貴州省市場監(jiān)管局關(guān)于2020年中秋國慶期間飲食安全消費提示

　　“萬家團圓迎中秋，四海歡騰慶國慶”。今年“十一”，中秋節(jié)與國慶節(jié)恰逢同一天，在疫情防控常態(tài)化下，雙節(jié)長假，無論居家休息，還是外出旅行，都要注意飲食安全與營養(yǎng)健康。貴州省市場監(jiān)管局安全消費提示如下。

 

　　一、家庭用餐講衛(wèi)生，均衡營養(yǎng)更健康

 

　?。ㄒ唬┳⒅匦l(wèi)生，牢記食品安全五要點。

 

　　1.要選擇新鮮干凈食材，可適量儲備耐貯存食材，盡量不購買、儲存易腐變質(zhì)的食材，避免接觸活畜禽，遠離野味；

 

　　2.不采不食野生蘑菇，不使用藥品（按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)除外）加工制作餐食；

 

　　3.在家做飯之前、期間和之后，都要用干凈流動的水洗手，廚房用具用后要及時清洗或消毒；

 

　　4.處理生食和熟食的用具或盛具要分開；

 

　　5.加工食物時，要燒熟煮透。

 

　?。ǘ┌戳總洳?，杜絕浪費。

 

　　要增強節(jié)約意識，根據(jù)家庭就餐人數(shù)確定食材量和制作量，既保證新鮮又避免浪費。如果確實吃不完，可放入冰箱冷藏室存放，再次食用前，要徹底加熱。

 

　?。ㄈ┚鉅I養(yǎng)，合理搭配。

 

　　要注重膳食的合理搭配，日常飲食應食物多樣、葷素搭配、谷豆混吃、蛋奶兼顧、果蔬充足，保證蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)素的均衡供給。老、弱、兒童、孕婦或免疫力低下等人群要特別注意飲食安全和膳食營養(yǎng)。

 

　　二、出門在外要防護，安全用餐不浪費

 

　　出行旅游應做好個人防護，盡量不前往人員聚集場所。防疫期間外出就餐時，避免去人員集聚密度大的餐廳。優(yōu)先選擇持有食品經(jīng)營許可證、衛(wèi)生條件好、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級高和實施“明廚亮灶”的餐廳。就餐座位應保持一定距離，提倡使用公勺公筷，鼓勵分餐。點菜時要適量，拒絕鋪張，踐行“光盤”行動。如果飯菜吃不完，方便儲存的菜肴和主食應打包帶走，減少食物浪費。

 

　　三、正規(guī)渠道來購買，節(jié)日美食適量嘗

 

　　中秋節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日，走親訪友自然少不了月餅。消費者在選購月餅時，建議去超市、食品商店等正規(guī)銷售場所或渠道，注意查看包裝是否完整，以及包裝上的相關(guān)信息。不要購買超過保質(zhì)期、無保質(zhì)期或來源不明的月餅。不要過量囤積。買回家的月餅，要按照產(chǎn)品包裝上標示的方法保存和及時食用。不食用超過保質(zhì)期的月餅。

 

　　食用月餅前，要查看其外觀是否正常，有無異味、霉變，一旦發(fā)現(xiàn)異常，不要再食用。另外，不能用月餅代替正餐。食用月餅要因人而異，糖尿病、高血壓、高血脂等特殊人群，即使是食用“無糖月餅”，也要嚴格控制食用量，不可多吃。