海南：純凈水檢出銅綠假單胞菌不合格，油條鋁的殘留量超標(biāo)

　　食品伙伴網(wǎng)訊 6月14日，海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢飲料、餐飲食品2類產(chǎn)品121批次，其中合格樣品119批次，不合格樣品2批次。不合格食品涉及飲料、餐飲食品各1批次。

 

　　其中，1批次陵水特麗潔發(fā)展有限公司生產(chǎn)銷售的特麗潔飲用純凈水（規(guī)格：17.5L/桶，生產(chǎn)日期：2019-03-22），檢驗(yàn)項(xiàng)目銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。飲用純凈水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

 

　　還有1批次瓊海嘉積興旺小食店銷售的油條，檢驗(yàn)項(xiàng)目鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　含鋁食品添加劑可在油炸面制品、焙烤食品的加工中起到膨松劑的作用，是合法的食品添加劑，按標(biāo)準(zhǔn)使用不會對健康造成危害。鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是個別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)過程中超限量、超范圍使用含鋁食品添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高。

 

　　海南省市場監(jiān)督管理局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險(xiǎn)。
 

海南省市場監(jiān)督管理局 關(guān)于2批次食品不合格情況的通告（2019年第22期）中不合格產(chǎn)品信息

      相關(guān)報(bào)道：海南省市場監(jiān)督管理局 關(guān)于2批次食品不合格情況的通告（2019年第22期）
 

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