一、全面?zhèn)鲗毫Γ繉嵏鞣焦ぷ髫熑?。市委、市政府制定印發(fā)《關于深化改革加強食品安全工作的實施意見》《天水市市級黨政領導干部食品安全工作責任清單》《2020年天水市食品安全工作評議考核細則》等，修訂完善《天水市食品安全事故應急預案》，堅持把食品安全納入黨委和政府領導班子年度考核指標體系，把食品安全法律法規(guī)納入干部學習和培訓內(nèi)容。市委、市政府主要領導多次深入縣區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展調(diào)研和明察暗訪，推動全市食品安全重大決策部署落到實處。同時，各縣區(qū)以縣委縣政府名義制定出臺加強食品安全工作的實施意見，進一步明確黨政領導干部食品安全工作責任。
二、強化監(jiān)管力度，嚴格落實防控措施。堅持把打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)作為重要政治任務，提高思想認識，壓緊靠實責任，及時發(fā)布《關于堅決維護防疫用品市場價格秩序的通告》等8個文件，制定出臺餐飲服務、學校食堂、食品生產(chǎn)、流通企業(yè)4個疫情防控指引和食品藥品生產(chǎn)企業(yè)等6個主體責任清單，加大重點場所檢查力度，突出抓好活禽銷售、野生動物交易、冷凍冷藏肉品等重點環(huán)節(jié)管控。特別是面對當前疫情防控的新要求，全面落實秋冬季防控工作責任，重點加強進口冷鏈食品市場整治，嚴格執(zhí)行報備和追溯管理要求，督促完善索證索票和進貨查驗制度，及時設立進口冷鏈食品安全總倉2個。11月份以來，在全市范圍內(nèi)扎實開展為期3個月食品市場大排查大整治大提升行動，及時防范和化解各類食品安全隱患，有力保障疫情防控期間食品安全。截至目前，開展聯(lián)合執(zhí)法121次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營者7892家、倉儲冷庫212家、冷鏈食品經(jīng)營單位2662戶，采集核酸檢測樣本6332份，檢測結果均為陰性。
三、緊盯重點工作，全面實施攻堅行動。一是全面實施風險評估專項行動。食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)絡延伸到鄉(xiāng)衛(wèi)生院，全市162所醫(yī)療機構監(jiān)測網(wǎng)絡運轉正常，按計劃完成食品化學污染物監(jiān)測93份，完成196份蔬菜水果、2156個項次有機磷農(nóng)藥殘留檢測任務，監(jiān)測食源性致病菌食品99份399項。二是深入開展農(nóng)藥獸藥使用減量和產(chǎn)地環(huán)境凈化行動。嚴格落實高風險高毒農(nóng)藥定點經(jīng)營和實名購買制度，檢查農(nóng)藥經(jīng)銷商875戶次、獸藥經(jīng)營企業(yè)93戶次、標簽1890個，1家省級獸用抗菌藥使用減量化示范場通過組織驗收，新申報省級獸藥減量化示范場1家。加強藥物類飼料添加劑管理，辦理獸藥違法案件2起。三是大力實施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”行動?？偼顿Y5.2億元的區(qū)域糧食倉儲物流生態(tài)產(chǎn)業(yè)園一期項目建成，6個市、縣級糧食質(zhì)檢機構全部建成，檢驗檢測新收獲市級糧食樣品70份、合格率100%；以市糧油防治檢驗中心為樣板的全市糧食質(zhì)檢建設標準化工作取得明顯成效，市糧油防治檢驗中心檢測能力由37項擴展到475項，經(jīng)驗在全省得到推廣。四是全面開展農(nóng)村假冒偽劣食品治理行動。印發(fā)《天水市開展農(nóng)村假冒偽劣食品治理行動實施方案》，建立農(nóng)村食品安全風險隱患清單，全面開展農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營主體資格清理、檢查覆蓋率達100%；開展“清源”“凈流”“昆侖”行動，依法整治制售假冒偽劣食品等違法行為，查處了“假冒紅牛飲料案”等一批重大違法案件；積極推進農(nóng)村集體聚餐智慧監(jiān)管，強化農(nóng)村集體聚餐流動廚師備案登記和培訓管理，全市登記流動廚師517人，登記農(nóng)村集體聚餐390起49649人，農(nóng)村集體聚餐登記率、檢查率、培訓率均達100%。五是積極開展乳制品質(zhì)量提升行動。對全市683家各類嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營單位開展了專項檢查，共出動執(zhí)法人員1344人次、檢查564戶；全市現(xiàn)有乳制品生產(chǎn)企業(yè)3戶，生產(chǎn)企業(yè)自查報告率100%，嘉樂乳業(yè)和娃哈哈食品有限公司均獲得了HACCP體系認證，娃哈哈公司自建了產(chǎn)品追溯體系，實現(xiàn)了產(chǎn)品全程追溯控制。六是大力開展校園食品安全守護行動。印發(fā)《天水市校園食品安全守護行動方案》，在市實驗幼兒園等開展“食品安全進校園”活動，督促全市6家學生營養(yǎng)餐供應企業(yè)嚴格落實全鏈條控制記錄制度，學校食堂和校外供餐單位從業(yè)人員全部經(jīng)過食品安全知識培訓，春秋季檢查學校及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位3791戶。七是著力推進餐飲質(zhì)量安全提升行動。推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作，深入開展“文明餐桌”行動，推廣使用公筷公勺公夾，堅決制止餐飲浪費，實施餐廚垃圾無害化處理PPP項目，目前，接入“隴上食安”餐飲服務單位1952家，命名“文明餐桌行動”示范店、示范餐廳和示范小吃店33家，重大活動接待酒店、中央廚房、集中用餐配送單位“隴上食安”一體化智慧監(jiān)管平臺使用率達100%。八是廣泛組織保健食品“隴原護老”行動。印發(fā)《天水市保健食品行業(yè)專項清理整治暨“隴原護老”實施方案（2020-2021年）》，加大保健食品廣告監(jiān)測力度，嚴查保健食品廣告宣傳違法行為，嚴厲查處欺騙誤導老年消費群體的違法違規(guī)行為，嚴格落實“12315”投訴舉報受理制度，全方位開展“隴原護老”法制宣傳教育，加大保健食品“五進”專項科普宣傳工作。九是深入實施進口食品“國門守護”行動。加強進出口食品檢驗監(jiān)管，檢驗出口食品235批次、1.38萬噸、未檢出不合格；加強轄區(qū)內(nèi)進出口食品安全風險信息的收集、分析、研判，對國內(nèi)外進出口食品安全通報、相關標準、要求變化及時跟進研究，提前告知企業(yè)做好應對措施，降低進出口食品風險。十是推進“雙安雙創(chuàng)”示范引領行動。以示范創(chuàng)建帶動食品和農(nóng)產(chǎn)品安全治理能力提升，創(chuàng)建“示范引領企業(yè)”28戶、“放心肉菜示范超市”9個、“餐飲美食街”10條，秦州區(qū)、麥積區(qū)成功創(chuàng)建食品安全示范縣，清水、秦安和武山縣初步完成創(chuàng)建任務；武山縣、秦州區(qū)省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建成功，麥積區(qū)力爭納入第三批省級安全縣創(chuàng)建。
四、堅持齊抓共管，努力凈化社會環(huán)境。強化行刑銜接，與公安等部門密切配合，及時移送涉刑案件，有效遏制了食品違法犯罪行為。加大食品安全宣傳培訓力度，開展食品安全法律知識培訓96場次，舉辦科普講座74場次，錄制電視宣傳節(jié)目45期，處理食品類投訴舉報400 起、辦結率98%。同時，充分利用傳統(tǒng)媒體及“兩微一端”等各類新型媒體加大宣傳引導，營造了食品安全社會共建共治濃厚氛圍。
五、強化抽檢監(jiān)測，提升食品安全技術保障水平。2020年共完成食品安全抽檢11788批次、合格率98.3%，其中市級食品監(jiān)督抽檢4418批次、食品安全風險監(jiān)測410批次、餐飲具抽檢1670批次、縣級食品抽檢5290批次，食品快速檢測53295批次；農(nóng)產(chǎn)品抽檢24193個、合格率達100%。國家級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測抽樣70個，省級例行監(jiān)測抽樣240個、合格率99%，極大地提高了食品監(jiān)督抽檢的針對性和有效性。
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