湖北省食藥監(jiān)局：食品生產(chǎn)企業(yè)百日執(zhí)法大檢查警示函 （2017年第58期）

湖北廣水金山農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司：

 

　　根據(jù)湖北省食品藥品監(jiān)督管理局《關于開展全省“四品一械”百日執(zhí)法大檢查活動的通知》部署要求，2017年8月16日，省局組織交叉檢查組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)以及《食品生產(chǎn)許可審查通則》《食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）等技術規(guī)范、食品安全國家標準的規(guī)定，對你公司企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件及設施設備、采購進貨查驗管理、生產(chǎn)過程控制等12個方面情況進行了檢查?，F(xiàn)將此次檢查中發(fā)現(xiàn)的你公司在生產(chǎn)環(huán)境條件、進貨查驗管理等方面存在的問題函告如下：

 

　　一、生產(chǎn)環(huán)境條件方面

 

　　更衣間內(nèi)未設置鞋靴反轉柜和鞋靴消毒池。不符合GB 14881中第5.1.5.2 條款關于生產(chǎn)車間入口及車間內(nèi)必要處，應按需設置換鞋設施或工作鞋靴消毒設施的要求。

 

　　二、進貨查驗管理方面

 

　　現(xiàn)場無法提供塑料壺包裝材料的資質(zhì)文件。不符合GB 14881中第7.4.1條款關于采購的食品包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑等食品相關產(chǎn)品應當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件的要求。

 

　　三、生產(chǎn)過程控制方面

 

　?。ㄒ唬┙总囬g和蒸米車間無物流通道。不符合GB 14881中第4.1.1條款關于廠房和車間的內(nèi)部設計和布局應滿足食品衛(wèi)生操作要求，避免食品生產(chǎn)中發(fā)生交叉污染的要求。

 

　　（二）浸米車間、蒸米車間和前酵車間的洗手更衣間設置不合理（與原料暫存區(qū)有交叉污染）。不符合GB 14881中第4.1.3條款關于廠房和車間應根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求。

 

　　四、產(chǎn)品檢驗方面

 

　　出廠檢驗報告記錄不全（部分批次感官項目未進行檢驗）。不符合GB 14881中第9.3條款關于妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告的要求。

 

　　針對此次檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對查出的問題進行徹底整改，隨州市食品藥品監(jiān)管局要于2017年11月10日前將你公司整改及查處情況報告省局，并適時向社會公開。

 

　　湖北省食品藥品監(jiān)督管理局辦公室

 

　　2017年11月8日