徐州市市場監(jiān)督管理局關(guān)于不合格食品風險控制情況的通告（2021年第1期）

　　江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《省市場監(jiān)管局關(guān)于15批次食品不合格情況的通告》（2020年第48期）、《省市場監(jiān)管局關(guān)于2批次食品不合格情況的通告》（2021年第1期）涉及我市4家生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，現(xiàn)將風險控制情況通告如下：

 

　　一、徐州華騰食品有限公司生產(chǎn)的黑米奶香面包

 

　?。ㄒ唬┏闄z基本情況。樣品名稱：黑米奶香面包，抽樣編號：SC20320000280833169，生產(chǎn)日期：2020-03-05，規(guī)格型號：散裝稱重。不合格項目為：過氧化值（以脂肪計）不符合GB 7099-2015《食品安全國家標準 糕點、面包》。

 

　　（二）2020年9月15日，銅山區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法三隊送達報告并對該企業(yè)實施現(xiàn)場檢查，檢查發(fā)現(xiàn)該企業(yè)共生產(chǎn)黑米奶香面包30箱，共計60公斤，貨值1020元。上述產(chǎn)品已全部銷售完畢，無庫存。

 

　?。ㄈ┰撈髽I(yè)依法主動對已銷售不合格食品主動采取召回等措施。

 

　?。ㄋ模┙?jīng)排查，該企業(yè)上述產(chǎn)品不合格原因是因為配料油儲存時間久。目前該企業(yè)對所有配料人員進行深入培訓(xùn)和指導(dǎo)，嚴格按照《產(chǎn)品操作規(guī)程》執(zhí)行，加強產(chǎn)品過程控制，徹底消除不符合食品安全的隱患，確保食品安全生產(chǎn)。

 

　　二、徐州悅家商業(yè)有限公司徐州復(fù)興路店經(jīng)營的即食海蜇頭

 

　　（一）抽檢基本情況。樣品名稱：即食海蜇頭，抽樣編號：SC20320000281436639，生產(chǎn)日期：2020-04-06，規(guī)格型號：500克/袋。不合格項目為：菌落總數(shù)不符合GB 10136-2015《食品安全國家標準 動物性水產(chǎn)制品》

 

　?。ǘ?020年11月10日，鼓樓區(qū)市場監(jiān)督管理局送達報告并對經(jīng)營單位實施現(xiàn)場檢查，檢查發(fā)現(xiàn)即食海蜇頭不合格產(chǎn)品購進17袋，貨值408元，銷售17袋，無庫存。

 

　　（三）該企業(yè)依法主動對已銷售不合格食品主動采取召回等措施。

 

　　（四）經(jīng)排查，即食海蜇頭產(chǎn)品菌落總數(shù)不合格的原因是生產(chǎn)廠家生產(chǎn)過程控制不嚴，制作工藝存在問題，下一步加強該單位對進貨索證索票、要求批發(fā)商提供檢驗報告方面加強管控，加強源頭控制，徹底消除不符合食品安全的隱患，確保食品安全。

 

　　三、徐州同爍食品貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的南瓜味奶棒面包

 

　?。ㄒ唬┏闄z基本情況。樣品名稱：南瓜味奶棒面包，抽樣編號：GC20320000273530559，生產(chǎn)日期：2020-10-03，規(guī)格型號：散裝稱重。不合格項目為：酸價（以脂肪計）不符合GB 7099-2015《食品安全國家標準 糕點、面包》

 

　?。ǘ?020年11月4日，鼓樓區(qū)市場監(jiān)督管理局送達報告并對經(jīng)營單位實施現(xiàn)場檢查，檢查發(fā)現(xiàn)南瓜奶棒面包不合格產(chǎn)品生產(chǎn)25箱，貨值 875 元，銷售25箱，剩余0。

 

　?。ㄈ┰撈髽I(yè)依法主動對已銷售不合格食品主動采取召回等措施。

 

　?。ㄋ模┙?jīng)排查，南瓜味奶棒面包產(chǎn)品酸價不合格的原因是生產(chǎn)廠家生產(chǎn)過程控制不嚴，制作工藝存在問題，下一步加強該企業(yè)生產(chǎn)過程控制，徹底消除不符合食品安全的隱患，確保食品安全生產(chǎn)。

 

　　四、趙保民（徐州市段莊農(nóng)貿(mào)市場）經(jīng)營的昂刺魚

 

　?。ㄒ唬┏闄z基本情況。樣品名稱：昂刺魚，抽樣編號：SC20320000281436645，購進日期：2020年10月5日，規(guī)格型號：散裝，不合格項目為：諾氟沙星項目不符合農(nóng)業(yè)部公告第 2292 號發(fā)布在食品動物中停止使用洛美 沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星 4 種獸藥的決定要求。

 

　　（二）2020年11月10日，徐州市泉山區(qū)市場監(jiān)督管理局送達報告并對該攤位實施現(xiàn)場檢查，檢查發(fā)現(xiàn)該攤位共購進該批不合格昂刺魚20斤，進價為8元/斤，銷售價均為10元/斤，已全部銷售完畢。

 

　?。ㄈ┶w保民（徐州市段莊農(nóng)貿(mào)市場）收到檢驗報告后，依法主動對已銷售不合格食品主動采取召回等措施。

 

　?。ㄋ模┙?jīng)調(diào)查，諾氟沙星項目不符合規(guī)定應(yīng)該是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中過量使用所致，趙保民（徐州市段莊農(nóng)貿(mào)市場）將更換水產(chǎn)供貨商。

 

　　五、廣大消費者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打市場監(jiān)督管理部門12315熱線電話投訴舉報。

 

　　徐州市市場監(jiān)督管理局

 

　　2021年4月27日