融合創(chuàng)新 共商高質(zhì)量發(fā)展——2021年中國糕點行業(yè)高峰論壇，2021年中國焙烤食品包裝行業(yè)發(fā)展高峰論壇在江西鷹潭召開

　　3月30日，由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會（以下簡稱中焙糖協(xié)）、鷹潭市人民政府共同主辦，鷹潭市信江新區(qū)管委會、鷹潭市焙烤商會承辦的“2021年中國糕點行業(yè)高峰論壇”，及由中焙糖協(xié)、鷹潭市人民政府主辦，北京永華晴天科技發(fā)展有限公司承辦，鷹潭市信江新區(qū)管委會、鷹潭市焙烤商會協(xié)辦的“2021年中焙糖協(xié)焙烤食品包裝委員會年會暨行業(yè)發(fā)展高峰論壇”，在美麗的桃酥之鄉(xiāng)——鷹潭市召開。

 

　　中國輕工業(yè)聯(lián)合會兼職副會長/中焙糖協(xié)執(zhí)行理事長朱念琳，鷹潭市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部長徐云，中焙糖協(xié)理事長張九魁、副理事長楊木梅、副秘書長張斌，中焙糖協(xié)糕點專業(yè)委員會理事長高波、秘書長俞嘉毅，鷹潭市信江新區(qū)黨工委書記李小平，鷹潭市焙烤商會會長占均元出席會議，來自全國各地的糕點行業(yè)、焙烤包裝行業(yè)骨干企業(yè)代表，及中國焙烤、中國食品報、新京報等媒體共130余人參加了論壇活動。

 

　　鷹潭市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部長徐云代表主辦方致歡迎詞，并表達了對焙烤食品糖制品行業(yè)各位企業(yè)家到鷹潭投資興業(yè)，攜手并進，融匯中西文化，促進老字號與新技術(shù)、新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)的緊密融合，共同推動甜蜜事業(yè)走出國門走向世界的美好祝愿。

 

　　中焙糖協(xié)理事長張九魁在致辭中講到，2020年是極不平凡的一年，新冠疫情的爆發(fā)對勢頭良好、平穩(wěn)發(fā)展的焙烤食品糖制品行業(yè)造成了巨大沖擊。這一年，焙烤食品糖制品行業(yè)和全國人民一道，展現(xiàn)了至善大愛，有逆行出征的豪邁，有頑強不屈的堅守，有患難與共的擔當，有守望相助的感動，有危中尋機的勇氣，更有逆勢謀變的智慧，為遏制疫情、促進經(jīng)濟恢復(fù)增長做出了巨大的貢獻。這一年，協(xié)會積極響應(yīng)黨中央、國務(wù)院的號召，引領(lǐng)行業(yè)企業(yè)共克時艱，在做好疫情防控的前提下，有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，保障市場供給，穩(wěn)定經(jīng)濟運行。協(xié)會通過微信公眾平臺等媒體，連續(xù)發(fā)布了多篇《抗擊疫情，焙烤糖制品行業(yè)在行動》的專題報道，累計報道100余家企業(yè)捐贈信息，可計資金和物資總額超過1.5億元，并先后4次向國資委、工信部等相關(guān)部委提交《關(guān)于新冠疫情期間焙烤食品糖制品行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況調(diào)研報告》，為國家制定相關(guān)決策提供參考，并根據(jù)行業(yè)實際情況，先后提出6項政策建議，其中5項建議被采納。這一年，協(xié)會創(chuàng)新工作方式，通過搭建線上直播云平臺，開展云課程、云論壇、云參觀、云探店、云賽事等線上學(xué)習交流活動，全年直播合計73場次，吸引了超過243萬人次在線觀看。我們與阿里集團、阿里云智能新零售事業(yè)部合作，共同打造線上商學(xué)院，共授課74次，累計在線觀眾超過5萬人次，助力企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，促進行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　2021年，站在“兩個一百年”的歷史交匯點，焙烤食品糖制品行業(yè)將面臨新的機遇和挑戰(zhàn)，這就需要我們行業(yè)集思廣益，未雨綢繆，以保證產(chǎn)品安全和質(zhì)量為基礎(chǔ)，以市場需求為導(dǎo)向，認真研究新的營銷模式和消費趨勢，在生存中謀發(fā)展，在發(fā)展中求進步。共同提升行業(yè)整體水平，推動行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，以優(yōu)異的成績迎接中國共產(chǎn)黨建黨百年華誕！

 

　　鷹潭市信江區(qū)黨工委書記李小平在會上介紹，以桃酥為代表的“果子”在鷹潭有1500年歷史，全市有近10萬人在全國各地從事烘焙產(chǎn)業(yè)，開設(shè)門店近2萬家，年產(chǎn)值達300億元，“哪里有糕點，哪里就有鷹潭人”，“瀘溪河”“南宋胡記”等知名連鎖烘焙品牌，均為鷹潭籍企業(yè)。2016年，鷹潭市信江新區(qū)將烘焙產(chǎn)業(yè)納入主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，推動成立鷹潭市焙烤商會，目前會員企業(yè)達到450余家。2018年中國輕工業(yè)聯(lián)合會和中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會共同授予鷹潭市“中國桃酥之鄉(xiāng)”榮譽稱號。

 

　　本次論壇的主題是“融合創(chuàng)新，高質(zhì)量發(fā)展”。為促進產(chǎn)業(yè)間的互動和溝通，共同促進行業(yè)的發(fā)展和共贏，本著力求高效的原則，本次論壇采取上午共享專題講座，下午分頭交流討論的方式舉辦。

 

　　論壇由協(xié)會糕點專委會秘書長俞嘉毅主持。

 

　　協(xié)會針對兩個行業(yè)的特點和內(nèi)在聯(lián)系，確定了本次專題講座的內(nèi)容，共同探討如何融合產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，做好產(chǎn)品及營銷方案創(chuàng)新，找到一條行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。

 

　　本次論壇活動共舉行了五場講座——

　　本次論壇結(jié)束后，參會人員共同參觀了由中焙糖協(xié)和鷹潭市人民政府共同舉辦的2021中式糕點博覽會。與博覽會同期舉辦的還有2021中國焙烤職業(yè)技能競賽江西省分賽區(qū)選拔賽、中華桃酥王大賽等多項活動。