近日，江蘇省食品安全委員會辦公室、省市場監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)《食品小作坊整治提優(yōu)工程實施方案（2020-2022年）》，標志著我省食品小作坊整治提優(yōu)工程正式啟動。全省將按照“整改一批、取締一批、提升一批、示范一批”的要求，開展為期三年的食品小作坊整治提優(yōu)工作，到2022年全面優(yōu)化食品小作坊監(jiān)管體系，實現(xiàn)信息化監(jiān)管，100%建檔登記，年度抽檢覆蓋率不低于90%，全省培育“名特優(yōu)”小作坊不少于1000家。
食品小作坊作為一種與國人飲食習慣息息相關(guān)的業(yè)態(tài)長期存在，在解決大眾就業(yè)、保障民生方面發(fā)揮著積極作用。江蘇省現(xiàn)有食品小作坊10000余家，規(guī)模大都為3-7人，生產(chǎn)加工品種主要為肉制品、豆制品、淀粉制品和糕點等。此次整治提優(yōu)工程，按照齊抓共管原則，進一步明確了各方責任，制定時間表、路線圖，通過建檔登記動態(tài)管理、“負面清單”管理、誠信體系構(gòu)建、主體責任落實、轉(zhuǎn)型升級、示范創(chuàng)建等措施，切實解決食品小作坊存在的無證無照、環(huán)境臟亂差、食品質(zhì)量低劣、“一非兩超”等問題，不斷推動全省食品小作坊產(chǎn)品質(zhì)量和行業(yè)水平的整體提升。
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