山西忠民集團(tuán)有限公司：
2017年7月31日，食品藥品監(jiān)管總局組織山西省食品藥品監(jiān)管局相關(guān)監(jiān)管人員與專家組成飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)，以及《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，對你公司生產(chǎn)環(huán)境條件、采購進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制等方面情況進(jìn)行了飛行檢查?，F(xiàn)將此次飛行檢查中發(fā)現(xiàn)你公司在采購進(jìn)貨查驗(yàn)、產(chǎn)品檢驗(yàn)留樣等方面存在的問題函告如下：
一、生產(chǎn)環(huán)境條件方面
?。ㄒ唬┟拮延途珶捾囬g集聚有灰塵和蜘蛛網(wǎng)，下水道未清理導(dǎo)致殘脂變質(zhì)發(fā)臭。不符合GB 14881—2013《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（以下簡稱GB 14881）中6.2.1條款有關(guān)廠房內(nèi)各項(xiàng)設(shè)施應(yīng)保持清潔，出現(xiàn)問題及時(shí)維修或更新的要求。
?。ǘ┝柸軇┸囬g房頂照明設(shè)施無防爆裂防護(hù)措施。不符合GB 14881中5.1.7.2條款有關(guān)如需在暴露食品和原料的正上方安裝照明設(shè)施，應(yīng)使用安全型照明設(shè)施或采取防護(hù)措施的要求。
二、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果方面
食品添加劑氫氧化鈉無領(lǐng)用出庫記錄。不符合GB 14881中8.3.6條款有關(guān)食品添加劑領(lǐng)用時(shí)應(yīng)準(zhǔn)確計(jì)量、做好使用記錄的要求。
三、產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果方面
樣品留樣記錄與實(shí)際留樣不符。不符合GB 14881中14.1.1條款有關(guān)記錄內(nèi)容應(yīng)完整、真實(shí)，確保對產(chǎn)品從原料采購到產(chǎn)品銷售的所有環(huán)節(jié)都可進(jìn)行有效追溯的要求。
四、貯存及交付控制方面
銷售記錄項(xiàng)目不完整，缺少購貨者聯(lián)系方式。不符合《中華人民共和國食品安全法》第五十一條有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠食品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、檢驗(yàn)合格證號、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證的要求。
五、不合格品管理和食品召回方面
召回的不合格品儲存記錄不完整，缺少規(guī)格。不符合GB 14881中14.1.1.4條款有關(guān)應(yīng)如實(shí)記錄發(fā)生召回的食品名稱、批次、規(guī)格、數(shù)量、發(fā)生召回的原因及后續(xù)整改方案等內(nèi)容的要求。
針對此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對查出的問題進(jìn)行徹底整改。山西省食品藥品監(jiān)管局于2017年9月30日前要將你公司整改及查處情況報(bào)告食品藥品監(jiān)管總局，并適時(shí)向社會公開。
食品藥品監(jiān)管總局辦公廳
2017年9月21日
地區(qū)：
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