食品伙伴網(wǎng)訊 在《俄羅斯食品標簽管理之通用要求》中，食品伙伴網(wǎng)和大家共同學(xué)習(xí)了有關(guān)俄羅斯食品標簽中強制標識項目及具體要求。近日，隨著習(xí)主席訪俄圓滿成功，中俄關(guān)系再上新臺階，相信此次兩國元首的互動及各類協(xié)議的簽署必將對中俄貿(mào)易產(chǎn)生巨大而深遠的影響。近年來，俄羅斯食品在華知名度漸漸打開，眾所周知的紫皮糖、炭燒酸奶逐漸被納入到中國普通老百姓的購物清單中。作者在俄羅斯學(xué)習(xí)工作期間遍嘗俄羅斯各類乳制品，其略顯粗糙的包裝但富含原始風(fēng)味的產(chǎn)品給其留下了難以磨滅的印象。俄羅斯乳制品已于2019年中旬成功出口到中國，相信在不久的將來你我都可品嘗到來自戰(zhàn)斗民族的不同口味的乳制品。以此為契機，本文食品伙伴網(wǎng)國際標法組尼小卡將和大家一起學(xué)習(xí)如何讀懂俄羅斯乳制品標簽要求。
一、俄羅斯乳制品標簽通用要求
自加入關(guān)稅同盟（現(xiàn)已升級為歐亞經(jīng)濟聯(lián)盟）后，俄羅斯對乳制品的監(jiān)管主要遵循TR CU 033/2013《乳及乳制品的安全性》技術(shù)法規(guī)及食品標簽通用技術(shù)法規(guī) TR CU022/2011《食品標簽技術(shù)法規(guī)》的相關(guān)要求。
其中，TR CU 033/2013適用于在關(guān)稅同盟關(guān)稅區(qū)內(nèi)流通并用于食品用途的牛奶和乳制品，闡明了乳制品的分類及概念、鑒定乳制品的規(guī)則、流通規(guī)則、安全要求（感官指標微生物水平、有毒元素、真菌毒素、農(nóng)獸藥殘留及放射性核素要求等）、嬰幼兒乳制品要求、包裝要求等，其中第12章中詳盡列明了對乳制品的標簽標識要求。
二、乳制品標簽強制性標識要求
根據(jù)關(guān)稅同盟技術(shù)法規(guī)TR CU022/2011《食品標簽技術(shù)法規(guī)》相關(guān)基本要求及各類附加要求，俄羅斯乳制品標簽中必須標示的內(nèi)容如下：
?。?）產(chǎn)品名稱；
（2）生產(chǎn)商的名稱及地址（制造國名稱、地址和（或）或原產(chǎn)地），還需指明俄聯(lián)邦制造商授權(quán)的可接受因質(zhì)量問題引起索賠的組織名稱；
?。?）配料表；
（4）商標（如有）；
?。?）產(chǎn)品凈重或體積；
?。?）脂肪含量特定標識（脫脂產(chǎn)品、奶酪產(chǎn)品、含有乳脂替代品的奶酪制品除外，對于由全脂乳制成的乳制品，其脂肪含量允許以百分比區(qū)間范圍“從…到…”的形式標識，且允許以方便的方式對脂肪含量的數(shù)值以額外清晰可見的形式單獨標識）；
（7）非乳脂含量（此處特指含乳脂替代品的含乳產(chǎn)品，“脂肪含量為15%，其中植物脂肪含量為6%”）
?。?）營養(yǎng)成分表（需強制標示的關(guān)鍵營養(yǎng)素包括脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物及能量值（以100g產(chǎn)品為基準））；
?。?）生產(chǎn)日期；
?。?0）保質(zhì)期；
?。?1）儲存條件；
（12）產(chǎn)品執(zhí)行標準；
（13）由制造商授權(quán)的在關(guān)稅同盟境內(nèi)注冊的接受消費者索賠的組織；
?。?4）關(guān)稅同盟市場單一產(chǎn)品流通標識（EAC）
綜上，與俄羅斯食品通用標簽的強制性要求相比，乳制品標簽所規(guī)定的強制性標識內(nèi)容多出“脂肪含量的特定標識”及“非乳脂含量”2條內(nèi)容，在閱讀此類產(chǎn)品標簽需重點關(guān)注。
三、標簽語言及字體要求
1、乳制品標簽應(yīng)加貼于方便消費者閱讀的地方，多包裝的乳制品應(yīng)確保每個獨立包裝都有單獨的標簽內(nèi)容。
2、語言要求：標簽上信息應(yīng)以俄語標示，進口乳制品必須同時標示俄語與歐亞經(jīng)濟聯(lián)盟其他成員國或其他國官方語言如英文、中文等雙語。
3、字體要求：標簽字體必須大小統(tǒng)一且不小于9.5磅。若產(chǎn)品容量或重量小于100毫升（克），標簽字體不得小于8.5磅。
四、不同品類乳制品特定要求
根據(jù)技術(shù)法規(guī)TR CU 033/2013要求，俄羅斯乳制品的產(chǎn)品標簽標識除符合上述規(guī)定的強制性標識內(nèi)容外，根據(jù)具體產(chǎn)品特性及市場流通要求，該法規(guī)對其中的某些類別產(chǎn)品的標簽內(nèi)容還作了其他特定要求，舉例如下：
?。?）除牛奶外，應(yīng)在產(chǎn)品所屬奶型之前或之后將在包裝標簽上標明農(nóng)場動物的類型，如山羊、綿羊等；
?。?）與牛奶或其產(chǎn)品的熱處理方式有關(guān)的概念名稱需置于產(chǎn)品主名稱之前，如“巴氏殺菌乳”、“滅菌乳”等；
?。?）乳制品標簽名稱可包含對這些產(chǎn)品的其他成分的明確描述，如含“水果塊”、“水果克菲爾”和“火腿加工奶酪”等；
?。?）用于表述產(chǎn)品的生產(chǎn)方法或發(fā)酵劑組成特征的概念用如下名稱標識：“牛奶飲料”，“全脂牛奶”以及“酸奶飲料”等；
（5）產(chǎn)品名稱含有“富含”字樣的標簽必須標示添加此類物質(zhì)的名稱及數(shù)量、建議每日攝入量和產(chǎn)品使用建議等。
五、乳制品標簽示例
為幫助各位讀友更好理解上述內(nèi)容，食品伙伴網(wǎng)精心挑選兩款俄羅斯炭燒乳及進口自哈薩克斯坦的開菲爾酸奶的產(chǎn)品標簽圖片作簡單解析，具體見圖1和圖2。
圖1：俄羅斯炭燒乳標簽
圖2：俄哈雙語開菲爾酸奶標簽
六、下期內(nèi)容提示
俄羅斯油脂產(chǎn)品對華輸出量近年來呈直線上升趨勢，且其食用油類都是非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，非常符合中國老百姓遵循的健康養(yǎng)生理念，鑒于此，食品伙伴網(wǎng)下期將會帶領(lǐng)大家一探俄羅斯油脂產(chǎn)品標簽的奧秘。
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