其中，有9批次水產(chǎn)品和3批次肉制品檢出鎘超標，分別為：遼源市龍山區(qū)海船先生海產(chǎn)品書香園店銷售的蝦爬子（散裝稱重）；九臺區(qū)南山鑫東港海鮮行銷售的蝦爬子（散裝稱重）；九臺區(qū)城東李超胖姐海鮮行銷售的蝦爬子（母）（散裝稱重）；九臺區(qū)城東李超胖姐海鮮行銷售的蝦爬子（公）（散裝稱重）；四平市鐵東區(qū)云福水產(chǎn)行銷售的蝦爬子（散裝稱重）；四平市鐵東區(qū)原野大連海鮮平價超市銷售的2批次蝦爬子（散裝稱重）；四平市鐵東區(qū)運東海鮮批發(fā)銷售的蝦爬子（散裝稱重）；凈月高新技術產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)精英海鮮批發(fā)賣場銷售的蝦爬子（散裝稱重）；長春歐亞超市連鎖經(jīng)營有限公司臨河街店銷售的標稱吉林馬府驢肉食品有限公司生產(chǎn)的2批次醬驢肉（300克/袋、生產(chǎn)日期分別為2020-10-25、2020-12-26）、1批驢腱肉（300克/袋、生產(chǎn)日期為2021-01-08）。
鎘是最常見的重金屬元素污染物指標之一，是環(huán)境中常見的化學毒物，易造成食品污染?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，甲殼類鮮、凍水產(chǎn)動物中鎘的限量≤0.5mg/kg，肉制品（肝臟制品、腎臟制品除外）中鎘的限量≤0.1mg/kg。鎘是蓄積性毒物，對人體有一定的危害。
還有1批次酒類檢出不合格，為：吉林亞泰超市有限公司遠達大街分公司銷售的標稱德惠市菜園子釀酒廠生產(chǎn)的東北稼酒（500ml/瓶）檢出酒精度不符合產(chǎn)品質(zhì)量要求和明示標準。
酒精度是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分數(shù)。酒精度是作為白酒的一項重要的質(zhì)量指標，是區(qū)分白酒度數(shù)的一項指標。一般酒精含量在25%vol---40%vol稱為低度酒，精度度在41%vol---68%vol稱為高度酒。酒精度含量不達標會影響白酒的品質(zhì)。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場監(jiān)督管理廳已通報當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門依法予以查處，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進行整改；長春、四平、遼源市市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。
吉林省市場監(jiān)督管理廳關于食品不合格情況的通告（2021年第14期）不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 檢測機構 | 備注 |
| 1 | / | / | 遼源市龍山區(qū)海船先生海產(chǎn)品書香園店 | 遼源市龍山區(qū)書香園小區(qū)3號樓111室、211室 | 蝦爬子 | 散裝稱重 | / | 2020-12-12 （購進日期） |
鎘(以Cd計)║1.5mg/kg║≤0.5mg/kg | 吉林省安信食品技術服務有限責任公司 | / |
| 2 | / | / | 九臺區(qū)南山鑫東港海鮮行 | 九臺市碧水尚城11幢102門市 | 蝦爬子 | 散裝稱重 | / | 2020-12-12 （購進日期） |
鎘(以Cd計)║1.5mg/kg║≤0.5mg/kg | 吉林省安信食品技術服務有限責任公司 | / |
| 3 | / | / | 九臺區(qū)城東李超胖姐海鮮行 | 長春市九臺平安小區(qū)平安步行街樓（軍民路288-56號） | 蝦爬子（母） | 散裝稱重 | / | 2020-12-23 （購進日期） |
鎘(以Cd計)║2.1mg/kg║≤0.5mg/kg | 吉林省安信食品技術服務有限責任公司 | / |
| 4 | / | / | 九臺區(qū)城東李超胖姐海鮮行 | 長春市九臺平安小區(qū)平安步行街樓（軍民路288-56號） | 蝦爬子（公） | 散裝稱重 | / | 2020-12-23 （購進日期） |
鎘(以Cd計)║1.6mg/kg║≤0.5mg/kg | 吉林省安信食品技術服務有限責任公司 | / |
| 5 | / | / | 四平市鐵東區(qū)云福水產(chǎn)行 | 吉林省四平市鐵東區(qū)四馬路街木蘭委北三市場小區(qū)1號樓商網(wǎng) | 蝦爬子 | 散裝稱重 | / | 2020-12-22 （購進日期） |
鎘(以Cd計)║1.6mg/kg║≤0.5mg/kg | 吉林省安信食品技術服務有限責任公司 | / |
| 6 | / | / | 四平市鐵東區(qū)原野大連海鮮平價超市 | 吉林省四平市鐵東區(qū)四馬路街北三市場小區(qū)1號樓101 | 蝦爬子 | 散裝稱重 | / | 2020-12-22 （購進日期） |
鎘(以Cd計)║2.2mg/kg║≤0.5mg/kg | 吉林省安信食品技術服務有限責任公司 | / |
| 7 | / | / | 四平市鐵東區(qū)原野大連海鮮平價超市 | 吉林省四平市鐵東區(qū)四馬路街北三市場小區(qū)1號樓101 | 蝦爬子 | 散裝稱重 | / | 2020-12-22 （購進日期） |
鎘(以Cd計)║2.0mg/kg║≤0.5mg/kg | 吉林省安信食品技術服務有限責任公司 | / |
| 8 | / | / | 四平市鐵東區(qū)運東海鮮批發(fā) | 吉林省四平市鐵東區(qū)北三市場 | 蝦爬子 | 散裝稱重 | / | 2020-12-22 （購進日期） |
鎘(以Cd計)║1.6mg/kg║≤0.5mg/kg | 吉林省安信食品技術服務有限責任公司 | / |
| 9 | 吉林馬府驢肉食品有限公司 | / | 長春歐亞超市連鎖經(jīng)營有限公司臨河街店 | 凈月開發(fā)區(qū)臨河街7477號 | 醬驢肉 | 300克/袋 | / | 2020-12-26 | 鎘（以Cd計）║0.48mg/kg║≤0.1mg/kg | 吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 | / |
| 10 | 吉林馬府驢肉食品有限公司 | / | 長春歐亞超市連鎖經(jīng)營有限公司臨河街店 | 凈月開發(fā)區(qū)臨河街7477號 | 驢腱肉 | 300克/袋 | / | 2021-01-08 | 鎘（以Cd計）║0.15mg/kg║≤0.1mg/kg | 吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 | / |
| 11 | 吉林馬府驢肉食品有限公司 | / | 長春歐亞超市連鎖經(jīng)營有限公司臨河街店 | 凈月開發(fā)區(qū)臨河街7477號 | 醬驢肉 | 300克/袋 | / | 2020-10-25 | 鎘（以Cd計）║0.28mg/kg║≤0.1mg/kg | 吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 | / |
| 12 | 德惠市菜園子釀酒廠 | 吉林省德惠市菜園子鎮(zhèn)街道 | 吉林亞泰超市有限公司遠達大街分公司 | 長春市二道區(qū)遠達大街與東榮大路交匯處 | 東北稼酒 | 500ml/瓶 | / | 2020-06-10 | 酒精度║50.2%vol║51～53%vol | 吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 | / |
| 13 | / | / | 凈月高新技術產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)精英海鮮批發(fā)賣場 | 凈月開發(fā)區(qū)遠洋戛納小鎮(zhèn)G46幢108號 | 蝦爬子 | 散裝稱重 | / | 2020-12-22 （購進日期） |
鎘(以Cd計)║2.4mg/kg║≤0.5mg/kg | 吉林省安信食品技術服務有限責任公司 | / |
（來源：吉林省市場監(jiān)督管理廳）
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