綿陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展節(jié)前餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查

　　為保障人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的春節(jié)，綿陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局扎實(shí)推進(jìn)歲末年初餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。近日，市局餐飲監(jiān)管科分赴涪城、高新、科創(chuàng)、江油、三臺(tái)、梓潼、北川等地，開(kāi)展節(jié)前餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)督查。

 

　　檢查組深入各地境外人員隔離酒店、網(wǎng)絡(luò)訂餐配送站、經(jīng)營(yíng)冷鏈?zhǔn)称凡惋媶挝灰约案咚俟贩?wù)區(qū)，通過(guò)查閱資料、實(shí)地查看操作及現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)詢等方式，詳細(xì)檢查相關(guān)單位食品安全制度落實(shí)情況、制止餐飲浪費(fèi)、長(zhǎng)江禁漁、“川冷鏈”使用等情況，重點(diǎn)檢查食品原料采購(gòu)、索證索票、原料貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生等情況是否符合相關(guān)規(guī)范。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品原料加工操作不規(guī)范、“三防”設(shè)備不齊全等問(wèn)題，檢查組現(xiàn)場(chǎng)予以指正，并責(zé)令經(jīng)營(yíng)單位限期落實(shí)整改，要求其進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，認(rèn)真落實(shí)疫情常態(tài)化防控措施，加強(qiáng)人員健康和冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾?，?yán)格落實(shí)“長(zhǎng)江禁捕、打非斷鏈”各項(xiàng)要求，嚴(yán)把食品安全關(guān)，消除食品安全隱患。