英國(guó)餐飲業(yè)全面開放，冷水蝦價(jià)格上行

　　消息人士指，四月下旬至五月初，各規(guī)格冷水蝦價(jià)格平均漲幅約5%，隨著一些歐洲國(guó)家的餐飲業(yè)市場(chǎng)陸續(xù)重啟，冷水蝦價(jià)格上漲或一路上行。

 

　　英國(guó)是歐洲最大的熟凍去殼（cooked and peeled）冷水蝦市場(chǎng)，進(jìn)口量約占全格林蘭島產(chǎn)量的50%。5月17日起，英國(guó)餐飲及酒吧將全面開放，三明治和沙拉食品生產(chǎn)商已開始備貨，每周需求都在增多，目前需求量達(dá)到疫情前80%以上。而供應(yīng)端變化不算太大，格林蘭加工廠“全速運(yùn)作”，挪威和冰島產(chǎn)量持穩(wěn)，而加拿大還在等待繼續(xù)價(jià)格上漲。

 

　　“2020年，英國(guó)餐飲市場(chǎng)關(guān)閉，以致供應(yīng)商向零售端傾銷，價(jià)格下跌了30%之多。”一位消息人士說(shuō)，“現(xiàn)在，很多商家又開始備貨，供應(yīng)商也意識(shí)到餐飲需求旺盛，所以他們肯定會(huì)惜售。如果零售商和餐飲服務(wù)商要確保供給，那么必然要付出一些代價(jià)，目前的市場(chǎng)狀況只會(huì)把價(jià)格抬得更高。”

 

　　在加拿大紐芬蘭和拉布拉多，圣勞倫斯灣冷水蝦產(chǎn)季已于5月1日啟動(dòng)，最低價(jià)格為CAD 1.00/lb。消息人士稱，“加拿大價(jià)格太低，我不認(rèn)為漁民對(duì)目前的報(bào)價(jià)感興趣，7月份之前，他們都不太可能出海。我們預(yù)計(jì)2022年之前，加拿大產(chǎn)量都不會(huì)太理想。”

 

　　截止目前，英國(guó)與格陵蘭的自貿(mào)談判尚未著落，當(dāng)前從格陵蘭出口至英國(guó)，需要征收20%關(guān)稅。“自貿(mào)協(xié)議可能在幾周內(nèi)簽署，也可能再拖幾個(gè)月。英國(guó)脫歐后，一些公司在格陵蘭持有很多庫(kù)存，我猜，加拿大也可能從格陵蘭采購(gòu)，以規(guī)避關(guān)稅。”