食品伙伴網(wǎng)訊 8月14日，江蘇省市場監(jiān)督管理局公布了482批次樣品的抽檢情況，涉及糧食加工品、糕點、炒貨食品及堅果制品、冷凍飲品、食用油、油脂及其制品等5類食品，有9批次食品上不合格名單。
相關報道： 江蘇省市場監(jiān)管局關于9批次食品不合格情況的通告（2019年第18期）
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冷飲檢出微生物指標不合格
不合格樣品中，有3批次冷凍飲品檢出微生物指標不合格，分別為：海州區(qū)季德香冷飲批發(fā)中心銷售的標稱泰州市麥蒂爾食品有限公生產(chǎn)的小神筒檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定；海州區(qū)季德香冷飲批發(fā)中心銷售的標稱江蘇冰涼健食品有限公司生產(chǎn)的東北奶磚（原味）、花生提子大板（提子+花生牛奶口味雪糕）2批次產(chǎn)品檢出菌落總數(shù)及大腸菌群不符合食品安全標準規(guī)定。
菌落總數(shù)、大腸菌群均為指示性微生物指標，《GB 2759-2015 食品安全國家標準 冷凍飲品和制作料》中規(guī)定，冷凍飲品（食用冰除外）中菌落總數(shù)應符合n=5,c=2,m=2.5×104,M=105CFU/g的要求，大腸菌群應符合n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g的要求。
1批次炒貨和2批次食用油檢出過氧化值超標
不合格樣品中，有1批次炒貨和2批次食用油檢出過氧化值超標，分別為：丹陽市開發(fā)區(qū)好吃多多休閑食品店銷售的標稱南京禮拜幾食品有限公司委托南京鼎好食品有限公司生產(chǎn)的手剝種籽葵；銅山縣房村鎮(zhèn)萬家樂百貨超市銷售的標稱江蘇春綠糧油有限公司生產(chǎn)的非轉(zhuǎn)基因純香菜籽油、純香菜籽油（非轉(zhuǎn)基因）2批次產(chǎn)品。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。
糕點檢出食品添加劑丙二醇超標
不合格樣品中，還有2批次糕點檢出食品添加劑丙二醇超標，為：標稱昆山市頂豐食品有限公司生產(chǎn)的頂豐長崎蛋糕（乳酪味）、云石蛋糕。
在食品工業(yè)中，丙二醇和脂肪酸反應生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化劑；丙二醇是調(diào)味品和色素的優(yōu)良溶劑，可將防腐劑、色素、抗氧化劑等難溶于水的食品添加劑溶解于其中，再加入食品；有較強的吸濕性，對食品有保濕和抗凍作用。GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規(guī)定糕點中丙二醇的最大使用量為3.0g/kg。
除上述產(chǎn)品外，啟東市好享購超市銷售的標稱海門市香源麻油廠生產(chǎn)的芝麻油檢出苯并[a]芘不符合食品安全國家標準規(guī)定。苯并［a］芘是一種芳烴類化合物，在環(huán)境中廣泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突變性?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，油脂及其制品中苯并［a］芘最大限量值為10μg/kg。
針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場監(jiān)管局已責成相關市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法嚴肅處理；及時將企業(yè)采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向省局報告。
江蘇省市場監(jiān)管局關于9批次食品不合格情況的通告（2019年第18期）不合格樣品信息
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| GC19320000281530352 | 1 | 江蘇春綠糧油有限公司 | 江蘇宿豫經(jīng)濟開發(fā)區(qū)張家港大道88號 | 銅山縣房村鎮(zhèn)萬家樂百貨超市 | 銅山縣房村鎮(zhèn)房村街 | 非轉(zhuǎn)基因純香菜籽油 | 5升/桶 | / | 2019-01-04 | 過氧化值||6.8mmol/kg ||≤6.0mmol/kg | 食用油、油脂及其制品 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 徐州市質(zhì)量技術監(jiān)督綜合檢驗檢測中心 | |
| GC19320000281530351 | 2 | 江蘇春綠食品科技有限公司 | 宿遷市宿豫經(jīng)濟開發(fā)區(qū)張家港大道88號 | 銅山縣房村鎮(zhèn)萬家樂百貨超市 | 銅山縣房村鎮(zhèn)房村街 | 純香菜籽油（非轉(zhuǎn)基因） | 5升/桶 | 春綠+圖形商標 | 2019-01-04 | 過氧化值||7.2mmol/kg ||≤6.0mmol/kg | 食用油、油脂及其制品 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 徐州市質(zhì)量技術監(jiān)督綜合檢驗檢測中心 | |
| GC19320000280630418 | 3 | 海門市香源麻油廠 | 海門市濱江街道大興村一組 | 啟東市好享購超市 | 呂四港鎮(zhèn)環(huán)城西路 | 芝麻油 | 350ml/瓶 | 方家廚師 | 2018-01-06 | 苯并[a]芘||15.4μg/kg||≤10μg/kg | 食用油、油脂及其制品 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院 | |
| GC19320000002630859 | 4 | 泰州市麥蒂爾食品有限公司 | 江蘇省泰州市興化市陳堡工業(yè)集中區(qū) | 海州區(qū)季德香冷飲批發(fā)中心 | 海州區(qū)建國路134號 | 小神筒 | 65克/支 | 麥蒂爾及圖形商標 | 2019-03-12 | 菌落總數(shù)||4.5×10?；5.1×10?；5.3×10?；1.6×10?；8.1×10?；c=4CFU/g ||n=5,c=2,m=2.5×10?,M=10?CFU/g | 冷凍飲品 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 連云港市質(zhì)量技術綜合檢驗檢測中心 | |
| GC19320000002630860 | 5 | 江蘇冰涼健食品有限公司 | 江蘇省鹽城市射陽縣洋馬科技產(chǎn)業(yè)園茯苓西路北側 | 海州區(qū)季德香冷飲批發(fā)中心 | 海州區(qū)建國路134號 | 東北奶磚（原味） | 70克/袋 | 冰涼健及圖形商標 | 2019-02-13 | 菌落總數(shù)||4.4×10?；3.3×10?；3.3×10?；5.2×10?；2.3×10?；c=4CFU/g ||n=5,c=2,m=2.5×10?,M=10?CFU/g ,大腸菌群||837；630；364；288；355；c=5CFU/g ||n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g | 冷凍飲品 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 連云港市質(zhì)量技術綜合檢驗檢測中心 | |
| GC19320000002630861 | 6 | 江蘇冰涼健食品有限公司 | 江蘇省鹽城市射陽縣洋馬科技產(chǎn)業(yè)園茯苓西路北側 | 海州區(qū)季德香冷飲批發(fā)中心 | 海州區(qū)建國路134號 | 花生提子大板（提子+花生牛奶口味雪糕） | 75克/袋 | 冰涼健及圖形商標 | 2019-02-15 | 大腸菌群||945；678；876；792；854；c=5CFU/g ||n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g ,菌落總數(shù)||2.6×10?；1.4×10?；3.8×10?；2.8×10?；4.8×10³；c=3CFU/g ||n=5,c=2,m=2.5×10?,M=10?CFU/g | 冷凍飲品 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 連云港市質(zhì)量技術綜合檢驗檢測中心 | |
| GC19320000281230439 | 7 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：南京鼎好食品有限公司；委托生產(chǎn)企業(yè)名稱：南京禮拜幾食品有限公司 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址：南京市江寧區(qū)秣陵街道104國道以南1棟；委托生產(chǎn)企業(yè)地址：南京市江寧區(qū)東山街道東麒路66號 | 丹陽市開發(fā)區(qū)好吃多多休閑食品店 | 丹陽市開發(fā)區(qū)商業(yè)街E街58號 | 手剝種籽葵 | 散裝稱重 | 禮拜幾食客及圖形商標 | 2019-04-01 | 過氧化值(以脂肪計)||0.94g/100g||≤0.80g/100g | 炒貨食品及堅果制品 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 初檢機構：譜尼測試集團江蘇有限公司；復檢機構：蘇州出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術中心 | |
| GC19320000281430589 | 8 | 昆山市頂豐食品有限公司 | 江蘇省蘇州市昆山市千燈鎮(zhèn)汶浦路36號 | 昆山市頂豐食品有限公司 | 千燈鎮(zhèn)汶浦路36號 | 頂豐長崎蛋糕（乳酪味） | 不定量預包裝 | 頂豐+圖形 | 2019-04-27 | 丙二醇||3.35g/kg||≤3.0g/kg | 糕點 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 初檢機構：蘇州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院;復檢機構：蘇州出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術中心 | |
| GC19320000281430590 | 9 | 昆山市頂豐食品有限公司 | 江蘇省蘇州市昆山市千燈鎮(zhèn)汶浦路36號 | 昆山市頂豐食品有限公司 | 千燈鎮(zhèn)汶浦路36號 | 云石蛋糕 | 不定量預包裝 | / | 2019-04-26 | 丙二醇||4.49g/kg||≤3.0g/kg | 糕點 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 初檢機構：蘇州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院;復檢機構：蘇州出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術中心 |
（來源：江蘇省市場監(jiān)管局）
相關報道： 江蘇省市場監(jiān)管局關于9批次食品不合格情況的通告（2019年第18期）
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。
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