隨著互聯(lián)網(wǎng)在餐飲行業(yè)的不斷滲透，外賣所具有的便捷性、品種多樣性優(yōu)勢(shì)凸顯，已成為消費(fèi)者重要的就餐模式之一。2019年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場(chǎng)交易規(guī)模預(yù)計(jì)將突破6000億元，與去年同期相比，增幅達(dá)81.4%，目前整體市場(chǎng)仍呈現(xiàn)高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
外賣餐盒的環(huán)保安全問題，曾引發(fā)社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。為保障平臺(tái)在線餐飲商戶能夠采購(gòu)到優(yōu)質(zhì)、安全、環(huán)保的產(chǎn)品， 2017年起，餓了么聯(lián)合中國(guó)包裝聯(lián)合會(huì)包裝用戶委員會(huì)從承擔(dān)社會(huì)責(zé)任和公益角度出發(fā)，遵循誠(chéng)信、客觀、公正的原則，共同對(duì)一次性餐飲具及生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行審核篩選，開展了“安全環(huán)保外賣包裝安心名錄”產(chǎn)品推薦工作，為餐飲商戶提供多功能性、安全性強(qiáng)、密封性好、耐高溫、可降解的外賣包裝。目前收錄的包裝生產(chǎn)企業(yè)的130個(gè)產(chǎn)品，包括了一次性餐盒、外賣餐袋、無(wú)紡布袋等，材料包括PP、PET、生物基塑料混合材料、PLA等。通過餓了么和中包聯(lián)用戶委組織的線上、線下各種渠道的推薦及應(yīng)用，取得了良好成效。
| 營(yíng)養(yǎng)將是外賣新的推進(jìn)方向，
適合營(yíng)養(yǎng)健康餐的外賣包裝納入推薦范圍
隨著生活水平的提高和品質(zhì)消費(fèi)的升級(jí)，人們的健康飲食意識(shí)也逐漸增強(qiáng)，2019年?duì)I養(yǎng)健康餐在外賣平臺(tái)上的搜索次數(shù)同比去年增長(zhǎng)近200%。目前在線外賣用戶多為一人食場(chǎng)景，面臨飲食結(jié)構(gòu)不合理、浪費(fèi)大等問題，由于目前餐飲商戶及消費(fèi)者普遍缺乏營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，導(dǎo)致出現(xiàn)菜單結(jié)構(gòu)不合理、消費(fèi)選擇困難等問題。
為提高國(guó)民健康水平，國(guó)家層面出臺(tái)了《健康中國(guó)行動(dòng)計(jì)劃（2019-2030）》，首當(dāng)其沖的是實(shí)施健康知識(shí)普及行動(dòng)和合理膳食行動(dòng)。未來，營(yíng)養(yǎng)健康將是外賣新的推進(jìn)方向，通過科普宣傳和提升外賣餐食的營(yíng)養(yǎng)健康水平，提高用戶粘性。
據(jù)餓了么食品安全總監(jiān)苗虹介紹，2019年第四批餓了么“安心名錄”供應(yīng)商的推薦工作，擴(kuò)大了推薦范圍，更注重適合營(yíng)養(yǎng)健康餐的多功能格、密封性、可降解、保溫性的外賣包裝產(chǎn)品。
| 29家供應(yīng)商入選第四批餓了么“安心名錄”，
“安心名錄之家”成立
12月17日，第四批餓了么“安心名錄”供應(yīng)商授證發(fā)布會(huì)暨健康餐外賣運(yùn)營(yíng)交流沙龍?jiān)?a href='http://www.unionsn.com/tag_2504.html' class='zdbq' title='北京相關(guān)食品資訊' target='_blank'>北京舉行。餓了么食品安全總監(jiān)苗虹、餓了么可持續(xù)實(shí)驗(yàn)室經(jīng)理時(shí)歡、中包聯(lián)用戶委秘書長(zhǎng)張濱燕、中包聯(lián)用戶委秘書處華東區(qū)負(fù)責(zé)人潘燕萍等嘉賓出席了授證發(fā)布會(huì)并進(jìn)行專題演講。
本次 “安全環(huán)保外賣包裝安心名錄”共評(píng)選出29家餐飲外賣包裝供應(yīng)商，由苗虹和張濱燕為獲評(píng)企業(yè)頒發(fā)證書。同時(shí)，餓了么對(duì)前三批“安全環(huán)保外賣包裝安心名錄”供應(yīng)商的產(chǎn)品進(jìn)行了復(fù)檢工作，復(fù)檢產(chǎn)品不合格的企業(yè)將被移出“安心名錄”，其結(jié)果將在餓了么商家學(xué)院等官方渠道進(jìn)行公示。
部分獲評(píng)企業(yè)合影
“安心名錄之家”的成立是本次發(fā)布會(huì)的一大亮點(diǎn)，意味著安心名錄的價(jià)值落地。潘燕萍介紹，“安心名錄之家”將以社群形式組織“安全環(huán)保外賣包裝安心名錄”供應(yīng)商進(jìn)行互動(dòng)，從用戶場(chǎng)景和需求的特點(diǎn)來促進(jìn)餐飲外賣包裝的升級(jí)，更加適應(yīng)目前市場(chǎng)多樣化的需求。
| 配配樂——外賣包裝需求對(duì)接會(huì)落地
環(huán)保、品質(zhì)、功能餐盒多樣選擇
為順應(yīng)用戶行為發(fā)展，外賣運(yùn)營(yíng)交流沙龍邀請(qǐng)了來自中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所徐維盛博士、餓了么策劃運(yùn)營(yíng)專家石伯南、餓了么商戶運(yùn)營(yíng)專家王黎黎、瑞竹包裝副總經(jīng)理王星懿分別從國(guó)家層面對(duì)于營(yíng)養(yǎng)健康行動(dòng)的相關(guān)舉措、平臺(tái)開展的健身餐項(xiàng)目、外賣商戶經(jīng)營(yíng)策略、健康營(yíng)養(yǎng)餐外賣包裝的選擇技巧四個(gè)方面進(jìn)行分享。
同時(shí)，配配樂——外賣包裝需求對(duì)接會(huì)也在沙龍現(xiàn)場(chǎng)實(shí)現(xiàn)落地，西貝餐飲、華潤(rùn)太平洋、籮籮酸湯魚、誠(chéng)食餐飲、大樂浩餐飲、有你的健康餐飲等餐飲品牌商參與了對(duì)接會(huì)，與富嶺、森盟、福斯派、吉宏、恒鑫、古樂、潤(rùn)昇、創(chuàng)藝、華隆、卡普等29家“安心名錄”供應(yīng)商進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)的需求交流。通過與“安心名錄”供應(yīng)商深入的交流，餐飲品牌商可以更便捷地選擇到安全環(huán)保的外賣包裝。
后附第四批餓了么“安全環(huán)保外賣包裝安心名錄”供應(yīng)商名單
1.陜西正耀包裝有限公司 P67小四格底 塑料一次性餐飲具
2.浙江森盟包裝有限公司 800ML雙PE白色口杯紙紙杯
3.山西紐維爾環(huán)保科技有限公司 C-220淀粉基塑料一次性餐具
4.海寧華隆紙制品有限公司 9盎司紙杯
5.臺(tái)州市黃巖金杰塑料廠 24.2*14.4*6.3CM一次性飲料杯
6.湖南卡普包裝有限公司 300ML淋膜紙杯
7.東莞綠標(biāo)實(shí)業(yè)有限公司 500ML淋膜紙杯
8.寧波艾升紙制品有限公司 750ML口杯紙湯桶
9.重慶瑞竹植物纖維制品有限公司 230*170*30MM 4格托盤 竹纖維餐盒
10.浙江同賀科技有限公司 1350ML PP圓形一次性塑料餐飲具(盒）
11.昆山長(zhǎng)菁包裝材料有限公司 GP603底+蓋 PP餐盒
12.創(chuàng)藝衛(wèi)生用品（蘇州）有限公司 12OZ紙杯組合、1000 ML紙碗
13.吳江古樂包裝有限公司 700ML淋膜紙杯、600ML方形環(huán)標(biāo)杯、700ML發(fā)泡紙杯
14.合肥恒鑫環(huán)保科技有限公司 80Z/ML紙杯
15.上海涵杰包裝制品有限公司 650ML PP塑料杯
16.泉州梅洋塑膠五金制品有限公司 625ML一次性餐飲具（盒蓋）
17.韶能集團(tuán)廣東綠洲生態(tài)科技有限公司 四格盤植物纖維餐具
18.萬(wàn)國(guó)食品包裝（天津）有限公司 16OZ淋膜紙杯
19.浙江泰禾塑料制造有限公司 1350MLPP一次性塑料餐飲具
20.生輝包裝材料（深圳）有限公司 360ML PP餐用容器(碗）
21.寧波玖盛珀思環(huán)保新材料科技有限公司 700ML淋膜紙杯、700ML注塑杯
22.安徽吉宏環(huán)保紙品有限公司 12OZ紙杯
23.廣西福斯派環(huán)?？萍加邢薰? 紙漿模塑餐具
24.浙江潤(rùn)昇包裝新材料有限公司 鍍鋁彩印無(wú)紡布防盜封邊立體袋（c款）
25.上海宜可環(huán)?？萍加邢薰? 22OZ注塑杯
26.臺(tái)州富嶺塑膠有限公司溫嶺松門分公司 16OZ雙淋膜紙杯
27.汕頭市澄海區(qū)偉力環(huán)保塑膠制品有限公司 500ML注塑餐盒
28.瑞安市寶隆無(wú)紡布有限公司 200*250*130MM 無(wú)紡布袋
29.浙江圣高工貿(mào)有限公司 800ML PP多功能餐盒
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