貴州省食品藥品監(jiān)管局關(guān)于加強食鹽質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知【黔食藥監(jiān)函〔2018〕326號】

 

　　近期，省局組織開展的食鹽市場流通環(huán)節(jié)188批次監(jiān)督抽檢，2批次檢測結(jié)果為不合格。抽檢結(jié)果反映我省食鹽市場存在一定質(zhì)量安全風(fēng)險，為進一步加強食鹽安全監(jiān)管工作，建立和完善食鹽監(jiān)管基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，壓實監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)厲打擊食鹽違法行為，杜絕發(fā)生系統(tǒng)性食鹽安全事故，現(xiàn)就有關(guān)工作通知如下：

 

　　一、嚴(yán)格落實監(jiān)管責(zé)任

 

　?。ㄒ唬┌驯O(jiān)管責(zé)任落實到位。進一步提高食鹽質(zhì)量安全監(jiān)管認識，對本轄區(qū)存在的食鹽安全風(fēng)險認真排查，擬出問題清單，逐一進行整改。要層層落實監(jiān)管責(zé)任，壓實監(jiān)管任務(wù)，把責(zé)任落實到人，嚴(yán)肅查處食鹽安全監(jiān)管瀆職行為。

 

　?。ǘ┌咽雏}安全風(fēng)險隱患處置到位。一是相關(guān)市（州），縣（市、區(qū)、特區(qū)）對抽檢不合格食鹽要按照《省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食鹽流通環(huán)節(jié)抽檢結(jié)果的通報》（黔食藥監(jiān)函〔324〕號）要求依法處置，并做好整改和監(jiān)督工作。二是對省局暗訪調(diào)查反饋的隱患問題，要迅速進行處置和回復(fù)，及時排除風(fēng)險隱患，經(jīng)營者存在違法行為的堅決予以處罰。三是各市（州）要加強對轄區(qū)工作指導(dǎo)，督促落實好監(jiān)管責(zé)任。

 

　?。ㄈ┌咽雏}經(jīng)營者食鹽安全主體責(zé)任落實到位。督促經(jīng)營者嚴(yán)格按照《食品安全法》履行進貨查驗責(zé)任，索取由食鹽定點批發(fā)企業(yè)或食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)開具的有效發(fā)票，并建立食鹽進銷登記臺賬。發(fā)現(xiàn)經(jīng)營者未嚴(yán)格落實相關(guān)制度，經(jīng)過提醒、教育仍不整改的，依法查處。

 

　　二、加強食鹽質(zhì)量安全監(jiān)管

 

　?。ㄒ唬┘涌焱晟剖雏}監(jiān)管基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，掌握本地區(qū)食鹽經(jīng)營情況。一是在前一階段食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)企業(yè)信息統(tǒng)計臺賬登記工作中，部分地區(qū)統(tǒng)計數(shù)據(jù)與市場實際情況不符，未充分采集省外進入當(dāng)?shù)亻_展經(jīng)營的食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)企業(yè)信息和經(jīng)營情況，各地要查缺補漏，繼續(xù)堅持在開展日常檢查過程中補充完善食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)企業(yè)統(tǒng)計臺賬。二是省局將適時推進食鹽零售戶統(tǒng)計工作，食鹽零售戶覆蓋面廣，數(shù)量大，采用傳統(tǒng)巡查登記方式工作量龐大，為減輕基層工作量，提高工作效率，省局正在研究更為科學(xué)有效的統(tǒng)計方法。各地也應(yīng)切實履行屬地監(jiān)管責(zé)任，在開展日常監(jiān)督檢查工作的同時對食鹽零售戶進行統(tǒng)計，并從中探索總結(jié)適合基層運用的統(tǒng)計方法，為全面開展食鹽零售戶（餐飲）信息統(tǒng)計臺賬登記工作做好充分準(zhǔn)備。

 

　?。ǘ┘哟笫雏}安全監(jiān)督抽檢力度。今年還未開展過食鹽抽檢的市（州），要在本年內(nèi)開展一次抽檢，做好本地區(qū)食鹽安全風(fēng)險監(jiān)測工作。提前規(guī)劃2019年食鹽安全監(jiān)督抽檢，擬定食鹽流通環(huán)節(jié)抽檢方案，并納入年度抽檢計劃，增加食鹽抽檢專項經(jīng)費和抽檢頻次、批次，擴大抽檢范圍，做到抽檢區(qū)域全覆蓋，進入我省的食鹽定點批發(fā)企業(yè)和產(chǎn)品品種全覆蓋，特別是把鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村集貿(mào)市場列為重點抽檢區(qū)域。

 

　?。ㄈ┥钊腴_展打擊危害食鹽安全違法犯罪專項整治行動。嚴(yán)格落實省食藥局和省公安廳聯(lián)合下發(fā)的《貴州省食品藥品監(jiān)督管理局 貴州省公安廳關(guān)于開展打擊危害食鹽安全違法犯罪專項整治行動的通知》（黔食藥監(jiān)發(fā)〔2018〕16號）文件精神，嚴(yán)厲打擊弄虛作假、投機取巧等非法從事食鹽批發(fā)的行為，涉嫌違法經(jīng)營的堅決立案查處，涉嫌犯罪的移送公安機關(guān)追究刑事責(zé)任。省局將于11月起對專項行動開展情況進行督查。

 

　?。ㄋ模┳龊霉?jié)日市場專項檢查。元旦、春節(jié)即將臨近，各地要合理安排時間，部署開展食鹽安全專項檢查工作，除檢查食鹽零售店、超市、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場銷售的小包裝食鹽外，還應(yīng)針對節(jié)日特點加強對餐飲店和腌制食品、熏制食品等食鹽使用量大的現(xiàn)場制售生熟食加工店的檢查力度，確保人民群眾食鹽安全。

 

　　貴州省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2018年10月29日