近日，第五屆北京世界食品博覽會在北京國家會議中心圓滿落幕。本屆展會共吸引了來自35個國家和地區(qū)的近451家參展企業(yè)，7大國家展團(tuán)競相展示多品類特色及創(chuàng)新食品及飲料，展品涵蓋精細(xì)食品、甜食休閑食品、飲品、肉類、乳制品、冷凍食品、清真食品、餐飲服務(wù)等，展會及同期活動規(guī)模達(dá)到22,000平方米。
為期三天的展會共吸引了來自44個國家和地區(qū)的15,210名專業(yè)觀眾參觀洽談，來自食品行業(yè)各渠道買家也競相組團(tuán)參觀展會。本屆展會不僅為展商拓展了專業(yè)的采購渠道，同時也是展示企業(yè)形象的絕佳商貿(mào)平臺。由科隆展覽及中國食品土畜進(jìn)出口商會聯(lián)合主辦的第五屆北京世界食品博覽會，致力于打造中國北方地區(qū)規(guī)模最大的專業(yè)食品綜合展會, 最大化助力企業(yè)品牌推廣，挖掘更多商機(jī),并不斷引領(lǐng)著國內(nèi)外食品及飲料行業(yè)在中國北方乃至北亞的發(fā)展風(fēng)向標(biāo)。
展會現(xiàn)場，國內(nèi)外展商競相展示各自的最新產(chǎn)品，其中韓國作為本次展會最大的國際展團(tuán)攜品類豐富的產(chǎn)品亮相展會，展團(tuán)還設(shè)立美食體驗館展示代表性食品，向觀眾提供醬類、泡菜、炒年糕、泡菜餅等傳統(tǒng)食物試吃活動，給觀眾帶來前所未有的韓國美食新體驗，成為現(xiàn)場活動的一道亮麗風(fēng)景。同時韓國館特設(shè)本地支援化展位，為進(jìn)出口企業(yè)及相關(guān)人士提供一對一專業(yè)咨詢服務(wù)。
韓國參展商介紹說，中國觀眾在食品領(lǐng)域的消費力很強(qiáng)，況且從韓國出口食品到中國僅須幾個小時。面對巨大的消費市場，相信韓國展商能給中國市場帶來更多元化的產(chǎn)品。
來自伊朗Marsia foods-roosen總裁 Mr.sohrab masoodi先生在接受采訪時表示:“ 將眾所周知的伊朗椰棗和葡萄干產(chǎn)品引入中國干果市場是我們此次參展的主要目的，此次參加北京世界食品博覽會是意圖找到合適的經(jīng)銷商，以更好的開發(fā)中國市場“.
“我們的主要產(chǎn)品是面類。這是我們第一次參加北京的展會，令人非常驚喜的是，我們在這里遇到了很多潛在客戶，在商貿(mào)對接活動中還遇到了許多來自印尼越南、印度等地的國際買家, ，以及來自酒店餐飲渠道的潛在客戶。希望我們能借助北京世界食品博覽會的平臺打入中國市場。“來自波蘭Makarony Polskie公司總裁Aleksander Ciepiela先生也對本次參展闡述了他們的收獲。
此外，現(xiàn)場觀眾還領(lǐng)略了德國、波蘭、意大利、荷蘭、澳大利亞、伊朗、越南、墨西哥、新加坡以及希臘等國家?guī)淼母挥械赜蛱厣氖巢摹⑹称放c飲品，如荷蘭享有盛譽的奶酪制品；伊朗的甜食及休閑食品等。
相較之下，中國地方展團(tuán)也不遜色，河北、山東展團(tuán)依舊強(qiáng)勢來襲，浙江、吉林展商也紛紛亮相本屆展會，展示大江南北不同地域的標(biāo)志產(chǎn)品。精選的國內(nèi)外特色產(chǎn)品齊聚亮相，展品類別覆蓋全食品品類，其中進(jìn)口食品勢頭明顯增高，休閑食品、冷凍食品成為今年現(xiàn)場展示最豐富的產(chǎn)品品類。此外，首次呈現(xiàn)的精釀啤酒專區(qū)更是備受矚目，吸引眾多專業(yè)觀眾駐足參觀并于展商進(jìn)行洽談。
渠道商尋求產(chǎn)品的全面采購平臺
作為引領(lǐng)中國北方及北亞地區(qū)的B2B專業(yè)展會，北京世界食品博覽會一直備受行業(yè)內(nèi)外關(guān)注。北京世界食品博覽會不斷整合線下與線上采購渠道。除了傳統(tǒng)的采購渠道如商超及餐飲渠道以外，北京世界食品博覽會此次還力邀北亞優(yōu)質(zhì)買家，國內(nèi)知名進(jìn)口商及電商蒞臨展會進(jìn)行專場采購。為了進(jìn)一步促成展會現(xiàn)場的訂單達(dá)成，幫助供需雙方精準(zhǔn)配對，主辦方整合多方資源，于展會現(xiàn)場舉辦了網(wǎng)易考拉采購專場，國際買家配對會及國內(nèi)買家配對會等多場商貿(mào)對接活動，為中國北方地區(qū)的食品企業(yè)提供多類型產(chǎn)品選擇，促使供需雙方以最有效的交流實現(xiàn)合作，降低采購成本。
北京世界食品博覽會將“會”與“展”無縫結(jié)合，展會主辦方科隆展覽和中國土畜商會整合行業(yè)最強(qiáng)資源,展會現(xiàn)場為海內(nèi)外企業(yè)提供行業(yè)最新資訊、商業(yè)渠道對接會、行業(yè)技術(shù)交流&新品產(chǎn)品發(fā)布會等一系列專業(yè)、內(nèi)容充實的現(xiàn)場活動。超過10余場專業(yè)論壇會議以分享行業(yè)新趨勢，進(jìn)出口食品貿(mào)易新商機(jī)等豐富內(nèi)容吸引眾多專業(yè)觀眾及行業(yè)內(nèi)展商參與其中。主辦方全新的展會運營理念和個性化的增值性服務(wù)，給予參展企業(yè)及觀眾全方位獲得行業(yè)信息的渠道，同時帶來更多的驚喜與無限商機(jī)。
行業(yè)會議深度分享，主題演講面面俱到
中國食品土畜進(jìn)出口商會作為主辦之一在本屆北京世界食品博覽會同期舉辦了2018年度農(nóng)產(chǎn)品出口基地工作座談會和進(jìn)口食品分會會員代表大會。2018年度農(nóng)產(chǎn)品出口基地工作座談會邀請了部分省商務(wù)廳、農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級基地所在地商務(wù)局、政策性金融機(jī)構(gòu)的代表及行業(yè)專家等參加本次座談會，并一同出席北京世界食品博覽會開幕式。進(jìn)口食品分會會員代表大會則邀請了超過40家中國食品土畜進(jìn)出口商會的食品進(jìn)口會員單位組成參觀團(tuán)，重點參觀了北京世界食品博覽會的國際展團(tuán)區(qū)，其中韓國、波蘭、加拿大、德國、新加坡等展團(tuán)吸引了眾多食品進(jìn)口商的駐足深入洽談。有機(jī)食材、趣味零食、水及一些酒精類飲品受到進(jìn)口商們的格外關(guān)注，同時主打健康和創(chuàng)新設(shè)計的產(chǎn)品也獲得了進(jìn)口商們的青睞。
由中國飯店協(xié)會主辦的“進(jìn)化、破局”2018新餐飲零售領(lǐng)袖共創(chuàng)峰會成功舉辦，來自全國各地的212名傳統(tǒng)餐飲行業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)餐飲及餐食供應(yīng)鏈行業(yè)的專家和領(lǐng)導(dǎo)出席了會議。著名的餐飲品牌外婆家、旺順閣、花家怡園等9位餐飲行業(yè)創(chuàng)始人圍繞會議主題進(jìn)行了深度分享，最后數(shù)位業(yè)內(nèi)大咖以“品牌餐飲產(chǎn)品新零售化道路”為題進(jìn)行圓桌對話，以頭腦風(fēng)暴的形式將新餐飲食品行業(yè)的現(xiàn)狀及未來趨勢剖析得淋漓盡致，也為北京世界食品博覽會未來在餐飲配食和食材展示方面提供了啟示。
除此之外，展會現(xiàn)場的活動區(qū)還給專業(yè)觀眾帶來了數(shù)場專業(yè)主題演講，馬來西亞食品與飲料行業(yè)在中國的發(fā)展、品鑒維多利亞、消化健康產(chǎn)品趨勢、創(chuàng)新及休閑食品十大趨勢及創(chuàng)新等主題演講都獲得了現(xiàn)場觀眾的高度認(rèn)可。
日料西餐爭相助陣，廚藝賽事精彩紛呈
由中國飯店協(xié)會呈現(xiàn)的2018日料餐飲行業(yè)高峰論壇暨第二屆全國日本料理大賽再次成為本屆展會的吸睛亮點活動。本屆大賽同樣采用日式傳統(tǒng)砸酒儀式作為開場，隨后邀請開幕式嘉賓品嘗了首組比賽廚師精心制作的懷石料理。比賽吸引了來自11個省市地區(qū)共100名日料精英廚師參加，并邀請到了亞洲十大名廚之一的東京京懷石壬生創(chuàng)始人鈴木民夫先生，亞洲十大名廚之一及米其林一星主廚有村健一先生等5位來自日本的重量級人物作為本屆比賽裁判。最終在個人賽中，共有4名選手獲得特金獎，8名選手獲得金獎；而團(tuán)隊賽中，桐壽司，鮨心屋，本格壽司、天正河魨這4支隊伍獲得了特金獎。為期兩天的十多場高強(qiáng)度對決精彩連連，為現(xiàn)場觀眾呈現(xiàn)了一席高水準(zhǔn)的日式盛筵表演，并吸引了來自北京電視臺、人民網(wǎng)、美食達(dá)人自媒體等諸多媒體的爭相報道。
同樣由中國飯店協(xié)會組辦的首屆國際西餐烹飪比賽也在現(xiàn)場同期舉行，參加西餐比賽的有包括洲際酒店集團(tuán)的廚師共計37名選手，經(jīng)過5名專業(yè)西餐烹飪裁判的評選，最終角逐出了特金獎、金獎和銀獎選手。值得一提的是，洲際酒店集團(tuán)一年一度的2018洲際酒店集團(tuán)北京區(qū)慈善基金會捐贈儀式和采購對接會也在洲際集團(tuán)和西餐比賽區(qū)域順利舉行。來自洲際酒店北京區(qū)各酒店的11名西餐主廚參與了首屆國際西餐烹飪比賽，并取得了2名特金獎的好成績。采購對接會則讓洲際酒店集團(tuán)的20余位采購總監(jiān)與北京世界食品博覽會的16家展商共聚一堂，相互交流。正如洲際酒店集團(tuán)的采購負(fù)責(zé)人所說：我們正需要這樣有的放矢的對接會，讓展商盡情表現(xiàn)自己的產(chǎn)品，讓我們了解更多，商機(jī)更多！
中國烹飪·食享會 - 從原產(chǎn)地到餐桌活動是本屆展會一大亮點，展會與中國烹飪雜志合作從原產(chǎn)地食材到千家萬戶餐桌的聯(lián)想展開：作為餐桌派的代表，亞洲大廚、屈浩烹飪學(xué)校校長屈浩先生首先做了主題分享。植物學(xué)博士、玉米實驗室創(chuàng)始人史軍先生與著名美食評論家、《舌尖上的中國》顧問董克平先生分別從自身的經(jīng)歷出發(fā)，對食材原產(chǎn)地的知識給現(xiàn)場觀眾上了一堂小型的科普課。兩場圓桌論壇“如何看待原產(chǎn)地食材與餐桌的關(guān)系”和“原產(chǎn)地與工業(yè)化的時空分歧”異常精彩?；顒庸灿嬑齺碜灾袊鞯氐牟惋嬈放苿?chuàng)始人、名廚、美食家、媒體人、原產(chǎn)地食材供應(yīng)商等100余人匯聚展會活動區(qū)，餐飲專家與食材供應(yīng)商一對一交流，探討原產(chǎn)地食材如何更好地進(jìn)入餐飲渠道，為餐廳、廚師提供優(yōu)質(zhì)、安全的食材。
2018已落下帷幕，2019北京世界食品博覽會期待您的加入
北京世界食品博覽會將順應(yīng)目前我國經(jīng)濟(jì)高速增長，幫助國內(nèi)外食品企業(yè)挖掘更多潛在客戶拓展業(yè)務(wù)方向。同時，北京世界食品博覽會將面向全球正式發(fā)布2019北京世界食品博覽會的最新資訊：
時間：2019年11月20日-22日
地點：北京國家會議中心（CNCC）
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科隆展覽（北京）有限公司
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關(guān)于科隆展覽 — 全球食品與食品技術(shù)行業(yè)的會展領(lǐng)導(dǎo)者
科隆國際展覽有限公司作為全球領(lǐng)先的食品與食品技術(shù)領(lǐng)域的會展組織者，定期舉辦行業(yè)內(nèi)首屈一指的商業(yè)展會，如科隆世界食品博覽會、科隆國際糖果及休閑食品展和科隆國際食品技術(shù)和機(jī)械博覽會等。除了在德國本土舉辦食品類展會，科隆展覽更將業(yè)務(wù)拓展至全球市場，包括巴西、中國、印度、日本、泰國、美國及阿聯(lián)酋等地，不同地域的展會側(cè)重點各有千秋。全球范圍的展會網(wǎng)絡(luò)資源可為我們的客戶回饋更多市場開拓的途徑，同時為實現(xiàn)可持續(xù)性穩(wěn)定發(fā)展的國際業(yè)務(wù)奠定了堅實基礎(chǔ)。
更多信息請訪問：http://www.global-competence.net/food/
關(guān)于中國食品土畜進(jìn)出口商會
擁有超過6,000家會員企業(yè)，其會員企業(yè)進(jìn)口額占中國食品及農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口總額的70%，會員企業(yè)涵蓋生產(chǎn)商、進(jìn)口商、貿(mào)易代理及進(jìn)口食品經(jīng)銷商食品全產(chǎn)業(yè)鏈，并且為廣大會員企業(yè)提供食品行業(yè)的重要信息，同時進(jìn)行行業(yè)指導(dǎo)和管理工作。
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關(guān)于中國飯店協(xié)會
中國飯店協(xié)會是全國性的社團(tuán)組織，其功能主要是為中國的飯店、餐飲企業(yè)、企業(yè)家及相關(guān)單位和個人服務(wù)的。目前，已具有團(tuán)體和個人會員近一萬個。通過協(xié)會的會刊、雜志、網(wǎng)站和相關(guān)媒體提供國內(nèi)外行業(yè)最新資訊，包括文字、數(shù)據(jù)、圖片、影像信息；通過多種層次和形式的培訓(xùn)班、研修班、論壇或?qū)W術(shù)研討，幫助企業(yè)或個人接受新的理念和現(xiàn)代的經(jīng)營管理模式，以便尋求發(fā)展和成長的機(jī)會；通過搭建各種平臺使您能夠與國內(nèi)外同業(yè)進(jìn)行全方位、多角度的接觸，構(gòu)建和擴(kuò)大大家的交際網(wǎng)絡(luò)，促進(jìn)相互學(xué)習(xí)和相互借鑒。受政府委托組織各種專題調(diào)研，制訂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，開展評定和認(rèn)證，為企業(yè)提升形象和創(chuàng)建品牌奠定基礎(chǔ)。
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