為保障深圳市食品消費(fèi)安全，根據(jù)年度抽檢計(jì)劃、監(jiān)管實(shí)際以及食品安全熱點(diǎn)輿情應(yīng)對(duì)需要，深圳市食品藥品監(jiān)管局2017年2月組織對(duì)我市生產(chǎn)環(huán)節(jié)的食品開(kāi)展了抽樣檢驗(yàn)工作。

 

　　一、總體情況

 

　　抽檢生產(chǎn)環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)主體157家，抽檢生產(chǎn)環(huán)節(jié)各類(lèi)食品和食品相關(guān)產(chǎn)品263批次，其中不合格樣品1次，不合格產(chǎn)品檢出率為0.4%。本次抽檢，覆蓋了肉制品32批次，不合格1批次。糧食加工品86批次、食用油、油脂及其制品3批次、調(diào)味品17批次、乳制品5批次、飲料及飲用水31批次、方便食品2批次、餅干3批次、速凍食品11批次、薯類(lèi)和膨化食品4批次、糖果制品6批次、蔬菜制品5批次、水果制品6批次、炒貨食品及堅(jiān)果制品5批次、食糖2批次、水產(chǎn)制品2批次、淀粉制品3批次、糕點(diǎn)18批次、豆制品18批次、其他食品4批次均未檢出不合格樣品。

 

　　二、各轄區(qū)抽檢情況
 

環(huán)節(jié)	福田區(qū)		羅湖區(qū)		南山區(qū)		鹽田區(qū)		寶安區(qū)		龍崗區(qū)		光明新區(qū)		坪山區(qū)		龍華區(qū)		大鵬新區(qū)
	批次	合格 批次	批次	合格 批次	批次	合格 批次	批次	合格 批次	批次	合格批次	批次	合格 批次	批次	合格 批次	批次	合格 批次	批次	合格 批次	批次	合格 批次
流通	-	-	16	16	14	14	2	2	74	74	93	93	22	21	13	13	27	27	2	2
合格率	-		100.0%		100.0%		100.0%		100.0%		100.0%		95.5%		100.0%		100.0%		100.0%

 

　　具體抽檢明細(xì)見(jiàn)附件1、2。

 

　　三、檢測(cè)項(xiàng)目情況

 

　　本次生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目合計(jì)達(dá)6215項(xiàng)次（約23.8項(xiàng)/批次），主要檢測(cè)了食品添加劑、微生物、理化指標(biāo)、食品污染物、重金屬、非食用物質(zhì)等，詳見(jiàn)《深圳市食品安全抽樣檢驗(yàn)細(xì)則》（http://www.szmqs.gov.cn/sda/xxgk/tzgg_55756/spypjg/201703/t20170317_6074372.htm），共發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)不合格項(xiàng)目1項(xiàng)次，不合格項(xiàng)目發(fā)現(xiàn)率為0.02%，抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)目主要為品質(zhì)指標(biāo)。

 

　　本次抽檢主要發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題：個(gè)別產(chǎn)品品質(zhì)指標(biāo)不合格，表明生產(chǎn)企業(yè)未按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)或生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)，也有可能是部分企業(yè)可能為降低生產(chǎn)成本，摻偽、摻假、偷工減料所致。

 

　　四、不合格產(chǎn)品情況

 

　　深圳市里程食品有限公司光明加工廠生產(chǎn)的煙熏臘肉（煙熏臘肉制品），水分檢出值48.6%。標(biāo)準(zhǔn)要求為≤30%。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院。

 

　　五、風(fēng)險(xiǎn)控制措施

 

　　對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場(chǎng)，涉及非食用物質(zhì)的產(chǎn)品已及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，并監(jiān)督經(jīng)營(yíng)單位依法做好索證索票工作，對(duì)外地流入的不合格產(chǎn)品，我局已通報(bào)并提請(qǐng)當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)源頭監(jiān)管。如發(fā)現(xiàn)仍有同批次不合格產(chǎn)品在售的，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)主動(dòng)下架，消費(fèi)者可向我局反映，我局將及時(shí)跟進(jìn)處理。

 

　　消費(fèi)者如要進(jìn)一步了解全市食品抽檢情況，可以登錄深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)網(wǎng)站（http://www.szmqs.gov.cn/）查詢或關(guān)注“深圳食事藥聞”官方微信及“深圳食品藥品監(jiān)管”官方微博。

 

　　附件：

 

　　   附件1：深圳市食品藥品監(jiān)管局2017年第十四期食品安全抽樣檢驗(yàn)不合格食品一覽表--生產(chǎn)環(huán)節(jié).xls

 

　　   附件2：深圳市食品藥品監(jiān)管局2017年第十四期食品安全抽樣檢驗(yàn)合格食品一覽表--生產(chǎn)環(huán)節(jié) .xlsx

 

　　深圳市食品藥品監(jiān)管局

 

　　2017年4月25日