食品伙伴網(wǎng)訊 7月2日，湖南省市場監(jiān)督管理局通報，近期該局組織開展監(jiān)督抽檢肉制品、飲料、酒類等3大類食品251批次樣品，1批次黑山羊味串肉檢出防腐劑超標。
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通報顯示，不合格樣品為長沙市雨花區(qū)曾建國食品商行銷售的、標稱沅江市新大眾香辣王食品有限公司生產(chǎn)的黑山羊味串肉，經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn)，其中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。沅江市新大眾香辣王食品有限公司對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復(fù)檢；經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。
山梨酸及其鉀鹽是防腐保鮮劑，對酵母、霉菌和許多真菌都具有抑制作用。《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽在熟肉制品中的最大殘留限量為0.075g/kg。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，湖南省市場監(jiān)管局已責(zé)成長沙市、益陽市市場監(jiān)督管理局依法予以查處，并要求責(zé)令有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向、召回不合格食品、分析原因進行整改。長沙市、益陽市市場監(jiān)督管理局應(yīng)自本公示發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會公布相關(guān)食品安全風(fēng)險防控措施，3個月內(nèi)向省市場監(jiān)督管理局報告采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況并向社會公布。
湖南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于251批次食品安全監(jiān)督抽檢情況的公示不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品 名稱 | 規(guī)格 型號 | 商標 | 生產(chǎn) 日期 | 不合格項目‖檢驗結(jié)果‖標準值 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | 沅江市新大眾香辣王食品有限公司 | 湖南省益陽市沅江市漉湖蘆葦場柴下洲管理區(qū) | 長沙市雨花區(qū)曾建國食品商行 | 長沙市雨花區(qū)高橋大市場酒水食品城40棟2號 | 黑山羊味串肉 | 10克 | 李樂 | 2019/3/9 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計) ‖0.176 g/kg ‖≤0.075 g/kg | 初檢機構(gòu)：湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院,復(fù)檢機構(gòu)：湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。 |
（來源：湖南省市場監(jiān)督管理局）
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