泰安市市場監(jiān)管局召開秋季學校（幼兒園）食堂食品安全風險分析研判會

　　9月14日，泰安市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局召開秋季學校（幼兒園）食堂食品安全風險分析研判會，市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長楊樹國參加會議并講話，各縣市區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科，部分學校（幼兒園）食堂屬地監(jiān)管所，部分學校（幼兒園）食堂后勤相關人員及部分專家等參加會議。

 

　　會議通報了2020年秋季開學后食品安全工作情況。截至目前，各縣市區(qū)有關單位按照市市場監(jiān)管局、市教育局下發(fā)的《關于開展學校食堂（幼兒園）食品安全“大培訓大警示大檢查大提升”行動的通知》要求，完成全市898家學校食堂食品安全自查和全覆蓋清單式執(zhí)法檢查；排查無學校食堂而采用集中用餐配送方式供餐的學校116家；對全市現(xiàn)有的8家集中配餐單位開展檢查并約談。會議隨后就食堂食品安全風險防范和控制進行交流發(fā)言，討論制定防控措施。共梳理了三類21項問題，并逐一分析研判了應對措施。特別是針對開學兩周以來，在實際運轉過程中發(fā)現(xiàn)的隱患和風險進行了匯總研判，舉一反三，形成會議紀要并下發(fā)。

 

　　會議要求，把學校（幼兒園）食堂食品安全工作擺在首要位置，切實履行好食品安全主體責任；抓好宣傳培訓，大力宣傳食品安全常識，引導學生養(yǎng)成良好的飲食習慣，開展餐飲服務食品安全操作規(guī)范培訓，進一步提高學校（幼兒園）食品安全管理能力和從業(yè)人員操作水平；優(yōu)化流程布局，合理設置各功能間（區(qū)），防止食品交叉污染；繼續(xù)推進實施“互聯(lián)網+明廚亮灶”提升工程。學校、教育、市場監(jiān)管等相關部門加強溝通協(xié)調，建立信息通報等協(xié)作制度，齊抓共管學校食品安全。

 

　　召開這次學校（幼兒園）食堂食品安全風險分析研判會目的就是要變“亡羊補牢”為“防患未然”，主動出擊，工作干在事件發(fā)生前，杜絕后悔藥。各相關部門及各學校（幼兒園）針對研判發(fā)現(xiàn)的風險隱患，各盡其責，防患于未然，切實排除解決學校（幼兒園）食堂存在的風險隱患，確保師生“舌尖上”的安全。