健康飲食 巴西人減少精糖、紅肉及軟飲消費(fèi)量

　　隨著全球范圍內(nèi)健康生活方式的流行，巴西人也在改變?cè)诩抑械?a href='http://www.unionsn.com/tag_2232.html' class='zdbq' title='飲食相關(guān)食品資訊' target='_blank'>飲食習(xí)慣。全球領(lǐng)先的市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)凱度消費(fèi)者指數(shù)（Kantar Worldpanel）近日公布的一項(xiàng)調(diào)查顯示，27%的巴西家庭對(duì)飲食結(jié)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)整，增加了水果和天然果汁的消費(fèi)，減少紅肉、糖和軟飲的攝入。

 

　　巴西網(wǎng)站“tnh1combr”3月11日?qǐng)?bào)道，研究表明，2018年有38.9萬(wàn)巴西家庭停止購(gòu)買精糖。與2017年相比，精糖的銷售量和銷售額分別下降了0.4%和19%。此外，精煉程度較低、不含化學(xué)添加劑的糖銷售量有所上漲，超過(guò)200萬(wàn)巴西家庭開始購(gòu)買這類產(chǎn)品。

 

　　此外，巴西的肉類消費(fèi)也受到消費(fèi)者行為的影響。與2017年相比，2018年巴西人消費(fèi)的牛肉、雞肉和豬肉總量有所下降。在宣稱改變飲食習(xí)慣的巴西家庭中，50%表示已經(jīng)減少了對(duì)紅肉的消費(fèi)。

 

　　2017到2018年間，購(gòu)買軟飲料的巴西家庭數(shù)量也出現(xiàn)了下降，22.2萬(wàn)戶巴西家庭開始特意減少對(duì)于軟飲的消費(fèi)。此外，巴西消費(fèi)者也開始減少對(duì)超高溫滅菌奶（UHT）的消費(fèi)，并開始更多購(gòu)買零乳糖產(chǎn)品。調(diào)查表明，20%的巴西家庭已經(jīng)開始有意識(shí)購(gòu)買零乳糖產(chǎn)品，市場(chǎng)上零乳糖產(chǎn)品的銷售量和銷售額也分別增長(zhǎng)了7.9%和12.6%。

 

　　“健康已經(jīng)成為巴西乃至全球消費(fèi)者在購(gòu)買商品時(shí)最重視的因素之一。巴西消費(fèi)者的購(gòu)物清單表明，巴西人對(duì)于健康的擔(dān)憂已經(jīng)與全球處于同一水平。Kantar Worldpanel的消費(fèi)者觀察及市場(chǎng)營(yíng)銷經(jīng)理吉瓦那•費(fèi)舍爾（Giovanna Fischer）說(shuō)道。