近期，貴州省食品藥品監(jiān)督管理局組織對(duì)轄區(qū)食品零售店、集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、超市銷售的食鹽進(jìn)行監(jiān)督抽檢。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。具體情況公告如下：
一、總體情況
本次監(jiān)督抽檢食鹽188批次，其中186批次合格，2批次不合格（1批次已于2018年第1期省級(jí)食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢公告第1批予以公告）。
二、不合格產(chǎn)品情況如下
銅仁市印江土家族苗族自治縣郎溪鎮(zhèn)羅時(shí)英副食店銷售的標(biāo)稱湖南湘澧鹽化有限責(zé)任公司生產(chǎn)的碧源牌深井精制加碘食用鹽，初檢碘含量檢出值為16mg/kg，復(fù)檢碘含量檢出值為18.4mg/kg，均低于國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的21-39mg/kg的允許波動(dòng)范圍。初檢機(jī)構(gòu)為貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為國家農(nóng)副加工產(chǎn)品及調(diào)味品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。
三、處置措施
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，貴州省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理（市場(chǎng)監(jiān)督管理）部門按照《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，責(zé)令經(jīng)營單位采取下架、召回、并立案調(diào)查等措施，查明不合格食鹽的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
特此公告。
附件：1.本次檢驗(yàn)項(xiàng)目
2.不合格項(xiàng)目小知識(shí)
3.食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
2018年11月8日
附件1
本次檢驗(yàn)項(xiàng)目
一、抽檢品種
食鹽
二、抽檢依據(jù)
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽》（GB2721-2015）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食鹽指標(biāo)的測(cè)定》（GB5009.42-2016）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽碘含量》（GB26878-2011）；《省衛(wèi)生計(jì)生委關(guān)于貴州省食用鹽碘含量標(biāo)準(zhǔn)的公示》等標(biāo)準(zhǔn)，以及產(chǎn)品標(biāo)示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
三、檢驗(yàn)項(xiàng)目
檢驗(yàn)項(xiàng)目包括色澤、滋味、氣味、狀態(tài)、氯化鈉、碘、鋇、鉛、總砷（以As計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、鈣、氯化鉀、亞鐵氰化鉀、檸檬酸鐵銨、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌。
附件2
不合格項(xiàng)目的小知識(shí)
碘強(qiáng)化劑：
碘是人體必須的微量元素，碘在人體中每天都在代謝，在碘攝入停止的情況下，體內(nèi)儲(chǔ)備的碘僅夠維持2-3個(gè)月。碘是合成甲狀腺激素必不可少的重要原料，在維持機(jī)體健康的過程中發(fā)揮重要作用，甲狀腺激素是人體重要激素，其生理功能有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、參與腦的發(fā)育、調(diào)節(jié)新陳代謝等。
碘攝入不足可引起碘缺乏病，以食鹽為載體在食鹽中添加碘強(qiáng)化劑是防治碘缺乏病最方便、安全、經(jīng)濟(jì)的一種綜合防治措施。貴州省為碘缺乏地區(qū)，依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用鹽碘含量》加碘食鹽中碘含量平均水平為20—30 mg/kg，貴州省衛(wèi)計(jì)委公示我省食鹽中碘含量標(biāo)準(zhǔn)為30 mg/kg，允許波動(dòng)范圍為21-39 mg/kg,市民在選購加碘食鹽時(shí)注意外包裝碘含量標(biāo)注是否符合我省碘含量標(biāo)準(zhǔn)允許波動(dòng)范圍；對(duì)非碘食鹽有特殊需要的消費(fèi)者，建議遵醫(yī)囑食用。
碘含量不達(dá)標(biāo)的主要原因可能是碘強(qiáng)化劑添加后混合不均勻?qū)е隆?/div>
食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
根據(jù)《中國居民膳食指南（2016）》推薦健康成人每人每天食鹽的攝入量宜少于6克。
附件3
食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
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序號(hào)
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抽樣編號(hào)
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樣品名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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抽樣地點(diǎn)
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規(guī)格/型號(hào)
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期/批號(hào)
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不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
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任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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1
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SC18520000690211424
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深井精制加碘食用鹽
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湖南省湘澧鹽化有限責(zé)任公司
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湖南省津市市襄陽街道辦事處鹽礦社區(qū)
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羅時(shí)英副食店
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印江土家族苗族自治縣朗溪鎮(zhèn)街上
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1000g/袋
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碧源
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2018011908
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碘‖
18.4 mg/kg‖21-39 mg/kg
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貴州/省抽
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國家農(nóng)副加工產(chǎn)品及調(diào)味品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心
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日期：2018-11-09
地區(qū)：
貴州
中國
行業(yè)：
食品檢測(cè)
認(rèn)證體系
調(diào)味品
標(biāo)簽：
監(jiān)督
食品
食品藥品監(jiān)督管理局
質(zhì)量安全
食鹽
抽檢
科普：
監(jiān)督
食品
食品藥品監(jiān)督管理局
質(zhì)量安全
食鹽
抽檢
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