食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)吉林省食藥監(jiān)局消息，吉林省食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期省級和國家食品安全抽檢信息，共通報(bào)了14批次不合格食品，其中省級抽檢涉及糧食加工品、肉制品、糕點(diǎn)等9批次不合格食品，國家抽檢涉及蔬菜制品5批次不合格食品。
省級抽檢中有9批次不合格食品，涉及糧食加工品、肉制品、糕點(diǎn)等
抽檢信息顯示，省級抽檢中有9批次不合格食品，其中5批次糧食加工品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽不合格，分別為：敦化市百貨大樓有限責(zé)任公司銷售的標(biāo)稱黑龍江省渝家爽食品有限公司生產(chǎn)的1批次米線和2批次譚鄉(xiāng)居拉面，長春歐亞集團(tuán)敦化歐亞敦百購物中心有限公司銷售的標(biāo)稱山東省托福實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的2批次托福·火鍋面。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和使用量使用是安全可靠的。脫氫乙酸超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，超范圍超限量使用了該添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高；也可能是在添加過程中未計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確。
還有3批次肉制品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，分別為：靖宇縣萬家樂時(shí)代購物廣場銷售的標(biāo)稱磐石市亨瑞德食品有限公司生產(chǎn)的牛板筋（醬鹵肉制品），扶余市佰福榮東瑞商貿(mào)中心世紀(jì)王朝店銷售的標(biāo)稱長春市佳龍農(nóng)牧食品發(fā)展有限公司生產(chǎn)的雞脖，白城市百佳小崔生鮮超市明珠店銷售的標(biāo)稱佳木斯大宇食品有限公司生產(chǎn)的哈爾濱風(fēng)味腸。
菌落總數(shù)超標(biāo)的情況，說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
另外，還有1批次吉林高新區(qū)鑫泓農(nóng)貿(mào)超市銷售的標(biāo)稱吉林省董氏食品有限公司生產(chǎn)的董氏蜂蜜棗糕，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為2.14，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1。
國家抽檢發(fā)現(xiàn)5批次不合格蔬菜制品 酸菜檢出二氧化硫殘留量超標(biāo)
在國家抽檢中，有5批次蔬菜制品不合格，其中2批次酸菜檢出二氧化硫殘留量超標(biāo)，分別為：梨樹縣勝利鄉(xiāng)雙雁種植農(nóng)民專業(yè)合作社生產(chǎn)的梨樹雙雁酸菜（酸菜餡），洮南市駱駝嶺超市銷售的標(biāo)稱洮南向陽蔬菜專業(yè)合作社生產(chǎn)的白菜酸菜。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定腌制蔬菜中二氧化硫殘留量不得超過0.1g/kg。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進(jìn)入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。
另外，還有梅河口市龍金土特產(chǎn)商店銷售的榛蘑，鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)；延邊友進(jìn)瑪特商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱延吉市鑫富食品加工部生產(chǎn)的桔梗小菜，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）超標(biāo)；標(biāo)稱延邊東北亞民俗食品有限公司生產(chǎn)的糖醋蒜，甜蜜素超標(biāo)。
吉林省食藥監(jiān)局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地市（州）食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營單位所在地市（州）食品藥品監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。
相關(guān)報(bào)道：吉林省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于省級食品安全監(jiān)督抽檢信息的公示（2018年第27期）
相關(guān)報(bào)道：吉林省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于省級食品安全監(jiān)督抽檢信息的公示（2018年第27期）
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