食品伙伴網(wǎng)訊     泰國公共衛(wèi)生部12月27日消息： 該部部長Panphimol Wipulakorn博士說，在元旦期間購買禮物時，大多數(shù)人喜歡購買糖果籃、餅干、零食或罐頭食品。如果罐頭不合格、凹陷泄露或過期會導致食物被微生物污染，并對健康有害，因此，衛(wèi)生部鼓勵購買色彩鮮艷的無公害的蔬菜和水果。

      五色無公害蔬菜和水果推薦如下：

      1.綠色，提供葉綠素和葉黃素，有助于抵抗自由基，減緩視網(wǎng)膜退化，如菠菜、生菜、鱷梨、番石榴、青棗和蘋果等。

      2.橙黃色，提供β-胡蘿卜素和類黃酮，有助于抵抗自由基，增強免疫系統(tǒng)，保持心血管健康，如胡蘿卜、南瓜、地瓜、香蕉、熟木瓜和菠蘿等。

      3.藍紫色 提供花青素，抗氧化，降低患心血管疾病的風險，如紫甘藍、紫茄子、豌豆花、紅葡萄和櫻桃等。
 
      4.白棕色，提供大蒜素和黃酮，有助于抵抗自由基，提高免疫力，如大蒜、蘿卜、山竹、番石榴、蘋果、火龍果和葡萄柚等。

      5.紅色，提供番茄紅素，抗氧化，有助于預防某些癌癥（如前列腺癌等），維持心血管健康，如西紅柿、紅洋蔥、甜椒和草莓等。

      泰國公共衛(wèi)生部部長表示，選擇購買水果和蔬菜時，可以隨意將五種顏色的果蔬放在漂亮的籃子里，賦予您的親人健康和新年快樂。

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