2020年中國(guó)復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)業(yè)峰會(huì)暨中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)復(fù)合調(diào)味料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)換屆大會(huì)在滬召開(kāi)

 

　　中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)杭祝鴻，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)白燕，虹橋商務(wù)區(qū)副主任付乃恂，嘉定區(qū)政協(xié)副主席陳技，江橋鎮(zhèn)黨委書(shū)記魏曉棟，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、上海太太樂(lè)食品有限公司總裁張西強(qiáng)，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、天津食品集團(tuán)有限公司總經(jīng)理萬(wàn)守朋，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司總經(jīng)理李翠旭，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、上海寶鼎釀造有限公司總經(jīng)理翁怡諾，中國(guó)調(diào)味品經(jīng)銷(xiāo)商會(huì)輪值會(huì)長(zhǎng)、哈爾濱德盛干調(diào)有限責(zé)任公司總經(jīng)理林紫輝，上海市微生物學(xué)會(huì)釀造與調(diào)味品專(zhuān)業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)黃志蕙，熊貓傳媒集團(tuán)董事長(zhǎng)申晨，阿里云新零售事業(yè)部副總經(jīng)理王海鋼，佐大獅餐廳發(fā)展事業(yè)部總經(jīng)理董晶宇，加華資本合伙人趙亮，上海海洋大學(xué)食品學(xué)院研究生院執(zhí)行院長(zhǎng)王錫昌等嘉賓，以及來(lái)自復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)業(yè)、大專(zhuān)院校與科研機(jī)構(gòu)、上下游產(chǎn)業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)與投資界的300余位代表聚集一堂，共同探討復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí)戰(zhàn)略。

 

　　三方致辭 寄語(yǔ)行業(yè)發(fā)展

 

　　中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)杭祝鴻代表中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)致辭，他向上海市嘉定區(qū)江橋鎮(zhèn)人民政府和上海太太樂(lè)食品有限公司對(duì)協(xié)會(huì)工作的大力支持表示感謝，對(duì)與會(huì)嘉賓的到來(lái)表示歡迎。他表示，中國(guó)正進(jìn)入大消費(fèi)時(shí)代，時(shí)代的四大特點(diǎn)：新品類(lèi)不斷推出、新平臺(tái)不斷涌現(xiàn)、新業(yè)態(tài)不斷呈現(xiàn)、新勢(shì)力快速成長(zhǎng)。他鼓勵(lì)調(diào)味品同仁勇于變革，在危機(jī)中尋覓商機(jī)。

 

　　上海市嘉定區(qū)政協(xié)副主席陳技致辭，他談到，消費(fèi)市場(chǎng)的變化使得復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了新的機(jī)遇和新的挑戰(zhàn)。上海市嘉定區(qū)江橋鎮(zhèn)人民政府將與中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)達(dá)成戰(zhàn)略合作，并建立上海調(diào)味品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心，積極推動(dòng)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)在江橋的落地及發(fā)展。

 

　　中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、上海太太樂(lè)食品有限公司總裁張西強(qiáng)致辭，他講述了太太樂(lè)30余年的成長(zhǎng)史，也介紹了當(dāng)前太太樂(lè)針對(duì)市場(chǎng)出現(xiàn)的新情況采取的新策略——用最熟悉的食材帶來(lái)最鮮美的滋味，在這一理念的支撐下，太太樂(lè)研發(fā)的醬油系列產(chǎn)品和一包搞定系列產(chǎn)品銷(xiāo)量可觀。他號(hào)召調(diào)味品同仁攜手將調(diào)味品產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，共同促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，做到“味不凡”。

 

　　嘉賓云集 見(jiàn)證換屆儀式

 

　　會(huì)上舉行了中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)復(fù)合調(diào)味料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)換屆儀式，公布中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)復(fù)合調(diào)味料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)第三屆領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)名單。上海太太樂(lè)食品有限公司總裁張西強(qiáng)出任主任委員。

 

　　中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)復(fù)合調(diào)味料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任委員張西強(qiáng)發(fā)表就職發(fā)言，他表示，將不遺余力地完成主任委員應(yīng)承擔(dān)的任務(wù)，做到盡職盡責(zé)，服務(wù)好復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)業(yè)，為產(chǎn)業(yè)的繁榮盡綿薄之力。

 

　　主任委員張西強(qiáng)宣布劉士艷為秘書(shū)長(zhǎng)并頒發(fā)聘書(shū)。

 

　　思想薈萃 探索行業(yè)風(fēng)向

 

　　中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)白燕作《2020中國(guó)復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)》主題演講，她用數(shù)據(jù)分析調(diào)味品行業(yè)整體情況，詳盡介紹了復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，總結(jié)復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)及發(fā)展趨勢(shì)，以及探討后疫情時(shí)代調(diào)味品行業(yè)發(fā)展的危與機(jī)，為調(diào)味品行業(yè)的下一步發(fā)展指明方向。

 

　　她表示，雖然疫情給調(diào)味品行業(yè)帶來(lái)一定沖擊，但作為關(guān)切民生的剛需產(chǎn)品，調(diào)味品行業(yè)發(fā)展依然穩(wěn)健。調(diào)味品從不起眼的小產(chǎn)品到消費(fèi)者歡喜、資本青睞、食品行業(yè)關(guān)注的大產(chǎn)業(yè)，站在發(fā)展的新起點(diǎn)，調(diào)味品行業(yè)大有可為。

 

　?。ǘ?、商業(yè)、資本、互聯(lián)網(wǎng)視角里的新機(jī)遇

 

　　熊貓傳媒集團(tuán)董事長(zhǎng)申晨作《新社會(huì)條件下商業(yè)的未來(lái)》主題演講，闡述新社會(huì)條件下關(guān)于客戶(hù)需求、營(yíng)銷(xiāo)渠道、文化、營(yíng)商環(huán)境、娛樂(lè)方式等領(lǐng)域的變化，他指出“中國(guó)每個(gè)行業(yè)都會(huì)被年輕化重新做一遍”，擁抱互聯(lián)網(wǎng)和擁抱年輕人對(duì)于品牌來(lái)說(shuō)同樣重要。

 

　　加華資本合伙人趙亮作《資本視角下調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)新觀察》主題演講，她認(rèn)為對(duì)比國(guó)際市場(chǎng)，中國(guó)調(diào)味品行業(yè)仍然處于量?jī)r(jià)齊升的快車(chē)道；馬太效應(yīng)逐漸增強(qiáng)，是調(diào)味品行業(yè)等主流消費(fèi)品的產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)。

 

　　阿里云新零售事業(yè)部副總經(jīng)理王海鋼作《全速重構(gòu)，數(shù)智驅(qū)動(dòng)新增長(zhǎng)》主題演講，在數(shù)智經(jīng)濟(jì)時(shí)代，“數(shù)據(jù)”成為新的生產(chǎn)要素，新消費(fèi)、新供給、新經(jīng)濟(jì)，得升級(jí)新動(dòng)力、新引擎，數(shù)智經(jīng)濟(jì)將重構(gòu)商業(yè)模式，促進(jìn)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展。

 

　　（三）、連鎖餐廳與定制調(diào)味品的新動(dòng)向

 

　　佐大獅餐廳發(fā)展事業(yè)部總經(jīng)理董晶宇作《外賣(mài)新零售之道》主題演講，分享了外賣(mài)行業(yè)的基本情況，他認(rèn)為外賣(mài)市場(chǎng)前景廣闊，外賣(mài)融合餐飲新零售將為調(diào)味品帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。

 

　　（四）、行業(yè)與產(chǎn)業(yè)投資齊頭并進(jìn)的新模式

 

　　上海市嘉定區(qū)江橋鎮(zhèn)人民政府鎮(zhèn)長(zhǎng)徐磊作《北虹樞紐 創(chuàng)業(yè)之源》的主題演講，介紹了江橋鎮(zhèn)獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)、初見(jiàn)規(guī)模的產(chǎn)業(yè)集群、多重疊加的扶持政策，他表示誠(chéng)邀企業(yè)來(lái)投資興業(yè)。

 

　　雀巢大中華區(qū)烹調(diào)業(yè)務(wù)單元技術(shù)總監(jiān)黃敏勝作《太太樂(lè)減塑行動(dòng)》主題演講，闡述太太樂(lè)的價(jià)值觀——包裝材料零填埋，呼吁企業(yè)在追逐經(jīng)濟(jì)利益的同時(shí)，兼顧社會(huì)責(zé)任。

 

　　上海海洋大學(xué)食品學(xué)院研究生院執(zhí)行院長(zhǎng)王錫昌作《新時(shí)代復(fù)合調(diào)味料研發(fā)之思考》主題演講，提出創(chuàng)新研發(fā)是企業(yè)活力源泉，強(qiáng)調(diào)研發(fā)的重要性，產(chǎn)品創(chuàng)新將帶來(lái)整個(gè)調(diào)味品行業(yè)升級(jí)。

 

　　杜邦營(yíng)養(yǎng)與健康研發(fā)經(jīng)理?xiàng)铎o作《創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)調(diào)味品升級(jí) - 杜邦咸味技術(shù)方案分享》主題演講，從天然食品保鮮方案、植物基方案、多重質(zhì)構(gòu)及穩(wěn)定體系方案、營(yíng)養(yǎng)健康技術(shù)方案四方面展示杜邦咸味技術(shù)的應(yīng)用場(chǎng)景，保障調(diào)味品品質(zhì)穩(wěn)定。

 

　　安琪酵母股份有限公司YE技術(shù)總監(jiān)李沛作《復(fù)合調(diào)味料吸潮因素分析及對(duì)策》主題演講，分析復(fù)合調(diào)味料吸潮因素及原料選擇與處理對(duì)復(fù)合調(diào)料的吸潮影響，展示YE產(chǎn)品提升復(fù)合調(diào)味料風(fēng)味及改善潮性的效果。

 

　　上海中商網(wǎng)絡(luò)股份有限公司營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)楊繼升作《一物一碼賦能調(diào)味品數(shù)字新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)》主題演講，他從經(jīng)分銷(xiāo)商、終端門(mén)店、餐飲廚師家庭消費(fèi)者4個(gè)維度直擊調(diào)味品營(yíng)銷(xiāo)4大痛點(diǎn)，并提出利用“一物一碼”技術(shù)手段解決營(yíng)銷(xiāo)中遇到的問(wèn)題，加速調(diào)味品行業(yè)數(shù)字化。

 

　　上海味好美食品有限公司供應(yīng)商質(zhì)量管理經(jīng)理苑艷輝作《食品生產(chǎn)全鏈條的供應(yīng)鏈管理及質(zhì)量控制》主題演講，從味好美的管理實(shí)例出發(fā)，分享了在食品生產(chǎn)過(guò)程中食品安全和質(zhì)量把控的經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)調(diào)味品行業(yè)食品安全技術(shù)的提高。

 

　　本次會(huì)議的召開(kāi)正值調(diào)味品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，會(huì)議的成功舉辦反映了復(fù)合調(diào)味料行業(yè)良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)和市場(chǎng)前景。會(huì)議為企業(yè)提供了交流學(xué)習(xí)的平臺(tái)，分析了行業(yè)內(nèi)新技術(shù)使用的可行性，深入探討了行業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)及趨勢(shì)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。接下來(lái)協(xié)會(huì)將充分發(fā)揮各專(zhuān)業(yè)委員會(huì)的作用，通過(guò)舉辦各種峰會(huì)、論壇、研討會(huì)和開(kāi)展科技交流活動(dòng)，為調(diào)味品各細(xì)分領(lǐng)域搭建溝通交流的平臺(tái)，共同促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的繁榮。