孔雀石綠是一種工業(yè)染料，被使用作治理魚類疾病?？兹甘G可能帶有基因毒性及可引致癌癥。根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織／世界衛(wèi)生組織食物添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)，孔雀石綠及其代謝物在食物中的殘余并沒有一個(gè)安全水平能顯示食用風(fēng)險(xiǎn)可予接受。目前，很多國家已禁止在食用動(dòng)物中使用孔雀石綠。根據(jù)《食物內(nèi)有害物質(zhì)規(guī)例》（第132AF章），所有在本港出售的食物均不能含有孔雀石綠。違例者會(huì)被檢控，一經(jīng)定罪，可處罰款五萬元及監(jiān)禁六個(gè)月。

 

　　中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)，包括追查問題食物的來源。如有足夠證據(jù)，中心會(huì)提出檢控。調(diào)查仍然繼續(xù)。