江蘇省食藥監(jiān)局關(guān)于不合格食品風(fēng)險控制及核查處置情況通告（2018年第1期）

 

　　一、蘇寧易購中華特色館·湘西館（經(jīng)營者為湖南盤古電子商務(wù)有限公司）在蘇寧易購（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱湖南麻辣魔方食品科技有限公司委托冷水江市好呷猴食品有限公司生產(chǎn)的Q彈牛板筋，菌落總數(shù)5次檢出值分別為9.5×106CFU/g、1.4×107CFU/g、1.2×107CFU/g、1.2×107CFU/g、8.9×106CFU/g，不符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的菌落總數(shù)5次檢測結(jié)果均不得超過105CFU/g且至少3次檢測結(jié)果不超過104CFU/g。

 

　　《食品安全法》第六十二條規(guī)定“網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實名登記，明確其食品安全管理責(zé)任；依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證”。經(jīng)查，江蘇蘇寧易購電子商務(wù)有限公司可以提供湖南盤古電子商務(wù)有限公司的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證，冷水江市好呷猴食品有限公司的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證，并在獲悉不合格食品信息后核查商家已下架該產(chǎn)品，履行了《食品安全法》規(guī)定的網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者的審核義務(wù)。當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門對蘇寧易購平臺上述產(chǎn)品的銷售網(wǎng)址http://product.suning.com/0070104637/133133938.html進(jìn)行復(fù)查，顯示上述產(chǎn)品已停止銷售。

 

　　二、亞馬遜中國特產(chǎn)南京館（經(jīng)營者為南京固城湖電子商務(wù)有限公司）在亞馬遜（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱南京農(nóng)大肉類食品有限公司生產(chǎn)的黃教授燒雞，單核細(xì)胞增生李斯特氏菌5次檢出值中有2次為檢出。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為5次檢測結(jié)果均不得檢出。

 

　?。ㄒ唬┠暇┺r(nóng)大肉類食品有限公司核查處置情況。經(jīng)當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門核查，企業(yè)共生產(chǎn)上述產(chǎn)品182袋，自檢用3袋，留樣9袋，其余均銷售完畢。當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門現(xiàn)場對9袋留樣產(chǎn)品進(jìn)行封存，并委托江蘇中譜檢測有限公司對留樣產(chǎn)品進(jìn)行檢驗，經(jīng)檢測，所檢項目（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、菌落總數(shù)和大腸菌群）符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門通過對企業(yè)生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)過程、出廠檢驗等多方面分析，認(rèn)為上述產(chǎn)品單核細(xì)胞增生李斯特氏菌不合格非生產(chǎn)環(huán)節(jié)造成。經(jīng)對流通環(huán)節(jié)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，銷售商南京固城湖電子商務(wù)有限公司進(jìn)貨后在常溫下放置發(fā)貨，未能夠確保0—4℃的冷鏈，且倉儲環(huán)境濕氣重、沒有安裝相應(yīng)的殺菌措施，導(dǎo)致細(xì)菌交叉污染，引起單核細(xì)胞增生李斯特氏菌在產(chǎn)品包裝材料上快速增殖富集，導(dǎo)致產(chǎn)品不合格。綜合上述情況，當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門認(rèn)定生產(chǎn)企業(yè)違法事實不成立，依據(jù)《食品藥品行政處罰程序》的有關(guān)規(guī)定，對企業(yè)作出不予立案決定。

 

　　（二）南京固城湖電子商務(wù)有限公司核查情況。經(jīng)當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門核查，企業(yè)共購進(jìn)上述產(chǎn)品170袋，已銷售79袋，剩余91袋已被當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門扣押。針對企業(yè)銷售不合格食品的行為，當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條的規(guī)定，對企業(yè)作出“沒收剩余黃教授燒雞91袋、罰款50000元、沒收違法所得1816.5元”的行政處罰。