四川石棉縣局“四字工作法”加強冷鏈食品安全監(jiān)管

　　為切實阻斷冷鏈食品疫情風險，保障廣大人民群眾生命健康安全，雅安市石棉縣市場監(jiān)管局按照“外防輸入、內(nèi)防反彈”的總體要求，堅持“四字工作法”，全面加強冷鏈食品常態(tài)化監(jiān)管，有效筑牢市場監(jiān)管領(lǐng)域安全防線。

 

　　以“排”為基礎，摸清底數(shù)，掌握實情。一是由縣冷鏈物流疫情防控工作專班牽頭對全縣冷庫開展一次全面排查，按照屬地管理原則，以村（社區(qū)）為單位開展排查清理，并采用“冷庫信息排查統(tǒng)計助手”上報冷庫信息，總體上對全縣冷庫數(shù)量、分布、類型等情況有了全面掌握，現(xiàn)有冷庫18個，全面推行冷庫庫長責任制，覆蓋率達100%。二是在日常檢查中對新開業(yè)的冷鏈食品經(jīng)營單位和新進從業(yè)人員組織摸排核查，及時更新數(shù)據(jù)信息，建立健全“冷鏈食品經(jīng)營單位臺賬”和“冷鏈食品從業(yè)人員臺賬”，目前在冊的冷鏈食品經(jīng)營單位54家，從業(yè)人員79名，按照“應檢盡檢”“應種盡種”的原則，組織從業(yè)人員每周進行核酸檢測，并完成疫苗接種。

 

　　以“卡”為先行，把好關(guān)口，守住底線。一是依托石棉縣道路出入口、高速路口設立的7個非洲豬瘟卡點，對所有入境冷鏈車輛進行逐一排查，對來自國外進口和國內(nèi)中高風險地區(qū)的冷鏈食品一律轉(zhuǎn)運至石棉縣冷鏈食品集中監(jiān)管倉，待核酸檢測結(jié)果為陰性后，方可進入石棉縣流通市場。二是對冷鏈食品經(jīng)營者實行進貨提前24小時報備制度，嚴格審查貨物來源和相關(guān)單證，督促冷鏈食品經(jīng)營者全面應用“川冷鏈”平臺，如實錄入冷鏈食品追溯信息，與君華科技有限公司合作開發(fā)應用“冷鏈食品實時追溯系統(tǒng)”，在信息追溯上再加一道保險，要求冷鏈食品入庫前對運輸車輛、貨物外包裝進行全面消殺，并做好記錄。

 

　　以“查”為重點，規(guī)范行為，清除漏洞。一是以農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、餐飲店等零售終端為重點，常態(tài)化、高頻次開展日常檢查，重點檢查是否經(jīng)營進口冷鏈食品，督促經(jīng)營者嚴格履行進貨查驗記錄和索票索證義務，按要求做好檔案收集整理，重點打擊通過非正規(guī)渠道進入石棉縣的進口冷鏈食品，想方設法清除漏洞盲區(qū)，累計檢查冷鏈食品經(jīng)營單位570余戶次，下發(fā)責令改正通知書38份。二是以“春雷行動2021”暨冷鏈物流疫情防控執(zhí)法行動為抓手，嚴查冷鏈食品經(jīng)營者不嚴格落實疫情防控和進貨查驗、消毒等主體責任，以及采購、使用來源不明、票據(jù)不全的冷鏈食品等違法違規(guī)行為。截至目前，查辦冷鏈食品相關(guān)案件4件，案值0.29萬元，罰款0.83萬元。

 

　　以“宣”為導向，增強意識，群防群控。一是組織召開冷鏈食品經(jīng)營單位集中約談培訓會20余次，要求做到四個“嚴把”，即嚴把儲存關(guān)、嚴把追溯關(guān)、嚴把質(zhì)量關(guān)，嚴把自查關(guān)，務必強化責任落實，增強風險防控意識。二是不定期在行業(yè)監(jiān)管群內(nèi)推送最新冷鏈食品經(jīng)營要求和防控知識，與經(jīng)營者簽訂《落實疫情防控和食品安全責任承諾書》300余份，夯實主體責任落實。三是充分發(fā)揮宣傳主陣地作用，及時準確正面發(fā)聲，通過微信公眾號、抖音、融媒體中心、雅安日報等各種宣傳媒介充分報道疫情防控的措施成效，努力構(gòu)建社會共治格局。