2021年種植季節(jié)馬上就要來(lái)臨，美國(guó)豆農(nóng)即將投入到新一年的忙碌生產(chǎn)中。我們將定期探訪來(lái)自全美各地的豆農(nóng)代表，了解他們的農(nóng)場(chǎng)和他們?cè)谛路N植季中的工作進(jìn)展，通過(guò)他們的視角近距離感受美國(guó)豆農(nóng)的農(nóng)場(chǎng)故事，以及他們?nèi)绾螆?jiān)定地踐行生產(chǎn)高質(zhì)量、可持續(xù)大豆的承諾。
紐約州豆農(nóng)Ralph Lott
從1980年開(kāi)始，Ralph Lott和他的家人在美國(guó)東北部紐約州的指形湖（Finger Lakes）地區(qū)種植農(nóng)作物。他們的農(nóng)場(chǎng)位于紐約市西北方向約430公里，在安大略湖以南不到50公里的地方。
自他的祖父那一代起，Lott一家就在賓夕法尼亞州經(jīng)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)了。經(jīng)歷了幾次搬遷之后，最終定居在紐約州。1976年，Ralph Lott與妻子Shirley結(jié)婚，同父親一起全職在農(nóng)場(chǎng)工作。
如今，Ralph、Shirley與他們的兒子Rodman和Ben一起耕種著大約1,400公頃土地，主要種植大豆、玉米和一些小麥。由于這一地區(qū)湖泊狹長(zhǎng)，他們所有的田地的寬度都在9到12公里范圍內(nèi)，部分被指形湖所限制。一家人分工協(xié)作，配合十分默契。Ben主要負(fù)責(zé)大豆的種植；Rodman負(fù)責(zé)玉米生產(chǎn)；而Shirley的主要精力放在了如拖拉機(jī)等耕種機(jī)械的操作與保養(yǎng)。
作為一個(gè)團(tuán)隊(duì)，Lott一家長(zhǎng)期以來(lái)踐行“再生農(nóng)業(yè)”，并不斷探索改進(jìn)的方法。從1988年開(kāi)始，他們農(nóng)場(chǎng)一直實(shí)行100%免耕。這意味著30多年以來(lái)，他們沒(méi)有使用任何翻耕設(shè)備來(lái)破壞土壤。在過(guò)去的10年里，他們也一直在嘗試將覆蓋作物納入他們的種植生產(chǎn)。
由于農(nóng)場(chǎng)所處的位置霜凍期平均在10月1日左右，覆蓋作物沒(méi)有足夠的時(shí)間生長(zhǎng)，所以效果并不理想。但是他們并沒(méi)有因此而氣餒，反而每年在春天新的種植季來(lái)臨之前，利用一半的地塊，不斷嘗試不同的土地管理實(shí)踐。他們最近開(kāi)始重新將冬小麥引入到生產(chǎn)系統(tǒng)中。他們還計(jì)劃在2021年嘗試種植高粱。
過(guò)去Lott一家在農(nóng)場(chǎng)收獲之后，會(huì)把大豆通過(guò)鐵路運(yùn)送到新澤西州等東北部的港口，隨后裝入集裝箱出口到國(guó)際市場(chǎng)。自從在農(nóng)場(chǎng)附近有了大豆壓榨廠之后，他們就將大豆送往那里加工成畜禽飼料和食用油。
Ralph多年來(lái)一直在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域發(fā)揮著引領(lǐng)作用。他的農(nóng)場(chǎng)主辦了30多年的戶外農(nóng)場(chǎng)展。他為紐約玉米和大豆種植者協(xié)會(huì)（New York Corn and Soybean Growers）服務(wù)了22年，現(xiàn)在他的兒子Rodman擔(dān)任該協(xié)會(huì)董事。2013年，他被任命為美國(guó)大豆基金會(huì)（United Soybean Board）董事，目前擔(dān)任基金會(huì)的副主席。
Ralph表示：
“我的父親就是一個(gè)參與感極強(qiáng)的人，我正在追隨他的腳步，看到我的兒子們也效仿行事，我受到了很大的鼓舞。這增強(qiáng)了我們農(nóng)場(chǎng)的可持續(xù)性，讓它有一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的未來(lái)。”
阿拉巴馬州豆農(nóng)Wendy Yeager
Wendy Yeager在美國(guó)南部阿拉巴馬州奧爾維爾（Orrville）附近的黑帶（Black Belt）中心區(qū)域種植大豆、棉花、花生、高粱和小麥。她是第四代農(nóng)民，和丈夫在阿拉巴馬州中西部建立了自己的農(nóng)場(chǎng)——Bell Place農(nóng)場(chǎng)。
Wendy在阿拉巴馬州南部的一個(gè)農(nóng)場(chǎng)長(zhǎng)大，現(xiàn)在這個(gè)農(nóng)場(chǎng)還在由她的父母和弟弟經(jīng)營(yíng)著。她最初的職業(yè)理想是成為一名獸醫(yī)，在獲得反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士學(xué)位之后，進(jìn)入了嘉吉公司動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)部門(mén)工作，并與同樣身為農(nóng)業(yè)工作者的丈夫Jamie喜結(jié)連理。由于通勤占據(jù)了大量的時(shí)間，她不得不開(kāi)始考慮其他職業(yè)選擇。
她的職業(yè)生涯在2006年出現(xiàn)轉(zhuǎn)折。那一年的冬天，有一位農(nóng)民邀請(qǐng)她協(xié)助當(dāng)年冬小麥作物的銷(xiāo)售工作。在經(jīng)過(guò)深思熟慮之后，她決定辭職履新。然而不到一個(gè)月，這位農(nóng)民就意外去世了，但Wendy仍幫助他的遺孀收割和銷(xiāo)售了當(dāng)年的農(nóng)作物。隨后，她和丈夫購(gòu)買(mǎi)了那里部分農(nóng)田和設(shè)備，并承接了部分土地租賃權(quán)，開(kāi)始了耕作。幾年后，他們就在那塊土地旁邊買(mǎi)了更多的土地，一家人現(xiàn)在住的房子也坐落于此。
如今，Wendy經(jīng)營(yíng)的Bell Place農(nóng)場(chǎng)占地面積已經(jīng)達(dá)到430多公頃。除了日常工作，她還負(fù)責(zé)農(nóng)場(chǎng)所有作物的營(yíng)銷(xiāo)工作。盡管Jamie有其他的工作崗位，但是他憑借在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域積累的經(jīng)驗(yàn)和研究能力，為農(nóng)場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)提供了許多決策。同時(shí)，他也親力親為，負(fù)責(zé)大部分設(shè)備的維護(hù)，在農(nóng)忙時(shí)節(jié)還會(huì)抽出時(shí)間來(lái)幫助播種和收割。
在Bell Place農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)系統(tǒng)中，可以看到全季和雙季大豆、棉花和高粱，還有花生和冬小麥。有些田地已經(jīng)連續(xù)免耕10余年，不對(duì)土壤產(chǎn)生打擾，而其他田地和作物則還是需要進(jìn)行一些翻耕。
農(nóng)場(chǎng)位于阿拉巴馬州中部，距離墨西哥灣的港口阿拉巴馬州莫比爾（Mobile）以北約240公里，距離州府蒙哥馬利以西約105公里。由于地理位置的原因，Wendy將不同種類(lèi)的農(nóng)作物銷(xiāo)往不同的地方。其中，大豆會(huì)向北送往300公里外的河流轉(zhuǎn)運(yùn)站和大豆壓榨廠，不是用于出口就是加工成豆粕和豆油。2020年的作物已于今年2月初完成了交付。
Wendy積極投身到多個(gè)行業(yè)組織中，還被任命為美國(guó)大豆基金會(huì)（United Soybean Board）的董事。通過(guò)這些行業(yè)組織，她不僅與其他農(nóng)戶和供應(yīng)鏈中的各個(gè)環(huán)節(jié)建立聯(lián)系，而且還能分享她從事農(nóng)場(chǎng)工作的體會(huì)，幫助推動(dòng)社會(huì)對(duì)于農(nóng)業(yè)的了解。Bell Place農(nóng)場(chǎng)曾接待過(guò)當(dāng)?shù)貙W(xué)校的實(shí)地考察，讓學(xué)生和學(xué)生家長(zhǎng)們了解農(nóng)場(chǎng)種植的各種作物。
Wendy說(shuō)：
“作為美國(guó)農(nóng)民的一員，我為這個(gè)群體所從事的工作感到驕傲，我竭盡所能種植最優(yōu)質(zhì)的作物，其他的農(nóng)民也是如此。我們的目標(biāo)是非常高效并可持續(xù)地種植安全的食品和飼料產(chǎn)品。美國(guó)農(nóng)民共同努力，為客戶穩(wěn)定供應(yīng)大豆等優(yōu)質(zhì)作物。盡管我沒(méi)有想到自己的職業(yè)生涯會(huì)是今天這樣，但是一種使命感在推動(dòng)著我。能夠?yàn)樯硖幐鞯氐娜藗兲峁┦澄?、飼料和纖維的來(lái)源，這就是我熱愛(ài)的工作。”
伊利諾伊州豆農(nóng)Daryl Cates
Daryl Cates的農(nóng)場(chǎng)位于美國(guó)中西部伊利諾伊州哥倫比亞附近，位于密西西比河?xùn)|岸，離北邊的密蘇里州圣路易斯市區(qū)僅有24公里。他在那里種植大豆、玉米、冬小麥和二茬大豆。距農(nóng)場(chǎng)8公里就有一個(gè)河流碼頭，他農(nóng)場(chǎng)的作物通過(guò)密西西比河運(yùn)往世界各地。
Daryl的祖父和父親兩代人的農(nóng)場(chǎng)占地60公頃，隨著時(shí)間的推移，目前他擁有和租賃的土地面積已經(jīng)達(dá)到了600多公頃。農(nóng)場(chǎng)離密西西比河最近的地方，只隔著一道防波堤。這樣的地理位置對(duì)于農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)是一把雙刃劍。一方面，種玉米還是種大豆要取決于河水水位的高低以及農(nóng)田的干燥程度。1993年河水泛濫時(shí)，Daryl還不得不把家庭農(nóng)場(chǎng)的所有東西都搬到了地勢(shì)較高的地方。而正是由于地理位置的原因，他注意通過(guò)田間草地水道和溝渠保持排水，還依靠少量翻耕的方式來(lái)應(yīng)對(duì)土壤類(lèi)型的挑戰(zhàn)，以保護(hù)水質(zhì)。靠近河流也具有無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)。交通上的便利不僅降低了農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)資料的運(yùn)輸成本，也使當(dāng)?shù)氐淖魑锬軌螂S時(shí)進(jìn)入出口市場(chǎng)，從而獲得作物價(jià)格較高的基差。
Daryl一家深深根植于農(nóng)場(chǎng)的土地中。他從小就開(kāi)始在農(nóng)場(chǎng)幫忙，1980年從大學(xué)農(nóng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)后，就和父親一起全職在農(nóng)場(chǎng)工作。如今他耕種的土地正是他的外祖父曾經(jīng)耕作的。他的父親也曾經(jīng)與他的外祖父共同耕種。時(shí)至今日，他即將年滿92歲的父親仍然竭盡所能參與到農(nóng)場(chǎng)的工作中。他為農(nóng)場(chǎng)拾掇零部件，農(nóng)忙時(shí)幫助在田地之間轉(zhuǎn)移設(shè)備；去年秋天，他甚至還開(kāi)著拖拉機(jī)翻耕農(nóng)田。
在承擔(dān)家庭經(jīng)濟(jì)支柱責(zé)任并擴(kuò)大農(nóng)場(chǎng)規(guī)模的同時(shí)，他還積極參與到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織的工作之中。在他還是一名青年農(nóng)民的時(shí)候，一位鄰居就鼓勵(lì)他參加州大豆基金會(huì)的工作，這讓他在 1992 年成為美國(guó)大豆基金會(huì)第一屆董事會(huì)的成員。2013年，他又一次在州一級(jí)協(xié)會(huì)擔(dān)任董事，并最終成為美國(guó)大豆協(xié)會(huì)（American Soybean Association）的董事會(huì)秘書(shū)。他還曾經(jīng)在自己的農(nóng)場(chǎng)中接待了來(lái)自中國(guó)媒體的記者。
在上世紀(jì)80年代，Daryl參與的行業(yè)協(xié)會(huì)主要致力于對(duì)大豆新用途的開(kāi)發(fā)和研究，幫助農(nóng)民開(kāi)拓更多的可能性。現(xiàn)今，這些努力卓見(jiàn)成效，而“我們還可以做更多的工作，為我們的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)并維護(hù)市場(chǎng)，為豆農(nóng)創(chuàng)造更多的機(jī)遇。”
由于他農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)品能夠高效地沿密西西比河運(yùn)送到墨西哥灣，再?gòu)哪抢镞\(yùn)往世界各地，可以說(shuō)全球市場(chǎng)情況也對(duì)他產(chǎn)生著直接的影響。通過(guò)積極參與到行業(yè)活動(dòng)中，他拜訪了中國(guó)、歐盟、印尼和墨西哥等地的大豆客戶，同時(shí)他也參與“世界大豆與人類(lèi)健康倡導(dǎo)”項(xiàng)目（WISHH）的活動(dòng)，考察了其他新興市場(chǎng)。
Daryl表示：
“我向客戶們介紹科學(xué)技術(shù)如何幫助我的農(nóng)場(chǎng)在減少投入的同時(shí)，生產(chǎn)可靠的、高質(zhì)量的大豆和其他農(nóng)作物，還展示了農(nóng)場(chǎng)的種植方式如何確保土地的可持續(xù)性，為子孫后代提供資源。我也很榮幸能夠借助行業(yè)協(xié)會(huì)，向發(fā)展中國(guó)家的客戶闡釋大豆產(chǎn)品如何能夠?yàn)樗麄兲幱谏仙诘慕?jīng)濟(jì)增加價(jià)值。我們作了很多工作，向客戶展示大豆不僅僅可用于食品消費(fèi)，還可以作為高品質(zhì)的畜禽和水產(chǎn)飼料，幫助這些產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)增值。”
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