鋁殘留嚴(yán)重超標(biāo)，這家早點(diǎn)鋪判了

　　食品安全關(guān)乎千家萬戶，關(guān)乎每一個(gè)人的生命健康。日前，天津市紅橋法院審理并當(dāng)庭宣判了一起生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品案件，守護(hù)群眾“舌尖”上的安全。

 

　　被告人邵某（化名）經(jīng)營一家早點(diǎn)店，為使自家的炸果子更加酥脆，在制作時(shí)一直憑經(jīng)驗(yàn)添加“明礬”。2019年4月，食品監(jiān)督部門對(duì)邵某所生產(chǎn)、經(jīng)營的炸果子、炸果篦及原料進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。經(jīng)檢測(cè)，其銷售的食品中的鋁殘留量為1080mg/kg，而國家相關(guān)標(biāo)注限量要求僅為100mg/kg，竟超標(biāo)了十倍之多！檢驗(yàn)后，食品監(jiān)督部門對(duì)邵某進(jìn)行了嚴(yán)肅的批評(píng)教育，責(zé)令其減少使用明礬。2019年7月和10月，食品監(jiān)督部門兩次再對(duì)邵某生產(chǎn)的炸果子進(jìn)行檢驗(yàn)，盡管鋁殘留量有所減少，但仍然都超出了標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　經(jīng)法院審理，邵某違反《中華人民共和國食品安全法》，超限量濫用食品添加劑明礬，導(dǎo)致其制作銷售的油炸食品中鋁殘留量嚴(yán)重超標(biāo)，足以造成食物中毒或者其他食源性疾病。判處邵某犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，拘役五個(gè)月，緩刑一年，并處罰金人民幣二萬元，禁止邵某在緩刑考驗(yàn)期限內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售及相關(guān)活動(dòng)。

 

　　法庭上，承辦法官也告知邵某，看似這個(gè)案件是關(guān)乎一個(gè)人的犯罪問題，危及的卻是不特定公眾的身體健康。希望邵某通過這個(gè)案件吸取教訓(xùn)，以身說法，告誡周邊經(jīng)營者依法依規(guī)經(jīng)營，切莫重蹈覆轍。

 

　　果子事小，安全事大。食品添加劑的使用應(yīng)嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)，過量使用可能構(gòu)成犯罪，生產(chǎn)經(jīng)營者切勿為蠅頭小利觸犯法律。食品安全是城市安全的重要部分，對(duì)食品藥品等涉及百姓生命健康的違法犯罪行為嚴(yán)懲不貸，打造安全城市和宜居家園。