中秋節(jié)前夕，安徽省市場監(jiān)督管理局對我省生產(chǎn)、經(jīng)營及餐飲環(huán)節(jié)的月餅產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。截至目前，全省共抽檢月餅160批次，其中在合肥、安慶、宣城市的生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽取月餅樣品15批次，在合肥、阜陽、蕪湖的流通環(huán)節(jié)抽取月餅樣品116批次，在合肥、阜陽、六安、馬鞍山、宣城、安慶、黃山市的餐飲單位抽取月餅樣品29批次。經(jīng)檢驗(yàn)，160批次月餅樣品均符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，樣品檢驗(yàn)合格率為100%。
根據(jù)《安徽省食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則（2019年版）》中月餅產(chǎn)品的檢測要求，本次檢驗(yàn)項(xiàng)目主要包括：酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、富馬酸二甲酯、 蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、丙酸及其鈉鹽鈣鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、納他霉素、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌等多個指標(biāo)。
市場監(jiān)管部門提示廣大消費(fèi)者，購買食品時要通過正規(guī)可靠渠道并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表等信息；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì)；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。
安徽省市場監(jiān)督管理局
2019年8月30日
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