據匯總情況顯示，檢出問題的食品有20大類，分別為糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、飲料、方便食品、餅干、薯類和膨化食品、糖果制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、食糖、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、餐飲食品、食用農產品。其中，餐飲食品、蔬菜制品、炒貨食品及堅果制品、食糖等不合格率較高。

 

　　本月抽檢食品中微生物超標是檢出的主要問題，其他微生物和致病性微生物不合格分別占不合格總數的54.7%和3.8%。另外，食品超范圍、超限量使用食品添加劑問題也較為突出，占不合格總數的26.5%。其他的問題還有其他污染物超標、質量指標不合格、藥獸藥殘留超標、檢出非食用物質、生物毒素超標等。

　　針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現的問題，湖北省食藥監(jiān)局責成有關市州局及時采取措施督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、排查風險因素，制定整改措施，并對生產經營不合格食品的企業(yè)進行立案查處。各級食品藥品監(jiān)督管理部門也按要求及時對抽檢信息進行了公示。