為進一步推進養(yǎng)老院服務質量建設專項行動深入開展，切實加強養(yǎng)老機構食堂食品安全監(jiān)管，保障老年人的飲食安全，防止群體性安全事件的發(fā)生。近日，金昌市市場監(jiān)督管理局聯合相關部門對全市6所養(yǎng)老院進行了食品安全專項督查。
此次督查以進出貨記錄、食品索證索票、從業(yè)人員的健康證明、食品留樣是否規(guī)范、廚房及庫房的“三防”措施是否到位、餐具消毒情況、廢棄物處置情況、食堂的環(huán)境衛(wèi)生等情況為重點，對養(yǎng)老院食堂進行了專項檢查。
針對個別養(yǎng)老院食品留樣量不足，留樣記錄書寫不全，消毒設施未正常使用，索證索票及進出貨記錄不齊全、餐廚垃圾記錄不全等問題，督查組現場向各養(yǎng)老院負責人提出了整改意見，要求限期進行整改，并要求養(yǎng)老院做好食品安全的風險防控以及應急預案，采取有力措施防范事故發(fā)生，全力保障老年人飲食安全。
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