一、總體情況
2017年第二季度，我省共完成并公告33大類(lèi)21766批次食品樣品食品安全監(jiān)督抽檢信息，檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品21328批次，不合格樣品438批次，總體發(fā)現(xiàn)樣品不合格率為2.01%。（各類(lèi)食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見(jiàn)附件）。
二、食品監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題
?。ㄒ唬┏秶?、超限量使用食品添加劑
食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問(wèn)題有214批次，占不合格總數(shù)的49%。問(wèn)題較為突出的是甜味劑（甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜）、防腐劑（脫氫乙酸、二氧化硫、苯甲酸、亞硝酸鹽、乙二胺四乙酸二鈉）、著色劑（胭脂紅、日落黃）以及含鋁添加劑的超范圍、超限量使用。
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食品中其他微生物污染問(wèn)題有111批次，占不合格總數(shù)的25%。主要不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)。
（三）其他污染物超標(biāo)
食品中其他污染物超標(biāo)問(wèn)題有44批次，占不合格總數(shù)的10%。主要不合格項(xiàng)目為苯并（a）芘、氰化物、陰離子合成洗滌劑。
（四）品質(zhì)指標(biāo)不合格
食品中品質(zhì)指標(biāo)不合格問(wèn)題有31批次，占不合格總數(shù)的7%。不合格項(xiàng)目主要是果糖和葡萄糖、蔗糖分、還原糖分、總酯、總酸、酒精度、酸價(jià)、過(guò)氧化值、電導(dǎo)率、耗氧量等。
（五）農(nóng)藥殘留超標(biāo)和檢出禁用農(nóng)藥
食品中農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題有3批次，檢出禁用農(nóng)藥問(wèn)題有2批次。農(nóng)藥殘留超標(biāo)為氧樂(lè)果、毒死蜱、克百威，檢出的禁用農(nóng)藥為水胺硫磷。
?。z出禁用獸藥
食品中檢出禁用獸藥問(wèn)題有13批次，檢出的禁用獸藥為氟苯尼考、氯霉素、沙丁胺醇、萊克多巴胺、孔雀石綠。
?。ㄆ撸z出致病性微生物
食品中檢出致病性微生物問(wèn)題有7批次，檢出的致病性微生物主要為銅綠假單胞菌。
?。ò耍┢渌麊?wèn)題
食品中檢出的生物毒素超標(biāo)為黃曲霉毒素B1，檢出的非食用物質(zhì)為過(guò)氧化苯甲酰。
三、針對(duì)在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，我局已分別要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)依法對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行立案調(diào)查，并已將不合格食品情況通報(bào)了標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)所在地的食品藥品監(jiān)管部門(mén)。
公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12331熱線(xiàn)電話(huà)進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
附件：2017年第二季度各類(lèi)食品監(jiān)督抽檢結(jié)果
2017.7.28
附件：
2017年第二季度各類(lèi)食品監(jiān)督抽檢結(jié)果
|
序號(hào) |
食品大類(lèi) |
抽檢樣品批次 |
不合格樣品批次 |
樣品不合格率（%） |
|
1
|
糧食加工品
|
2521
|
28
|
1.11%
|
|
2
|
食用油、油脂及其制品
|
589
|
10
|
1.70%
|
|
3
|
調(diào)味品
|
722
|
8
|
1.11%
|
|
4
|
肉制品
|
627
|
6
|
0.96%
|
|
5
|
乳制品
|
182
|
3
|
1.65%
|
|
6
|
飲料
|
981
|
14
|
1.43%
|
|
7
|
方便食品
|
232
|
7
|
3.02%
|
|
8
|
餅干
|
193
|
1
|
0.52%
|
|
9
|
罐頭
|
138
|
1
|
0.72%
|
|
10
|
冷凍飲品
|
16
|
4
|
25.00%
|
|
11
|
速凍食品
|
151
|
0
|
0.00%
|
|
12
|
薯類(lèi)和膨化食品
|
198
|
3
|
1.52%
|
|
13
|
糖果制品
|
258
|
0
|
0.00%
|
|
14
|
茶葉及相關(guān)制品
|
498
|
1
|
0.20%
|
|
15
|
酒類(lèi)
|
1405
|
69
|
4.91%
|
|
16
|
蔬菜制品
|
862
|
55
|
6.38%
|
|
17
|
水果制品
|
212
|
8
|
3.77%
|
|
18
|
炒貨食品及堅(jiān)果制品
|
188
|
5
|
2.66%
|
|
19
|
蛋制品
|
368
|
3
|
0.82%
|
|
20
|
可可及焙烤咖啡產(chǎn)品
|
76
|
0
|
0.00%
|
|
21
|
食糖
|
196
|
1
|
0.51%
|
|
22
|
水產(chǎn)制品
|
144
|
6
|
4.17%
|
|
23
|
淀粉及淀粉制品
|
192
|
2
|
1.04%
|
|
24
|
糕點(diǎn)
|
1119
|
26
|
2.32%
|
|
25
|
豆制品
|
446
|
6
|
1.35%
|
|
26
|
蜂產(chǎn)品
|
219
|
3
|
1.37%
|
|
27
|
保健食品
|
43
|
0
|
0.00%
|
|
28
|
特殊膳食食品
|
42
|
0
|
0.00%
|
|
29
|
特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品
|
0
|
0
|
/
|
|
30
|
嬰幼兒配方食品
|
8
|
0
|
0.00%
|
|
31
|
餐飲食品
|
3741
|
155
|
4.14%
|
|
32
|
食品添加劑
|
53
|
0
|
0.00%
|
|
33
|
食用農(nóng)產(chǎn)品
|
5143
|
13
|
0.25%
|
|
34
|
其他
|
3
|
0
|
0.00%
|
|
合 計(jì)
|
21766
|
438
|
2.01%
|
|
日期：2017-07-28
地區(qū)：
湖北
中國(guó)
行業(yè)：
食品檢測(cè)
認(rèn)證體系
標(biāo)簽：
監(jiān)督
食品
食品藥品監(jiān)督管理局
食品安全
抽檢
科普：
監(jiān)督
食品
食品藥品監(jiān)督管理局
食品安全
抽檢
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
