?。?月4日發(fā)自漳州）5月3-4日，以“高端糕餅品牌時代”為主題的2017中國糖果零食展漳州論壇(以下簡稱“漳州論壇”)，在漳州融信皇冠假日酒店成功舉行。漳州論壇由中國糖果零食展覽會組委會、龍品錫展覽主辦，《中國糖果》、《食品資本》、《零食快報》、《食品營銷》等合辦，主贊助商為福建卡爾頓集團，鉆石級贊助商為福建慕絲妮食品，論壇的主要形式為“營銷培訓加新品展示”。多位頂級營銷專家齊聚漳州，圍繞“高端糕餅品牌時代”這一主題，從品牌運營、產品創(chuàng)新、流行趨勢等多個角度與糕餅、休閑食品企業(yè)家和經銷商代表，展開了分享和交流，現場掌聲不斷。據主辦方會后統(tǒng)計，2017中國糖果零食展漳州論壇前來參觀的專業(yè)觀眾，超過3000人次，為東南地區(qū)史上最大規(guī)模的食品論壇。
高端糕餅品牌時代已經到來
5月3日下午，著名營銷專家、中國糖果零食展展覽會組委會主席、龍品錫展覽總經理王海寧首先做主辦方致辭。王海寧代表主辦方歡迎大家的到來，并發(fā)表了題為“做中低端食品的企業(yè)如何轉型做高端”的主題演講。精彩處，掌聲不斷。
以“中國烘焙潮品牌”著稱的福建卡爾頓集團董事長黃秋平在論壇上發(fā)言時表示，高端市場的興起，是這幾年糕餅市場的一大變化，尤其是在廣東、福建一帶，一大批年輕糕餅品牌異軍突起，極簡的包裝設計，時尚的品牌定位，倡導新鮮、短保等理念，被越來越多的80后、90后年輕消費者接受。
著名火雞面品牌“慕絲妮”火雞面創(chuàng)始人葉曉笛先生出席論壇，并跟在場所有來賓分享了火雞面之所以爆火的原因，以及慕絲妮品牌發(fā)展的經過。葉曉笛表示，追求新鮮刺激的快感，永遠是年輕人最主流的消費需求，所以食品企業(yè)只有抓住了一代又一代年輕消費者的味蕾才能夠讓品牌長青。
除了企業(yè)家發(fā)言外，本次論壇邀請了多位頂級營銷大咖、電商大咖在現場精彩開講。20余年專注營銷的知名糕餅烘焙專家連慶裕老師為大家?guī)砹?ldquo;迭代的促銷活動策劃與執(zhí)行要素”的主題演講。臺灣著名策劃人、上海目易咨詢合伙人沈博元老師從品牌與企業(yè)本質的角度跟在場來賓進行了全新的分享，學習型企業(yè)家和經銷商老板為了記住專家的觀點，紛紛現場拍照、認真記錄筆記，場面好不熱鬧。
5月4日上午，著名電子商務專家、阿里巴巴特聘講師瀟彧老師從電商新社群的角度，品牌營銷大師、大格局品牌策劃機構創(chuàng)始人鄭正輝老師從產品創(chuàng)新角度，跟在場的來賓進行了全新的分享，干貨不斷、現場氣氛一度爆棚。
整場論壇下來，多位頂級營銷專家從品牌運營、促銷活動、產品創(chuàng)新、電商運營等不同的角度跟在場的參會代表進行了分享，獲益良多。整個論壇的主題演講中，口味、跨界、健康、品牌、高端等關鍵詞被屢次提及?？偨Y出來可以分為以下幾點：1.為了滿足消費者個性化需求，糕餅產品的口味將不斷創(chuàng)新和豐富；2.跨界風盛行，添加水果、谷物、糖果等跨界的糕餅產品正流行；3.以營養(yǎng)健康為賣點，更具功能性的探索成為糕餅企業(yè)發(fā)展新方向；4.品牌化運作、高端化發(fā)展成為糕餅市場的主流趨勢。據龍品錫中國市場研究中心發(fā)布的數據顯示，目前中國糕餅市場容量高達4536.72億元，由于增速較快已經成為名副其實的朝陽產業(yè)。
近百家糕餅和食品企業(yè)集中發(fā)布春季新品
王海寧表示：“漳州論壇舉辦的目的，是通過中國糖果零食展的品牌延伸，整合中國糖果零食展的幾十萬經銷商會員大數據和龐大的頂級營銷專家團，幫助食品廠商對接，提升整個食品行業(yè)的品牌運作水平。本屆論壇已經是中國糖果零食展（論壇）的第十屆，參展廠家和參觀經銷商的規(guī)模均雙雙刷新了往屆論壇的記錄。”
5月3日一大早，產品展示區(qū)就被陸續(xù)前來報到的經銷商圍的水泄不通，糕點、餅干、膨化、糖果、果凍等各式各樣的新產品集中展示，有些經銷商邊試吃產品邊與同行進行交流，有的經銷商則在和企業(yè)咨詢關于產品及訂貨的相關事宜。上海福晨食品有限公司總經理陳余坤表示，該企業(yè)一年能有3000多萬的銷售額，此次參會的目的是選擇適合網店銷售的牛軋糕餅產品。通過參觀和品嘗，最終他對芭米食品的牛軋餅、牛軋奶芙表示很有意向，目前正在跟廠家接洽。
121家經銷商入圍“2017中國高端糕餅經銷商100強”
除了專家演講、產品展示、現場訂貨外，“2017中國高端糕餅經銷商100強”第一批入圍名單公布更是將本次論壇的氣氛推向了高潮。王海寧表示：“截至漳州論壇召開前一日，主辦方共收到了387家來自全國各地的經銷商提交的參評申請，根據評選標準最終121家入圍。漳州論壇期間，主辦方公布了第一批入圍名單，并現場頒發(fā)入圍證書。最終榜單，將于9月1-3日，在寧波國際會展中心舉行的2017中國糖果零食展覽會（寧波）期間，正式揭曉。”
作為入圍企業(yè)，烏魯木齊金益博商貿有限公司董事長王益方感觸頗多，他表示能夠入圍 “2017中國高端糕餅經銷商100強”榜單，是行業(yè)對他本人多年來工作的一個鼓勵和肯定，他將以此為新的起點做好營銷創(chuàng)新和渠道分銷，幫助更多的好產品賣到新疆去。鄭州愛上零食屋商業(yè)管理有限公司總經理鄭國星對此次評選似乎是志在必得。他表示，距離榜單最終揭曉還有幾個月時間，自己將會用實際行動來爭取這個獎項。
據了解，設立該榜單的初衷，旨在表彰在過去的一年里為中國糕餅行業(yè)發(fā)展做出突出貢獻的經銷商企業(yè)和個人，推動行業(yè)良性、健康的發(fā)展。獎項的評審團成員由行業(yè)專家、資深媒體人、具有卓越影響力的企業(yè)家和經銷商組成，代表中國糕餅行業(yè)的最大公信力。
高端食品電商論壇將在汕頭舉行
據了解,自2016年開始,由龍品錫展覽主辦的“中國糖果零食展”就開始在全國范圍內“三地聯展，接力綻放”。2017漳州論壇是中國糖果零食展（論壇）的第十屆，也是2017年三地聯展的第一站，下一站是汕頭。2017中國糖果零食展汕頭論壇，將于7月14-15日在汕頭林百欣國際會展中心舉行，主題為“高端食品與電商”。
據中國糖果零食展覽會組委會主席王海寧介紹，這是中國糖果零食展第二次舉辦“汕頭論壇”，上一次是去年5月在汕頭君華海逸酒店舉辦，主題是“深度發(fā)現好產品”。2016年7月，在京舉行的 2016中國糖果零食展北京論壇，是中國首場千人規(guī)模，以食品電商“渠道互聯網+”為主題的高端食品營銷論壇，極大地推動了食品企業(yè)與電商渠道的合作共贏。今年的汕頭論壇，相當于把去年的食品電商“北京論壇”和“汕頭論壇”合二為一。預計前來參與的食品電商和經銷商，將超過3000人次。
眾所周知，汕頭是中國最早的經濟特區(qū)之一，也是中國最大的出口食品加工基地。以汕頭為中心的廣東省乃至整個華南區(qū)擁有中國最大的出口食品基地與國際市場同步的好產品層出不窮，正可謂天時、地利、人和，一場成功的汕頭論壇呼之欲出。
延伸閱讀：
關于中國糖果零食展（論壇）：
第一屆中國糖果零食展（原中國糖果市場大會，簡稱“中糖展”），創(chuàng)建于2011年6月，蘇州。自2014年9月，移師寧波。2016年起，在全國范圍內“三展聯展，接力綻放”。至今，已經連續(xù)舉辦10屆，來自全國各地及海外的超過數十萬家糖果零食廠商從中受益。
2016年7月7-8日，在京舉行的 2016中國糖果零食展北京論壇，是中國首場千人規(guī)模，以食品電商“渠道互聯網+”為主題的高端食品營銷論壇，極大地推動了食品企業(yè)與電商渠道的合作共贏。
2016年9月28-30日，在寧波國際會展中心成功舉行的2016中國糖果零食展覽會（寧波），被譽為“亞洲最大規(guī)模的糖果糕點零食展覽會”。中糖展總展出面積超過30000平方米，展品涵蓋糖果、巧克力、糕點、餅干、果凍、蜜餞、休閑食品、冰淇淋和冷凍食品等。共有來自海內外的30多個國家和地區(qū)近600家食品企業(yè)攜數萬款產品集中展示，商超、便利店、經銷商和電商等專業(yè)買家及參觀觀眾達到6.29萬人次。
2017年5月3-4日，主題為“高端糕餅品牌時代”的2017中國糖果零食展漳州論壇，在漳州融信皇冠假日酒店圓滿落幕。近百家糕餅和休閑食品企業(yè)集中發(fā)布春季新品，3000余人次的經銷商前來參觀、洽談。
自中國糖果零食展創(chuàng)建以來，諸多廠商參與其中，或提升食品營銷水平，或直接交流交易，極大地促進了中國食品市場的繁榮。中國糖果零食展提出的“產品簡單化”、“渠道精細化”、“產品微創(chuàng)新”、“厚利多銷”、“全國大市場”等理念已經在行業(yè)中被骨干性企業(yè)和學習型企業(yè)率先付諸實踐，并取得了顯著的成效，迅速幫助企業(yè)提升盈利水平和顧客滿意度。通過中國糖果零食展這一廠商交易平臺，許多優(yōu)秀企業(yè)為自己的產品找到了適合的經銷商。同時，數以萬計的食品經銷商從中選到了符合市場需求的好產品，從中受益。
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