香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）七月二十六日公布，一個鯪魚樣本驗(yàn)出微量孔雀石綠。中心正跟進(jìn)事件。
中心發(fā)言人說：「中心透過恒常的食物監(jiān)測計(jì)劃，從中環(huán)一店鋪抽取上述鯪魚樣本作檢測，結(jié)果顯示，樣本含微量孔雀石綠，含量為十億分之一?！?/div>
發(fā)言人表示，中心已知會涉事商戶上述違規(guī)情況，并指令其停售有關(guān)產(chǎn)品。中心正追查有關(guān)產(chǎn)品的來源。
孔雀石綠是一種工業(yè)染料，被使用作治理魚類疾病。孔雀石綠可能帶有基因毒性及可引致癌癥。根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織／世界衛(wèi)生組織食物添加劑聯(lián)合專家委員會，孔雀石綠及其代謝物在食物中的殘余并沒有一個安全水平能顯示食用風(fēng)險可予接受。目前，很多國家已禁止在食用動物中使用孔雀石綠。根據(jù)《食物內(nèi)有害物質(zhì)規(guī)例》（第132AF章），所有在本港出售的食物均不能含有孔雀石綠。違例者會被檢控，一經(jīng)定罪，可處罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。
中心會繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動。調(diào)查仍然繼續(xù)。
日期：2019-07-27
地區(qū)：
香港
中國
行業(yè)：
漁業(yè)水產(chǎn)
添加劑配料
標(biāo)簽：
衛(wèi)生
事件
食物安全
鯪魚
孔雀石綠
科普：
衛(wèi)生
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食物安全
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孔雀石綠
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