岳陽市市場監(jiān)管局護(hù)航“開學(xué)季” 嚴(yán)守餐飲安全關(guān)

　　3月2日，岳陽市市場監(jiān)管局開展2021年春季校園餐飲安全專項檢查，對市十四、十五、岳州中學(xué)、南湖小學(xué)等進(jìn)行突擊檢查。

 

　　本次2021年春季校園餐飲安全專項檢查為期一周，檢查范圍涉及城區(qū)各中小學(xué)校，其目的是督促學(xué)校切實履行食品安全主體責(zé)任，開展春季學(xué)校餐飲安全自查，繼續(xù)推進(jìn)學(xué)校“明廚亮灶”建設(shè)，構(gòu)建校園食品安全共治格局。

 

　　本次檢查以學(xué)校食堂原料貯存、粗加工、專間、專用操作、烹飪、餐用具清洗消毒、餐用具保潔等區(qū)域為風(fēng)險點(diǎn)；對食品經(jīng)營許可、原料貯存和質(zhì)量檢查、場所衛(wèi)生、加工制作、防塵防有害生物設(shè)施、食品留樣、清洗消毒、人員衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗、索證索票、防疫文件與記錄等重點(diǎn)項目進(jìn)行了檢查。

 

　　檢查組要求學(xué)校食堂加強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全知識培訓(xùn)，向在校師生宣傳普及食品安全科學(xué)知識，提升師生的食品安全意識和防范能力，確保在疫情防控的前提下，讓廣大師生吃得好，吃得放心。對未開展自查，不及時采取措施消除食品安全隱患的，要進(jìn)行約談；對發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為，要依法依規(guī)嚴(yán)肅查處。（供稿：岳陽市市場監(jiān)管局 胡岳軍）