?。?月4日發(fā)自漳州）5月3-4日，以“高端糕餅品牌時(shí)代”為主題的2017中國糖果零食展漳州論壇(以下簡稱“漳州論壇”)，在漳州融信皇冠假日酒店成功舉行。漳州論壇由中國糖果零食展覽會組委會、龍品錫展覽主辦，《中國糖果》、《食品資本》、《零食快報(bào)》、《食品營銷》等合辦，主贊助商為福建卡爾頓集團(tuán)，鉆石級贊助商為福建慕絲妮食品，論壇的主要形式為“營銷培訓(xùn)加新品展示”。多位頂級營銷專家齊聚漳州，圍繞“高端糕餅品牌時(shí)代”這一主題，從品牌運(yùn)營、產(chǎn)品創(chuàng)新、流行趨勢等多個(gè)角度與糕餅、休閑食品企業(yè)家和經(jīng)銷商代表，展開了分享和交流，現(xiàn)場掌聲不斷。據(jù)主辦方會后統(tǒng)計(jì)，2017中國糖果零食展漳州論壇前來參觀的專業(yè)觀眾，超過3000人次，為東南地區(qū)史上最大規(guī)模的食品論壇。
高端糕餅品牌時(shí)代已經(jīng)到來
5月3日下午，著名營銷專家、中國糖果零食展展覽會組委會主席、龍品錫展覽總經(jīng)理王海寧首先做主辦方致辭。王海寧代表主辦方歡迎大家的到來，并發(fā)表了題為“做中低端食品的企業(yè)如何轉(zhuǎn)型做高端”的主題演講。精彩處，掌聲不斷。
以“中國烘焙潮品牌”著稱的福建卡爾頓集團(tuán)董事長黃秋平在論壇上發(fā)言時(shí)表示，高端市場的興起，是這幾年糕餅市場的一大變化，尤其是在廣東、福建一帶，一大批年輕糕餅品牌異軍突起，極簡的包裝設(shè)計(jì)，時(shí)尚的品牌定位，倡導(dǎo)新鮮、短保等理念，被越來越多的80后、90后年輕消費(fèi)者接受。
著名火雞面品牌“慕絲妮”火雞面創(chuàng)始人葉曉笛先生出席論壇，并跟在場所有來賓分享了火雞面之所以爆火的原因，以及慕絲妮品牌發(fā)展的經(jīng)過。葉曉笛表示，追求新鮮刺激的快感，永遠(yuǎn)是年輕人最主流的消費(fèi)需求，所以食品企業(yè)只有抓住了一代又一代年輕消費(fèi)者的味蕾才能夠讓品牌長青。
除了企業(yè)家發(fā)言外，本次論壇邀請了多位頂級營銷大咖、電商大咖在現(xiàn)場精彩開講。20余年專注營銷的知名糕餅烘焙專家連慶裕老師為大家?guī)砹?ldquo;迭代的促銷活動策劃與執(zhí)行要素”的主題演講。臺灣著名策劃人、上海目易咨詢合伙人沈博元老師從品牌與企業(yè)本質(zhì)的角度跟在場來賓進(jìn)行了全新的分享，學(xué)習(xí)型企業(yè)家和經(jīng)銷商老板為了記住專家的觀點(diǎn)，紛紛現(xiàn)場拍照、認(rèn)真記錄筆記，場面好不熱鬧。
5月4日上午，著名電子商務(wù)專家、阿里巴巴特聘講師瀟彧老師從電商新社群的角度，品牌營銷大師、大格局品牌策劃機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人鄭正輝老師從產(chǎn)品創(chuàng)新角度，跟在場的來賓進(jìn)行了全新的分享，干貨不斷、現(xiàn)場氣氛一度爆棚。
整場論壇下來，多位頂級營銷專家從品牌運(yùn)營、促銷活動、產(chǎn)品創(chuàng)新、電商運(yùn)營等不同的角度跟在場的參會代表進(jìn)行了分享，獲益良多。整個(gè)論壇的主題演講中，口味、跨界、健康、品牌、高端等關(guān)鍵詞被屢次提及?？偨Y(jié)出來可以分為以下幾點(diǎn)：1.為了滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求，糕餅產(chǎn)品的口味將不斷創(chuàng)新和豐富；2.跨界風(fēng)盛行，添加水果、谷物、糖果等跨界的糕餅產(chǎn)品正流行；3.以營養(yǎng)健康為賣點(diǎn)，更具功能性的探索成為糕餅企業(yè)發(fā)展新方向；4.品牌化運(yùn)作、高端化發(fā)展成為糕餅市場的主流趨勢。據(jù)龍品錫中國市場研究中心發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，目前中國糕餅市場容量高達(dá)4536.72億元，由于增速較快已經(jīng)成為名副其實(shí)的朝陽產(chǎn)業(yè)。
近百家糕餅和食品企業(yè)集中發(fā)布春季新品
王海寧表示：“漳州論壇舉辦的目的，是通過中國糖果零食展的品牌延伸，整合中國糖果零食展的幾十萬經(jīng)銷商會員大數(shù)據(jù)和龐大的頂級營銷專家團(tuán)，幫助食品廠商對接，提升整個(gè)食品行業(yè)的品牌運(yùn)作水平。本屆論壇已經(jīng)是中國糖果零食展（論壇）的第十屆，參展廠家和參觀經(jīng)銷商的規(guī)模均雙雙刷新了往屆論壇的記錄。”
5月3日一大早，產(chǎn)品展示區(qū)就被陸續(xù)前來報(bào)到的經(jīng)銷商圍的水泄不通，糕點(diǎn)、餅干、膨化、糖果、果凍等各式各樣的新產(chǎn)品集中展示，有些經(jīng)銷商邊試吃產(chǎn)品邊與同行進(jìn)行交流，有的經(jīng)銷商則在和企業(yè)咨詢關(guān)于產(chǎn)品及訂貨的相關(guān)事宜。上海福晨食品有限公司總經(jīng)理陳余坤表示，該企業(yè)一年能有3000多萬的銷售額，此次參會的目的是選擇適合網(wǎng)店銷售的牛軋糕餅產(chǎn)品。通過參觀和品嘗，最終他對芭米食品的牛軋餅、牛軋奶芙表示很有意向，目前正在跟廠家接洽。
121家經(jīng)銷商入圍“2017中國高端糕餅經(jīng)銷商100強(qiáng)”
除了專家演講、產(chǎn)品展示、現(xiàn)場訂貨外，“2017中國高端糕餅經(jīng)銷商100強(qiáng)”第一批入圍名單公布更是將本次論壇的氣氛推向了高潮。王海寧表示：“截至漳州論壇召開前一日，主辦方共收到了387家來自全國各地的經(jīng)銷商提交的參評申請，根據(jù)評選標(biāo)準(zhǔn)最終121家入圍。漳州論壇期間，主辦方公布了第一批入圍名單，并現(xiàn)場頒發(fā)入圍證書。最終榜單，將于9月1-3日，在寧波國際會展中心舉行的2017中國糖果零食展覽會（寧波）期間，正式揭曉。”
作為入圍企業(yè)，烏魯木齊金益博商貿(mào)有限公司董事長王益方感觸頗多，他表示能夠入圍 “2017中國高端糕餅經(jīng)銷商100強(qiáng)”榜單，是行業(yè)對他本人多年來工作的一個(gè)鼓勵(lì)和肯定，他將以此為新的起點(diǎn)做好營銷創(chuàng)新和渠道分銷，幫助更多的好產(chǎn)品賣到新疆去。鄭州愛上零食屋商業(yè)管理有限公司總經(jīng)理鄭國星對此次評選似乎是志在必得。他表示，距離榜單最終揭曉還有幾個(gè)月時(shí)間，自己將會用實(shí)際行動來爭取這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。
據(jù)了解，設(shè)立該榜單的初衷，旨在表彰在過去的一年里為中國糕餅行業(yè)發(fā)展做出突出貢獻(xiàn)的經(jīng)銷商企業(yè)和個(gè)人，推動行業(yè)良性、健康的發(fā)展。獎(jiǎng)項(xiàng)的評審團(tuán)成員由行業(yè)專家、資深媒體人、具有卓越影響力的企業(yè)家和經(jīng)銷商組成，代表中國糕餅行業(yè)的最大公信力。
高端食品電商論壇將在汕頭舉行
據(jù)了解,自2016年開始,由龍品錫展覽主辦的“中國糖果零食展”就開始在全國范圍內(nèi)“三地聯(lián)展，接力綻放”。2017漳州論壇是中國糖果零食展（論壇）的第十屆，也是2017年三地聯(lián)展的第一站，下一站是汕頭。2017中國糖果零食展汕頭論壇，將于7月14-15日在汕頭林百欣國際會展中心舉行，主題為“高端食品與電商”。
據(jù)中國糖果零食展覽會組委會主席王海寧介紹，這是中國糖果零食展第二次舉辦“汕頭論壇”，上一次是去年5月在汕頭君華海逸酒店舉辦，主題是“深度發(fā)現(xiàn)好產(chǎn)品”。2016年7月，在京舉行的 2016中國糖果零食展北京論壇，是中國首場千人規(guī)模，以食品電商“渠道互聯(lián)網(wǎng)+”為主題的高端食品營銷論壇，極大地推動了食品企業(yè)與電商渠道的合作共贏。今年的汕頭論壇，相當(dāng)于把去年的食品電商“北京論壇”和“汕頭論壇”合二為一。預(yù)計(jì)前來參與的食品電商和經(jīng)銷商，將超過3000人次。
眾所周知，汕頭是中國最早的經(jīng)濟(jì)特區(qū)之一，也是中國最大的出口食品加工基地。以汕頭為中心的廣東省乃至整個(gè)華南區(qū)擁有中國最大的出口食品基地與國際市場同步的好產(chǎn)品層出不窮，正可謂天時(shí)、地利、人和，一場成功的汕頭論壇呼之欲出。
延伸閱讀：
關(guān)于中國糖果零食展（論壇）：
第一屆中國糖果零食展（原中國糖果市場大會，簡稱“中糖展”），創(chuàng)建于2011年6月，蘇州。自2014年9月，移師寧波。2016年起，在全國范圍內(nèi)“三展聯(lián)展，接力綻放”。至今，已經(jīng)連續(xù)舉辦10屆，來自全國各地及海外的超過數(shù)十萬家糖果零食廠商從中受益。
2016年7月7-8日，在京舉行的 2016中國糖果零食展北京論壇，是中國首場千人規(guī)模，以食品電商“渠道互聯(lián)網(wǎng)+”為主題的高端食品營銷論壇，極大地推動了食品企業(yè)與電商渠道的合作共贏。
2016年9月28-30日，在寧波國際會展中心成功舉行的2016中國糖果零食展覽會（寧波），被譽(yù)為“亞洲最大規(guī)模的糖果糕點(diǎn)零食展覽會”。中糖展總展出面積超過30000平方米，展品涵蓋糖果、巧克力、糕點(diǎn)、餅干、果凍、蜜餞、休閑食品、冰淇淋和冷凍食品等。共有來自海內(nèi)外的30多個(gè)國家和地區(qū)近600家食品企業(yè)攜數(shù)萬款產(chǎn)品集中展示，商超、便利店、經(jīng)銷商和電商等專業(yè)買家及參觀觀眾達(dá)到6.29萬人次。
2017年5月3-4日，主題為“高端糕餅品牌時(shí)代”的2017中國糖果零食展漳州論壇，在漳州融信皇冠假日酒店圓滿落幕。近百家糕餅和休閑食品企業(yè)集中發(fā)布春季新品，3000余人次的經(jīng)銷商前來參觀、洽談。
自中國糖果零食展創(chuàng)建以來，諸多廠商參與其中，或提升食品營銷水平，或直接交流交易，極大地促進(jìn)了中國食品市場的繁榮。中國糖果零食展提出的“產(chǎn)品簡單化”、“渠道精細(xì)化”、“產(chǎn)品微創(chuàng)新”、“厚利多銷”、“全國大市場”等理念已經(jīng)在行業(yè)中被骨干性企業(yè)和學(xué)習(xí)型企業(yè)率先付諸實(shí)踐，并取得了顯著的成效，迅速幫助企業(yè)提升盈利水平和顧客滿意度。通過中國糖果零食展這一廠商交易平臺，許多優(yōu)秀企業(yè)為自己的產(chǎn)品找到了適合的經(jīng)銷商。同時(shí)，數(shù)以萬計(jì)的食品經(jīng)銷商從中選到了符合市場需求的好產(chǎn)品，從中受益。
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