食品伙伴網(wǎng)訊 3月19日，山西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第7期食品安全抽檢信息，抽取食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品和食用油、油脂及其制品3大類103批次樣品，檢出不合格樣品4批次。
其中，2批次胡麻油檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，為中陽縣百姓超市、中陽縣客樂購生活超市銷售的標(biāo)稱陽曲縣玉泉山食用油加工廠生產(chǎn)的楊興河胡麻油，溶劑殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。
溶劑殘留常見于采用浸出法加工生產(chǎn)的食用植物油中，用壓榨工藝生產(chǎn)的食用植物油不允許使用抽提溶劑，所以壓榨工藝生產(chǎn)的食用植物油標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定溶劑殘留量為不得檢出。溶劑殘留量超標(biāo)的原因可能是生產(chǎn)加工過程中使用浸提溶劑后，沒有在后續(xù)工藝中采取有效措施去除溶劑。食用油中溶劑殘留量過高，長期大量攝入可能會(huì)對人體的神經(jīng)系統(tǒng)和造血系統(tǒng)產(chǎn)生影響。
此外，還有2批次豆芽檢出農(nóng)藥殘留問題，為太原市小店區(qū)肖鮮生超市銷售的蔬菜（綠豆芽），4氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）、6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)；太原市小店區(qū)肖鮮生超市銷售的蔬菜（黃豆芽），6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。
4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，可以促進(jìn)植物體內(nèi)的生物合成和生物轉(zhuǎn)移，不僅可防止落花落果、提高做果率、增進(jìn)果實(shí)生長速度、促進(jìn)提前成熟，還能達(dá)到改善植物品質(zhì)的目的，同時(shí)它還有除草劑的作用。但由于其對人體有一定積累毒性，國家已取消其作為食品添加劑的生產(chǎn)許可申請?！蛾P(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用 6-芐基腺嘌呤 等物質(zhì)的公告》（國家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi) 生和計(jì)劃生育委員會(huì)公告 2015 年第 11 號）中要求，豆芽中不得檢出4-氯苯氧乙酸。豆芽作為一種食用量非常大的蔬菜，4-氯苯氧乙酸鈉的殘留在人體內(nèi)的累積所產(chǎn)生的有害作用不容忽視。
6-芐基腺嘌呤是一種廣泛使用的添加于植物生長培養(yǎng)基的細(xì)胞分裂素。具有抑制植物葉內(nèi)葉綠素、核酸、蛋白質(zhì)的分解，保綠防老；將氨基酸、生長素、無機(jī)鹽等向處理部位調(diào)運(yùn)等多種效能，廣泛用在農(nóng)業(yè)、果樹和園藝作物從發(fā)芽到收獲的各個(gè)階段?！蛾P(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用 6-芐基腺嘌呤 等物質(zhì)的公告》（國家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi) 生和計(jì)劃生育委員會(huì)公告 2015 年第 11 號）中要求，豆芽中不得檢出6-芐基腺嘌呤。6-芐基腺嘌呤在豆芽中添加過量后，會(huì)導(dǎo)致兒童發(fā)育早熟，女性生理改變，老年人骨質(zhì)疏松等，甚至有致癌可能。
針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省市場監(jiān)督管理局已督導(dǎo)市級市場監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)依法處理。消費(fèi)者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12315投訴舉報(bào)。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 產(chǎn)品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 陽曲縣玉泉山食用油加工廠 | 太原陽曲縣中社路 | 中陽縣百姓超市 | 山西省呂梁市中陽縣中鋼1號路3號 | 楊興河胡麻油 | 1.8L/瓶 | 楊興河 | 2020-09-02 | 溶劑殘留量║342mg/kg║ 不得檢出 | 綠城農(nóng)科檢測技術(shù)有限公司 | |
| 2 | 陽曲縣玉泉山食用油加工廠 | 太原陽曲縣中社路 | 中陽縣客樂購生活超市 | 山西省呂梁市中陽縣城內(nèi)鳳城東街25號南 | 楊興河胡麻油 | 1.8L/瓶 | 楊興河 | 2020-03-02 | 溶劑殘留量║398mg/kg║ 不得檢出 | 綠城農(nóng)科檢測技術(shù)有限公司 | |
| 3 | / | / | 太原市小店區(qū)肖鮮生超市 | 山西省太原市小店區(qū)上林軒小區(qū)5號樓裙樓002號一層商鋪 | 蔬菜 （綠豆芽） | / | / | 2020/11/16（購進(jìn)） | 4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)） ║1.40mg/kg ║不得檢出 6-芐基腺嘌呤（6-BA）║0.0877mg/kg║不得檢出 | 山西省食品藥品檢驗(yàn)所 | |
| 4 | / | / | 太原市小店區(qū)肖鮮生超市 | 山西省太原市小店區(qū)上林軒小區(qū)5號樓裙樓002號一層商鋪 | 蔬菜 （黃豆芽） | / | / | 2020/11/16（購進(jìn)） | 6-芐基腺嘌呤（6-BA）║0.0298mg/kg║不得檢出 | 山西省食品藥品檢驗(yàn)所 |
（來源：山西省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：山西省市場監(jiān)督管理局2021年第7期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告
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