)食品藥品安全處發(fā)布了食品規(guī)格基準(zhǔn)部分修改告示，其主要修改內(nèi)容如下：

 

    1.9月30日起，為了殺菌，允許對(duì)調(diào)味魚(yú)干類(lèi)食品進(jìn)行輻照處理，允許使用放射線限量為7KGy以下。調(diào)味魚(yú)干類(lèi)食品用手工采集魚(yú)肉成型，所以很難完全切斷微生物污染，該措施將對(duì)此起改善作用。輻照處理食品按要求將進(jìn)行經(jīng)過(guò)輻照處理的文字標(biāo)記和圖案（RADURA）標(biāo)記。

 

    2.2018年1月1日起，面類(lèi)、醬類(lèi)、調(diào)味醬、番茄醬、咖喱、復(fù)合調(diào)味料、沙拉醬、魚(yú)醬、藥酒、米酒等食品的衛(wèi)生物檢測(cè)中適用統(tǒng)計(jì)學(xué)概念。如，面類(lèi)：大腸菌： n=5, c=1, m=0, M=10（經(jīng)過(guò)酒精處理產(chǎn)品）；大腸菌群： n=5, c=1, m=0, M=10（殺菌產(chǎn)品）等。通過(guò)本次修改，韓國(guó)301個(gè)微生物基準(zhǔn)中對(duì)213個(gè)，即對(duì)71%適用統(tǒng)計(jì)學(xué)概念。

 

    3.2016年12月1日起，新追加制定3種農(nóng)藥殘留限量，修改32種農(nóng)藥殘留限量。

 

    4.2016年9月30日起，對(duì)24中獸藥新制定0.01㎎/㎏ 以下的殘留限量基準(zhǔn)。

 

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