食品伙伴網(wǎng)訊 4月8日，河北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第32號食品安全抽檢信息，本次發(fā)布的監(jiān)督抽檢信息涉及食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、飲料4大類，共抽檢樣品165批次，其中合格161批次，不合格4批次。不合格食品涉及2批次食用農(nóng)產(chǎn)品和2批次蔬菜制品，其中3批次產(chǎn)品來自唐山，1批次來自秦皇島。
抽檢信息顯示，不合格食品中，有3批次來自唐山，包括1食用農(nóng)產(chǎn)品和2批次蔬菜制品。分別為：樂亭縣大東方商貿(mào)有限責(zé)任公司東城分公司銷售的鮮蛋，檢出恩諾沙星不合格；唐山振華誠成百貨有限公司銷售的腌黃瓜，檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)；唐山振華誠成百貨有限公司銷售的腌酸檢出苯甲酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在牛、禽和其他動物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg，在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過 1；苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg，其他蔬菜制品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽。苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。防腐劑使用不當(dāng)會有一定副效應(yīng)，長期過量攝入會對消費者的身體健康造成一定損害。
另外，還有1批次抽檢自秦皇島的食用農(nóng)產(chǎn)品檢出重金屬超標(biāo)，為：海港區(qū)曉捷海鮮樓銷售的皮皮蝦（活），檢出鎘超標(biāo)。
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計）超標(biāo)可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。
河北省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對本次監(jiān)督抽檢不合格食品及相關(guān)單位依法處理。
河北省市場監(jiān)督管理局關(guān)于河北省本級食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2019年第32號）中不合格產(chǎn)品信息（來源：河北省市場監(jiān)督管理局）
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