太原市杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局：快檢火鍋原料 守護“舌尖安全”

　　為確保廣大人民群眾的飲食安全，近日，太原市杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局組織人員對轄區(qū)多家火鍋店的原材料進行了食品安全快速檢測。

 

　　對火鍋店的各種蔬菜、火鍋底料、餐飲具等進行抽樣檢測。快檢項目有過氧化值、農(nóng)藥殘留、硫酸鎂、表面潔凈度等多個項目。檢測人員詳細記錄檢測結(jié)果并登記火鍋原材料的供貨廠家、生產(chǎn)企業(yè)等相關(guān)信息。另外，檢測人員告知火鍋店負責(zé)人對沒有標(biāo)簽標(biāo)識的預(yù)包裝食品、來源不明的食材不要采購、不要加工、不要銷售。

 

　　此次火鍋店專項檢測，共檢測相關(guān)樣品70批次，檢測結(jié)果均為陰性，火鍋底料中均不含有礦物油等違禁成分。下一步，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局將以技術(shù)手段為支撐，切實為廣大群眾的食品安全保駕護航。