黑龍江開展中秋、國慶節(jié)令性食品專項抽檢 高梁酒、傳統(tǒng)青紅絲月餅檢出不合格

 

　　通報顯示，此次共抽檢食用油（油脂及其制品）、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、酒類、糕點(diǎn)、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等9大類共550批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品548批次，不合格樣品2批次。

 

　　不合格食品中，大慶市龍鳳區(qū)華聯(lián)尚品超市銷售的標(biāo)稱大慶市金麥隆食品有限公司生產(chǎn)的傳統(tǒng)青紅絲月餅檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。《GB/T 19855-2015 月餅》中規(guī)定，其衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB7099食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，那么根據(jù)《GB 7099-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》規(guī)定，月餅的菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5、c=2、m=10000CFU/g、M=100000CFU/g。

 

　　菌落總數(shù)超標(biāo)可能由于原料、包材或生產(chǎn)加工過程受微生物污染，生產(chǎn)加工過程中工藝把關(guān)不嚴(yán)，人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位，產(chǎn)品殺菌不徹底或在儲運(yùn)過程中未能持續(xù)保持儲運(yùn)條件等原因造成。

 

　　另外，七臺河市茄子河區(qū)天賜超市銷售的標(biāo)稱黑龍江龍澤百年酒業(yè)生產(chǎn)的高梁酒檢出甜蜜素，檢出值2.76mg/kg。

 

　　甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。它屬于非營養(yǎng)型合成甜味劑，其甜度為蔗糖的30倍，而價格僅為蔗糖的三分之一。根據(jù)GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，甜蜜素的使用范圍不包括白酒。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》（國家食品藥品監(jiān)督管理總局令11號）等規(guī)定，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者對不合格食品立即采取封存庫存、暫停生產(chǎn)和銷售、召回、下架和使用等風(fēng)險防控措施。黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局要求所在地食品藥品監(jiān)管部門對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施，依法查處，并向有關(guān)部門通報不合格食品情況。