澳大利亞更新食品微生物標準綱要

    2018年9月，澳大利亞更新了食品微生物標準綱要。綱要匯集了對食品安全具有重要意義的病原體、指示微生物、即食食品的微生物指導標準和為特定食品建立的加工衛(wèi)生標準的信息。

 

    更新的版本包含乳制品的工藝衛(wèi)生標準，包括原料散裝奶、加工液態(tài)奶、奶油和奶酪。此外，還增加了一個環(huán)境監(jiān)測的部分，為單核細胞增生李斯特菌的環(huán)境監(jiān)測方案提供了一般指導。