食品伙伴網(wǎng)訊 6月19日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布2020年端午節(jié)期間粽子專項(xiàng)抽樣檢驗(yàn)情況。近日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織對(duì)節(jié)日粽子開展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作，在生產(chǎn)、流通（含網(wǎng)絡(luò)銷售渠道）、餐飲環(huán)節(jié)的成品庫(kù)、商場(chǎng)、超市、便利店小賣部、餐館等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行隨機(jī)抽樣，對(duì)流通范圍廣、市場(chǎng)銷售量大的三全、思念、五芳齋、合口味、良品輔子、子情貝諾等多個(gè)品牌的212批次樣品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，涉及經(jīng)營(yíng)主體99家次，共檢測(cè)食品指標(biāo)1109項(xiàng)次，抽檢合格率為99.5%，發(fā)現(xiàn)不合格樣品1批次，涉及不合格項(xiàng)目類別為微生物污染。
不合格樣品為：深圳市大鵬新區(qū)新惠民購(gòu)物中心銷售的標(biāo)稱河南省福潤(rùn)食品有限公司生產(chǎn)的豬肉粽子（型號(hào)規(guī)格等級(jí)：460克/包 生產(chǎn)日期： 2020-04-11），檢出大腸菌群項(xiàng)目不合格。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《粽子》（SB/T 10377-2004）中規(guī)定，新鮮、速凍類粽子中大腸菌群應(yīng)≤110MPN/100g。食品中檢出大腸菌群不合格提示食品可能受到腸道致病菌污染，人食用后可能會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等消化道癥狀。
對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場(chǎng)。深圳各轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門已及時(shí)對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；要求經(jīng)營(yíng)單位對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。
深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2020年端午節(jié)期間粽子專項(xiàng)抽樣檢驗(yàn)情況通報(bào)（第二十期）
| 序號(hào) | 抽樣單號(hào) | 受檢單位名稱 | 受檢單位詳細(xì)地址 | 樣品名稱 | 標(biāo)稱文字商標(biāo) | 型號(hào)規(guī)格等級(jí) | 標(biāo)稱生產(chǎn)單位名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址 | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目｜標(biāo)準(zhǔn)要求｜檢驗(yàn)結(jié)果 | 食品分類 | 檢測(cè)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 200126005 | 深圳市大鵬新區(qū)新惠民購(gòu)物中心 | 深圳市大鵬新區(qū)葵涌街道三溪社區(qū)葵新北路58-3號(hào)101 | 豬肉粽子 | 福潤(rùn)家及圖形商標(biāo) | 460克/包 | 河南省福潤(rùn)食品有限公司 | 商丘市寧陵縣迎賓大道666號(hào) | 2020-04-11 | 大腸菌群｜≤110 (MPN/100g) ｜ 2.4×103(MPN/100g) | 糕點(diǎn) | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | 不合格報(bào)告已依據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》要求，在時(shí)限內(nèi)將報(bào)告送達(dá)告知被抽樣單位，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)未對(duì)抽檢結(jié)果提出異議，現(xiàn)予以公示。 |
（來源：深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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