陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展白酒生產(chǎn)加工小作坊綜合治理工作

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)白酒安全隱患治理，有效提升全省食品質(zhì)量安全總體水平，省市場(chǎng)監(jiān)管局決定自2020年9月10日起，在全省范圍內(nèi)開(kāi)展為期三個(gè)月的白酒生產(chǎn)加工小作坊綜合治理工作。

 

　　此次整治工作要求各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展全方位摸排和調(diào)查，建立健全白酒生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管檔案和臺(tái)賬，達(dá)到排查無(wú)盲區(qū)，監(jiān)管無(wú)盲點(diǎn)，使白酒生產(chǎn)加工小作坊建檔率達(dá)100%，確保獲證白酒生產(chǎn)加工小作坊全部納入監(jiān)管視野，提升監(jiān)管有效性。同時(shí)加大對(duì)農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部和偏遠(yuǎn)地區(qū)白酒生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)督檢查力度，堅(jiān)決取締一批無(wú)證非法生產(chǎn)白酒的“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”。

 

　　省市場(chǎng)監(jiān)管局要求白酒生產(chǎn)加工小作坊嚴(yán)格生產(chǎn)工藝，只能采用固態(tài)法生產(chǎn)加工白酒，不得采購(gòu)原酒或食用酒精勾調(diào)生產(chǎn)白酒，不得在生產(chǎn)場(chǎng)所內(nèi)存放與固態(tài)法生產(chǎn)無(wú)關(guān)的原輔料及設(shè)施設(shè)備，有效規(guī)范白酒小作坊生產(chǎn)加工的全過(guò)程，依法嚴(yán)厲打擊使用工業(yè)酒精、甲醇等非食品原料生產(chǎn)白酒的行為。同時(shí)白酒生產(chǎn)加工小作坊要嚴(yán)格落實(shí)出廠檢驗(yàn)制度，每年應(yīng)至少1次將所生產(chǎn)的白酒送至有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)，并保留檢驗(yàn)報(bào)告。各級(jí)監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)監(jiān)督抽查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，一旦發(fā)現(xiàn)有甲醇、氰化物等重要安全指標(biāo)不合格的，一律不得出廠銷(xiāo)售，立即責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)整頓，召回產(chǎn)品，徹查原因，依法處置。

 

　　為保證綜合治理成效，省市場(chǎng)監(jiān)管局要求各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，重點(diǎn)圍繞白酒生產(chǎn)加工小作坊衛(wèi)生條件、食品原料采購(gòu)使用、食品添加劑使用、從業(yè)人員健康管理、包裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和食品儲(chǔ)存、出廠檢驗(yàn)檢測(cè)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)管控情況進(jìn)行實(shí)地核查，加大監(jiān)督檢查力度，加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，暢通投訴舉報(bào)渠道，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。