食品伙伴網(wǎng)訊 11月1日，江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第34期食品安全抽檢信息，抽檢任務(wù)759批次，涉及糧食加工品、餐飲食品、糕點、飲料、酒類、薯類和膨化食品、炒貨食品及堅果制品、蔬菜制品、食用農(nóng)產(chǎn)品和食鹽等食品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣747批次、不合格樣品12批次，不合格食品涉及微生物污染、食品添加劑、農(nóng)藥殘留等問題。
2批次食品檢出鈉檢出值高于產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值的120%，分別為淮安經(jīng)濟開發(fā)區(qū)好又多超市銷售的標(biāo)稱泗水縣錦川花生食品有限公司生產(chǎn)的烤花生米（奶油味），淮安經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)四季物美超市銷售的標(biāo)稱揚州市廣陵區(qū)金皆食品廠生產(chǎn)的福令郎-揚州米片。
鈉是人體必需的營養(yǎng)元素。鈉元素不合格原因可能是原輔料質(zhì)量控制不嚴(yán)，包括食品營養(yǎng)強化劑不滿足質(zhì)量規(guī)格要求、食品原料本底含量不清等；生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)控制不嚴(yán)，包括生產(chǎn)加工過程中攪拌不均勻、企業(yè)未按標(biāo)簽明示值或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求進行添加。
3批次飲用水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為漣水縣福美超市銷售的標(biāo)稱漣水峰誠食品有限公司生產(chǎn)的玉淮泉包裝飲用水，淮安區(qū)馬甸鎮(zhèn)好又多超市陳立新加盟店銷售的標(biāo)稱淮安市登邦飲料有限公司生產(chǎn)的甘洪好喝的山泉水，淮安區(qū)平橋鎮(zhèn)?；荻噘徫镏行匿N售的標(biāo)稱淮安市登邦飲料有限公司生產(chǎn)的甘洪好喝的山泉水。
銅綠假單胞菌是一種常見的條件致病菌，屬于非發(fā)酵革蘭氏陰性桿菌。本菌普遍存在，而在潮濕環(huán)境尤甚。飲用水中超標(biāo)可能是由于個別企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位等有關(guān)。
2批次韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為泰州市寺巷農(nóng)貿(mào)市場尤恒林銷售的韭菜，泰州市祥和農(nóng)貿(mào)市場陳永亮銷售的韭菜。
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。腐霉利對眼睛與皮膚有刺激作用，經(jīng)口毒性低。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
2批次食品檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為徐州雅蓮連鎖超市有限公司大學(xué)路店銷售的標(biāo)稱銅山區(qū)金澎食品廠生產(chǎn)的鮮軟吐司面包，泉山區(qū)攀登調(diào)味品商行銷售標(biāo)稱徐州星之光醬菜廠委托徐州萬源食品有限公司生產(chǎn)的老味蘿卜榨菜。
防腐劑是常見的食品添加劑，能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)廠商對國家標(biāo)準(zhǔn)不了解或了解得不夠透徹，隨意添加多種防腐劑所致。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次徐州旺達大家福商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱鹽城康澤源食品有限公司生產(chǎn)的苦蕎片（濃郁蔥香味），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；徐州旺達大家福商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱徐州市彭漢酒廠生產(chǎn)的夢之樽白酒，酒精度不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；沃爾瑪（江蘇）商業(yè)零售有限公司揚州四望亭路分店銷售的標(biāo)稱中鹽上海市鹽業(yè)有限公司委托浙江頌康制鹽科技有限公司生產(chǎn)的竹香低鈉鹽（加碘食用鹽），碘（以 I 計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法處理；及時將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | 鹽城康澤源食品有限公司 | 鹽城市龍岡鳳凰高新科技園區(qū)鳳凰大道2號 | 徐州旺達大家福商貿(mào)有限公司 | 徐州市煤港路4號 | 苦蕎片（濃郁蔥香味） | 158克/袋 | 康澤源 | 2019-04-25 | 菌落總數(shù)||12000CFU/g，12000CFU/g，6000CFU/g，21000CFU/g，25000CFU/g||n=5，c=2，m=10?CFU/g，M=10?CFU/g | 薯類和膨化食品 | 2019年第34期 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 徐州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢驗檢測中心 | / |
| 2 | 泗水縣錦川花生食品有限公司 | 山東省泗水縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)圣康路 | 淮安經(jīng)濟開發(fā)區(qū)好又多超市 | 淮安經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)枚乘辦月季花園12幢-2號 | 烤花生米(奶油味) | 130克/袋 | 錦川及圖形商標(biāo) | 2019-05-22 | 鈉||785mg/100g||≤499.2mg/100g | 炒貨食品及堅果制品 | 2019年第34期 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 初檢機構(gòu)：南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院；復(fù)檢機構(gòu)：南京海關(guān)動植物與食品檢測中心 | 鈉產(chǎn)品明示： 416mg/100g |
| 3 | 揚州市廣陵區(qū)金皆食品廠 | 揚州市廣陵產(chǎn)業(yè)園嚴(yán)安片區(qū)王東組 | 淮安經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)四季物美超市 | 淮安經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)明遠(yuǎn)東路6號中央美地商業(yè)綜合樓一層X-1-3號 | 福令郎-揚州米片 | 稱量銷售 | 福令郎及圖形商標(biāo) | 2019-05-08 | 鈉||342mg/100g||≤228mg/100g | 薯類和膨化食品 | 2019年第34期 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 | 鈉產(chǎn)品明示： 190mg/100g |
| 4 | 徐州市彭漢酒廠 | 徐州市銅沛西路水漫橋（橋北頭） | 徐州旺達大家福商貿(mào)有限公司 | 徐州市煤港路4號 | 夢之樽白酒 | 250mL/瓶 | 夢之樽 | 2014-03-28 | 酒精度||50.5%vol||52±1.0%vol | 酒類 | 2019年第34期 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 徐州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢驗檢測中心 | / |
| 5 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：浙江頌康制鹽科技有限公司；委托生產(chǎn)企業(yè)名稱：中鹽上海市鹽業(yè)有限公司 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址：桐廬縣富春江鎮(zhèn)俞趙工業(yè)功能區(qū)；委托生產(chǎn)企業(yè)地址：上海市普陀區(qū)云嶺東路601號1003室 | 沃爾瑪（江蘇）商業(yè)零售有限公司揚州四望亭路分店 | 揚州市揚子江北路與四望亭路交叉口東北角 | 竹香低鈉鹽（加碘食用鹽） | 225克/袋 | 中鹽+圖標(biāo) | 2019-02-19 | 碘(以 I 計)||15mg/kg||18~33 mg/kg(產(chǎn)品明示) | 食鹽 | 2019年第34期 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 揚州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 | / |
| 6 | / | / | 尤恒林 | 泰州市寺巷農(nóng)貿(mào)市場內(nèi) | 韭菜 | 稱重 | / | 43656 | 腐霉利||0.61mg/kg||≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2019年第34期 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 | / |
| 7 | 漣水峰誠食品有限公司 | 漣水縣高溝鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū) | 漣水縣福美超市 | 漣水縣東胡集鎮(zhèn)東胡集街 | 玉淮泉包裝飲用水 | 530ml/瓶 | 玉淮泉+圖形 | 2019/6/24 | 銅綠假單胞菌||18CFU/250mL，13CFU/250mL，6CFU/250mL，7CFU/250mL，2CFU/250mL||n=5，c=0，m=0CFU/250mL | 飲料 | 2019年第34期 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | / |
| 8 | 淮安市登邦飲料有限公司 | 淮安市淮安區(qū)宋集鄉(xiāng)工業(yè)集中區(qū) | 淮安區(qū)馬甸鎮(zhèn)好又多超市陳立新加盟店 | 淮安市淮安區(qū)馬甸鎮(zhèn)裕民西路23號 | 甘洪好喝的山泉水 | 530ml/瓶 | / | 2019/6/11 | 銅綠假單胞菌||17CFU/250mL,11CFU/250mL,26CFU/250mL,25CFU/250mL,19CFU/250mL||n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 飲料 | 2019年第34期 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | / |
| 9 | 淮安市登邦飲料有限公司 | 淮安市淮安區(qū)宋集鄉(xiāng)工業(yè)集中區(qū) | 淮安區(qū)平橋鎮(zhèn)福惠多購物中心 | 淮安市淮安區(qū)平橋鎮(zhèn)工商街 | 甘洪好喝的山泉水 | 530ml/瓶 | / | 2019/5/18 | 銅綠假單胞菌||10CFU/250mL,12CFU/250mL,8CFU/250mL,5CFU/250mL,4CFU/250mL||n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 飲料 | 2019年第34期 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | / |
| 10 | 銅山區(qū)金澎食品廠 | 銅山區(qū)房村鎮(zhèn)李樓村 | 徐州雅蓮連鎖超市有限公司大學(xué)路店 | 徐州市銅山區(qū)大學(xué)路219號大豐.壹方城 | 鮮軟吐司面包 | 散裝稱重 | 倪錦記 | 2019-06-13 | 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和||1.15||≤1 | 糕點 | 2019年第34期 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 徐州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢驗檢測中心 | / |
| 11 | / | / | 陳永亮 | 泰州醫(yī)藥高新區(qū)寺巷街道口泰路西側(cè)祥和花園二期南側(cè)（泰州市祥和農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)） | 韭菜 | 稱重 | / | 2019-07-09 | 腐霉利||0.69mg/kg||≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2019年第34期 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 | / |
| 12 | 生產(chǎn)企業(yè)名稱：徐州萬源食品有限公司；委托生產(chǎn)企業(yè)名稱：徐州星之光醬菜廠 | 生產(chǎn)企業(yè)地址：江蘇省徐州市銅山區(qū)棠張鎮(zhèn)河?xùn)|村；委托生產(chǎn)企業(yè)地址：江蘇省徐州市銅山區(qū)棠張鎮(zhèn)河?xùn)|村 | 泉山區(qū)攀登調(diào)味品商行 | 徐州雨潤農(nóng)副產(chǎn)品全球采購中心干調(diào)交易區(qū)C5-5 | 老味蘿卜榨菜 | 散裝稱重 | / | 2019-07-07 | 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和||1.42||≤1 | 蔬菜制品 | 2019年第34期 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 徐州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢驗檢測中心 | / |
（來源：江蘇省市場監(jiān)督管理局）
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